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新消费/品类文章
Consumer & Categories
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快消行业2022上半年十大关键词
点击阅读原文查看详情 2022年上半年,快消人又经历了一轮疫情大考。 好在经过两年多的拉练,大家心里多少有些准备,也拥有了不少应对策略和方法。不过,在这波疫情平稳之后,快消人又该如何面对当下的市场环境,如何应对营收可能出现的问题呢? 内外部环境的变化让我们深刻意识到,摆在我们面前的问题,一方面要通过守住基本盘解决,另一方面要通过发现新机遇来解决。 即将过去的……
冯瑶中国啤酒地图：你的夏夜被谁承包？
点击阅读原文查看详情 想了解一座城市,开一瓶当地的啤酒就够了 在入夜的大排档上,只听见“啵”的一声,手中冰镇啤酒瓶盖清脆开启,淡黄色啤酒涨起欢腾的泡沫,和身边朋友举杯相碰,一饮而尽。 这份夏天的快乐,是啤酒给的。 然而,在一百多年前的中国,啤酒作为舶来品,远没现在这般常见。当时人们形容这种微黄的饮料“色似马尿、味同汤药”。 △ 图源:Pexels 直到上世纪……
黎广精酿啤酒，盒马美团谁更能喝？
点击阅读原文查看详情 作为传统啤酒的进阶,精酿啤酒正处于野蛮生长阶段。诸多选手中,美团、盒马等巨头入局,最有可能解决行业小、散、乱的特点,或成为跨界的赢家。 盒马来了,美团也来了,精酿啤酒还在继续内卷。 精酿啤酒意在通过更高品质的原料手工精细化酿造啤酒,来代替传统的工业啤酒。此前,国内啤酒巨头通过廉价的工业啤酒培育了市场消费习惯,但也催生了新生代消费者对高品……
陈沛3年里，为什么99%的新消费都会死掉？
点击阅读原文查看详情 消费品其实很难在技术、规模效应等方面构建壁垒,到最后组织能力成为了最深的护城河。 某知名品牌内部人士向自媒体《新腕儿》透露,拉面说方面多次登门拜访,谋求被收购,报价不足高点估值的10%。 尽管一折求收购,这位内部人士还是表示,“有现金流断裂风险,我们目前兴趣不大。” 这一消息多少有些令人诧异。再此之前,拉面说可谓新消费领域的网红品牌,2……
洪志西不是年轻人不爱喝啤酒，只是年轻人不爱喝你家的啤酒罢了！
炎热的夏天,总是让人联想起啤酒,而就是这种与人们生活息息相关的酒精饮料,在最近几年发展得却不是那么好。 公开资料显示,2016年我国啤酒产量为4506.4万千升,在之后的2017-2021年,这个数字分别是4401.4万千升、3812.2千升、3765.2千升、3411.1万千升和3562.4万千升。虽然2021年受疫情影响产量略微上升,但依旧无法掩盖啤酒连……
君子不器“倒爷”折戟上海尾货
点击阅读原文查看详情 在上海嘉陵路的仓库,20元一箱的元气森林乳茶已滞留一个多月了,即使价格已缩水至原价109元的五分之一,仍鲜人问津。 这批货的主人是张维,四个月前他刚刚进入“临期市场”,临期,顾名思义快要过期的商品,在这个市场里,20元一箱的品牌气泡水 (原价75、临期终端价50)、20元一箱的牛奶 (原价七八十、临期终端价五六十)实属寻常,某些幸运时刻……
周月明从华润雪花首份「年度可持续发展报告」，看中国啤酒的高质量发展时代
1 从华润雪花《报告》看中国啤酒发展 6月14日,华润雪花啤酒面向公众发布了《华润雪花啤酒(中国)有限公司2021年度可持续发展报告》(下称《报告》)。 2014-2021年,华润雪花啤酒曾连续八年发布社会责任报告,而今年则是由年度社会责任报告改为年度可持续发展报告的首份年度报告。 华润雪花啤酒在报告中显示,更改目的是就公司的可持续发展实践与利益相关方进行坦……
