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新消费/品类文章
Consumer & Categories
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热闹过后，零食将迎来新一轮的洗牌与突围
过去两年,中国消费者实现了“零食自由”。 无论是一二线城市,还是县城,就连乡镇的大街小巷,都能看到各种零食店的身影。零食店不仅铺天盖地,价格还越来越便宜,就连曾经价格高高在上的良品铺子、三只松鼠等高端零食,如今也纷纷开始降价。 但热闹的是前台,难的是后台。价格战下的零食企业们如今处境艰难,量贩零食靠低价拉动销量,导致利润微薄,随着的供给的扩张,其他零食品牌也……
侯恬饮料行业大降价！
消费分级的浪潮下,中国饮料行业正在经历一轮明显的价格“地震”。 笔者走访了华南、华北两地多位经销商,其中华南地区一位有30多年快消行业的老板深有感触的说:“今年消费者支出更加谨慎,高价饮品销量萎缩,价格带普遍走低,低价位产品成为争夺市场的主战场。” 走访后得到几位经销商的统一共识是,今年饮料整体价格带呈现出大幅度下沉趋势,主流产品由原先的6-8元区间回落至3……
田静中国乳业大变局：牧场“倒奶杀牛”，伊利蒙牛降速，黄金时代结束了
过去一年,中国乳制品行业释放出一个明确信号:变革势在必行。 从需求端来看,两大乳业巨头的业绩已敲响警钟。国内龙头伊利在2024年迎来近20年来首次营收下滑,蒙牛也遭遇两位数跌幅。 核心问题集中在液态奶业务,据统计,伊利和蒙牛在该品类的销售额分别减少了约100亿元——这一数字几乎相当于第二梯队乳企一整年的营收。 与此同时,供应端同样承压。自2023年起,牧场端……
刘颖椰饮市场要变天：后浪猛推前浪
来 源丨品饮汇观察 椰树集团与欢乐家,这两个曾以椰汁产品叱咤椰饮市场的“前浪”,如今正面临增长失速的尴尬。 近日,欢乐家发布的2024年财报显示,其营收同比下降3.53%,净利润骤降47.06%,支柱产品椰汁饮料收入下滑3.66%。值得关注的是,2025年第一季度财报显示其下滑幅度还在扩大,报告期内营收同比下降18.52%,净利润同比下降58.27%。 而椰……
Aaron冻品经销商正抛弃速冻饺子，转向这三大品类！
来 源丨全食在线 先问做冻品生意的你一个问题,你觉得速冻饺子还好卖吗? 先别接着回答,我们接着往下看。 前几天,三全食品发布了2024年财报,营业收入出现了下降,净利润也出现了下降。 而三全的主营业务是以速冻米面制品,速冻和冷藏面米制品为主,主要包括饺子、汤圆、面点、馄饨、粽子等产品。 关于报告期内业绩变动的原因,三全给出的解释是,“2024年,消费市场总体……
百万食饮人都在看同比增速呈负值，无糖茶加速进入“衰退期”？
来 源丨整点消费 相比大多数品类,茶饮料其实已经算得上“常青树”了。不过,随着这两年茶饮料市场的完全竞争态势,导致整个品类市场快速进入成熟期,并有提前“衰退”的迹象。 据线下零售检测机构马上赢发布的数据显示,整个即饮茶赛道在今年2月和3月连续两个月销售额同比增速为负。即便是排除春节错位造成影响的1、2月,3月份即饮茶的同比增速依然为负。其中,有糖茶同比增速为……
让消费更纯粹的场景增量大模型迭代到2.0了！
来 源丨空手 空手前段时间,在网上看到一个段子说:为什么在中国受到打工人追捧的是咖啡,而不是茶?答案是,如果上班的时候你捧着一杯咖啡,领导会觉得你很努力;而要是泡了一壶茶,领导会觉得给你安排的工作少了! 这虽是段子,却很真实。在办公这一场景下,茶和咖啡其实都有提神的功效,但是人们对二者的认知标签却相差巨大。 在网络语境中,咖啡和当代职场文化牢牢绑定在一起,被……
空手抖音“女酒鬼”，捧红一个河南40年啤酒老品牌
来 源丨刀法研究所 在一个CR5超过90%的垄断市场里,在一个2013年就产销量达到顶峰,转入存量竞争的行业里,一个地方性的40年老牌异军突起,拿下了抖音双11好物节啤酒类销售排行榜第一,带动一个新兴品类双11京东超市成交额增长5324%,这是金星啤酒在过去半年做到的事。而这个故事的背后,可以说是许多抖音上的“女酒鬼”(仅昵称,无不良引导),放着伤感情歌BG……