小新君乐宝全新乐臻奶粉为何能成为市场的不二选择？
近日,君乐宝奶粉旗下品牌乐臻焕新升级,以100mg/100g乳铁蛋白的黄金配比领跑乳铁蛋白奶粉细分赛道。这也是继优萃有机奶粉之后,君乐宝打造的又一超高端大单品。 近年来,我国人口红利随着出生率下降而逐步消失,奶粉行业消费量逐渐趋向饱和,婴幼儿配方奶粉行业也进入了存量市场的竞争阶段。 在这一阶段里,未来奶粉企业的核心竞争,变成了品牌的竞争、多元化产品的竞争、成……
Amy饮料酒水：稳住大盘，是对抗不确定风险的唯一办法！
点击阅读原文查看详情 2022上半年,疫情突然爆发,让快消品企业又迎来了一次大考验。 纵观大快消里的食品饮料、粮油调味、日化纸品等类目,最受严重的要属酒水、饮料品类。 疫情封城,人员流动减少,居家不外出,酒水饮料消费直线下降。而粮油调味、日化纸品等类目,主要是家庭消费场景,因为人员流动减少,反而让这些类目在不同区域获得了相应幅度的增长。 路上消费、餐饮消费的……
新经销2022中国能量饮料市场：一念天堂，一念地狱
在全民健身热潮下,能量饮料正在成为饮料领域炙手可热的品类。欧睿咨询数据显示,2021年我国能量饮料的市场规模为513.14亿人民币,2007至2021年的CAGR(复合年均增长率)高达23.04%,增速稳居软饮料赛道第一,近五年持续渗透,CAGR超过10%。 目前,国内能量饮料市场可谓是百家争鸣,除了知名度最高的红牛外,市场上还有东鹏特饮、乐虎、体质能量、魔……
王辰功能性食品难在「摆正期待」| 品类奇点
基于我国保健品行业特殊的发展历程和固有的消费者印象,功能性食品这类新品牌既要在消费者这端付出高昂的市场教育成本、引导他们摆正对于产品的期待,也要在背负严苛监管条件下摆正自身对于行业增速的期待,外加需要用更长的时间积淀自身的产品力积累——传统的成熟品牌已然长坡厚雪,新品牌的路才刚刚开始。 功能性食品目前没有严格的法规定义,业内所说的功能性食品,通常包含全部的……
窄播出品在农村卖饮料，才是最赚钱的！
各位村民好,我是村长。 这周有位认识三年的十里村村民朋友来杭州,刚好约上,来我公司见了一面。 他在头部的电商平台做过老板的助理,平台上市之后,又潜心花了近一年时间做饮料研发。 这一两年刚好又遇到新消费品的热潮,拿了一些钱,目前在河南、安徽、河北等地都在布点。 闲聊之余,刚好和他谈了一些我关于做饮料的另一个思路,在这里也和大家一起来探讨,希望有不一样的角度启发……
村长住在十里村零食赛道，国民零食风向标在何方？
△更多内容点击图片进入快消品周小程序 从产品、营销到渠道、供应链,考验零食品牌们的从来不只是单点突破的能力,强大的综合能力才能保证玩家们在长坡厚雪里走到最后。 民以食为天,在众多的消费领域中,休闲零食无疑是绝佳的赛道。艾媒咨询数据显示,2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元增长至11562亿元,复合增长率高达9.9%。 即便这几年受疫情……
青翎在40年中国零食演化史里，看见你我的童年
童年零食是有一点魔法的。 不管你是70后、80后还是90后,小时候的你,一定都共同抱有一份对零食的由衷热爱。甚至可以说不少零食,是伴随着几代人成长的共同味觉记忆。 今天61节,我们整理了过去40年的零食演化史,带你看看那些小时候的零食都是怎么诞生的,都有什么有趣故事? 今天想要和你一起,回到童年回忆里的小卖部。 80年代 中外零食遍地开花 一切都是新鲜的 1……