刀法行研一地多户、全国窜货，谁在摧毁饮料行业最后防线？
来 源丨品饮汇观察 中国饮料行业正经历着前所未有的结构性分化。一边是农夫山泉、元气森林、东鹏饮料、娃哈哈等头部品牌以双位数的增长攻城略地;另一边却是中小品牌存活率持续走低,多数品牌挣扎的存活线上。 这种分化背后,是中小品牌的区域保护体系正濒临崩溃。要坚定执行“长期战略”,还是解决当下的“生存危机”成为众多中小饮料品牌要解决的问题。 品饮汇合伙人文志兵表示:“……
穆宇啤酒巨无霸，被中国同行打服了
来 源丨财经天下WEEKLY 员工数量在不断减少 换帅、传出裁员、业绩大降,在中国市场,全球啤酒巨无霸百威英博进入了艰难时期。 近期,有媒体报道称,百威英博旗下港股上市公司百威亚太2025年将裁员数千人。“这是该公司今年拟削减运营成本约15%计划中的一部分。”对于这一传言,百威亚太转述总部的回应称,2025年将裁撤数千岗位的报道不实。笔者翻阅百威亚太历年财报……
财经天下被零食饮料攻占的药店，会成为下一个便利店吗？
去年冬天,小编有一个新奇的发现,小区门口的连锁药店门口摆起了冰柜卖起了雪糕。在冬天卖雪糕,还是在药店这个场景,小编内心觉得此举多少有点“自寻死路”的意味。 转眼间,春天来到,冰柜依然设立在药店门前,里面冰淇淋的种类甚至还增加了,小编在好奇的走进药店一探究竟,纵使心中抱有一丝丝不太看好的心态,但还是被冰柜以及冰柜后面的其他商品货架震撼到了,不由得产生一种“是我……
百万食饮人都在看脉动一下，快不起来？
春日气温回暖,电解质水又要进入热销季了。近日,跨国品牌达能旗下的脉动推出了出游限定款新品沁爽青草味饮料。据品牌方介绍,该产品旨在满足春季出游消费者对补水和体力恢复的需求。 图 / 脉动官方微博 继2015年达到销量巅峰的98亿元后,脉动的销量曾一度腰斩。而最近,脉动的状态似乎回来了一点。 达能财报显示,脉动在中国市场已经连续第二年实现了双位数增长,而2024……
付艳翠电解质水井喷、维生素挨个单出，功能饮料热场饮品旺季？
来 源丨饮品营销ID 丨V-VIEWS 回顾整个2024年,整个中国功能饮料市场释放了不少动能,不少品牌选择入局这一赛道以拓展自身产品矩阵,旺旺、元气森林等知名饮品品牌均有所动作。 而到了2025年,功能饮料依旧表现出强大的潜力。随着近期天气渐暖,饮品市场逐渐投入到了一年一度的军备竞赛中,而冰柜,作为兵家必争之地,已经显现出了这次饮品旺季的趋势。 饮品营销观……
饮品营销中国饮料市场大变局：可乐跌下神坛，即饮茶、功能饮料正崛起
来 源丨大V商业ID 丨V-VIEWS 中国市场7大饮料品类中,2020年只有碳酸饮料是增长的,其余品类均为负增长。当时的一个合理的解释是,含糖的碳酸饮料具有成瘾性。 但是到了2023年,七大品类中却变成了只有碳酸饮料负增长,其余6类则大幅增长。 中国市场终究还是抛弃碳酸饮料。 2022年之前,碳酸饮料还是七大品类中市场份额第一,到了2023年骤变,市场份额……
刘颖调味品纷争30年，资本永不眠
来 源丨斑马消费ID 丨banmaxiaofe作者丨陈晓京近7000亿调味品市场,正在经历新一轮并购潮。 掀起这一波潮水的,正是新近崛起的本土调味品企业。一方面,生活节奏加快与懒人经济的增长,对调味品有了更多需求;另一方面,餐饮连锁化率提升,孕育了巨大的市场机会。 近30年来,中国调味品行业大致走过了三大阶段:外资主导的并购潮、本土企业集体上市潮,以及正在发……
陈晓京品牌的两种增长路径：要么占据品类，要么占据场景
来 源丨空手ID 丨firesteal13 我曾强调,一切品牌建设、营销推广的做法,最终要回到消费者的需求和决策模式上来。对消费者行为理解的不同,决定了营销模式的不同。我们以买饮料这个最常见的消费行为为例来进行说明。 过去,我们一直认为消费者的决策模式叫做“品类思考,品牌表达”。 具体来说,消费者如何选购一瓶饮料呢?就是先决定喝什么品类,然后再考虑买哪个品牌……
空手春糖之约完美收官，金沙酒业“展+城+会”持续放大声量
锦官城内春如许,摘要风华启新程。 3月27日,第112届全国糖酒会暨2025春糖季于成都圆满收官。 作为本届糖酒会首席合作伙伴,金沙酒业躬逢其盛,惊艳亮相,赢得行业与市场各界的广泛好评。以“争上游”为品牌叙事,金沙酒业深度参与本届春糖,展城融合之下贡献了一场覆盖产品体验、文化互动、行业对话的多维盛典,这既是对赤水河上游基因的诚挚礼赞,亦是对行业未来发展的铿锵……
金沙酒业从经销商进化到品类运营服务商
中间商的核心价值将不再局限于物理空间的商品转移,而是进化为数字世界的价值交换枢纽。 3月17日—19日,【新秩序·共生】第十届中国快消品创新大会暨第四届中国快消品硬折扣大会&第四届中国快消品经销商大会在成都盛大开幕。 浩铖宠物创始人陈一鑫先生带来了精彩的主题分享——《从经销商进化到品类运营服务商》,以下为陈一鑫先生的现场演讲内容(部分有删减),特此整理,以飨……
陈一鑫场景革命：用情绪共鸣重构酒饮消费的黄金时刻
从文案营销出圈,到品牌焕新、多品牌矩阵升级,江小白是如何做到的? 在第十届中国快消品大会上,瓶子星球(原江小白)集团副总经理 颜红坚,为大家带来了主题为《场景革命:用情绪共鸣重构酒饮消费的黄金时刻》的分享。 讲述了瓶子星球(原江小白)从场景重构到心智占领的实践,揭示了存量市场中“精准深度”的核心逻辑——以情绪共鸣创造需求,通过场景化体验驱动品牌价值的跃迁……
颜红坚得物费率最高直降16%！可口可乐、蓝月亮等食品饮料、个护商家正疯狂涌入
过去半年「新经销」撰写了很多文章,给到经销商一些转型的指引,比如做区域的供应链,或者针对商超做品类的运营服务。 有经销商问,现在做电商是否可行? 根据过往的调研,经销商做电商的状况都不是很理想。一方面电商本身早已过了红利期,相比线下其内卷程度有过之而无不及;另一方面线上和线下完全是两个不同的生意,经销商在人才和能力上并不匹配。 不过最近「新经销」了解到,年轻……
桑榆仁柠檬茶2.0时代，优益C凭什么靠一款益生菌柠檬茶突围？
从“一口柠檬茶、爽到飞起”到“0糖战士”,网络热梗词的转变,反映出大量年轻消费者对饮品成分偏好的变迁。然而,糖作为肥宅快乐水的必要因素,仅仅“控糖”已难以满足消费者需求。 「新经销」年后访谈大量经销商,总结2024年经销商眼中的明星产品,发现那些冉冉升起的饮料新品,更注重口感、包装设计和健康趋势。而在今年3-4月品牌集中上新的节点,笔者发现,优益C的一款新品……
冯瑶为什么最会吃的中国人，没有世界级的零食？
中国人到底有多会吃?从调理刁钻食材的能力便可见一斑。 禽畜类的脚爪富含角质蛋白,未经处理口感韧硬,多数国家的人都对其束手无策。但落到中国厨子手中,猪牛羊、鸡鸭鹅的脚爪却能成为一席囊括猪脚姜醋、葱烧蹄筋、糊辣羊蹄、虎皮凤爪、芥末鸭掌和鲍汁扣鹅掌在内的盛宴,不仅给你料理得明明白白,而且原产地和味型绝不带重样。 在现代食品工业的加持下,不少料理从正餐化身为零食,造……
韩思齐新厨邦闪耀春糖，用创变引领调味品行业新时代
2025年3月25日,第112届全国糖酒商品交易会在成都世纪城新国际会展中心和中国西部国际博览城隆重开幕。这场汇聚行业目光的盛会,成为了各大品牌展示创新成果、探讨行业发展趋势的重要平台。 在这一背景下,中炬高新旗下的核心品牌——国民调味品巨头厨邦,以创新变革的姿态强势亮相春糖会,宣告了一个以创新为引擎、以变革为血脉的“新厨邦”时代的到来。 中炬高新成立于上世……
墨廷借势春糖首发十大新品，徐福记破圈零食新格局
当下休食市场竞争激烈,但国民品牌徐福记还是能重出重围,取得连续4年增长,其成功密码是什么呢?在流行“卷”的当下,徐福记有自己的破卷之道。 坚持自产“卷”品质。 徐福记拥有127条生产线,39个大型自动化车间,30多年深入研究中国消费的市场经验,获得CNAS专业认证的检测中心等,在行业内做到少有的全产业链自产自营。每件产品从研发到终端都是经过层层严格把关,每一……
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