chalk hill“难喝的要死”，雀巢速溶咖啡选择“躺平”？
在一个成立已有156年的品牌——雀巢眼中,标签不合格、质量缺斤少两等舆论都是巨型船只行驶在平静的海面上的小波澜,而“失去年轻人”可能是雀巢遇到的一座冰山。 如今中国的咖啡市场上,速溶咖啡虽然在不断萎缩,但仍然占有70%的主导地位。而雀巢的速溶咖啡虽然维持着其中40%的市场占比,却不断面临着“雀巢咖啡不再吸引年轻人”、“雀巢咖啡敌不过小众咖啡品牌”的命题,网络……
原祎鸣7个字看透当代年轻人消费观
“好品牌,真的不只是在卖产品。” 日本知名管理学大师大前研一在著作《小众经济》中,向企业提出这样一个建议:21世纪的经营理念,不应该是将生产的产品源源不断销售出去,而是思考客户真正需求的是什么。 在大前研一看来,现在已经进入“选择性消费时代” 。相较过往直白地销售产品,企业经营者更应当针对不同消费群体和市场,对经营做出调整。这一观点完全适用于今时今日在国内掀……
新零售商业评论预制菜风口下的“舌尖英雄”
“舌尖英雄”要想夹缝中求生,并获得发展,还有很长的路要走。 “太咸了!” 夏雨尝了一口佛跳墙的汤汁,对身边的家人说。 这是她从“舌尖英雄”的APP上下的一个单,有佛跳墙还有几款平时自己和家人喜欢吃的家常菜。 夏雨说,这次选购并非是为了做饭省事,而是现在预制菜火热,“舌尖英雄”的广告推广做到了电梯间,她也想尝试一下商家宣传的“三分钟就能做出大师口味儿的菜”……
晴山仓库管不好，年年亏不少！
这是四川某奶粉经销商的真实案例,2009年老板白手起家,2011年营收破5千万,2013年冲刺亿元关口,2019年公司注销老板转行......企业十年浮沉荣辱,管中窥豹可见一斑。 该经销商早期创业之时,因为众所周知的“三鹿”三聚氰胺事件,国产奶粉被进口奶粉按在地上摩擦,凭着其代理的新西兰、澳大利亚原装进口奶粉迅速崛起。 一时间在四川开辟了伊藤洋华堂、仁和春天……
天天独家观察 | 华润“啤+白”双翼战略何时布局四川白酒？川酒小金花格局或将生变
近来,不少经销商朋友在后台留言,都希望「新经销」解读一下华润白酒。 尤其看到华润在白酒的布局越来越快,大家更想知道,华润的下一粒棋子究竟会下在哪里?是在白酒大省的贵州,还是四川? 这不难理解。经销商是这个市场上嗅觉最敏锐的群体,一个企业的崛起往往会成就一大批经销商。在经销商的生意法则里,机会和努力同样重要,有时机会更重要。 这些咨询的经销商里,有华润雪花的经……
陈思廷从杂货铺走向全球，百年三得利的商业逻辑！
导读 如果你是一个威士忌爱好者,你一定听说过三得利。 如果你是一个无糖茶饮爱好者,你一定听说过三得利。如果你在消费领域略有研究,你一定听说过三得利。 说起三得利,你最先想的的是什么,是在小红书上无数神奇搭配的乌龙茶?还是已经被炒成理财产品的年份山崎。 这里特别说下,如果是比市值,世界第一烈酒集团是茅台。三得利甚至还没有五粮液高,更别提和帝亚吉欧、保乐力加、百……
晓样可口vs百事世纪之战
营销上越是针锋相对,就越证明这场战斗无关紧要。真正的你死我活,是不会发生在大众领域的。百事和可口可乐之间的互怼,更像是互蹭流量+打情骂俏。 这期内容,我想从百事可乐和可口可乐将近百年的相爱相杀聊起,讲讲「老二」的生存之道。 从时间上看,「两乐」的诞生并没有差很多年,但命运却是天差地别。 可口可乐几乎凑齐了天时地利人和。 1886年,可口可乐在亚特兰大诞生……
IC实验室万字拆解“折扣连锁”成长之路：中国千亿级大玩家会是谁？
当消费供给愈发多元和过剩,品类杀手和折扣店业态在国内这几年快速兴起,零食很忙、好特卖、折扣牛、邻食魔珐等创业项目纷纷获得融资,哪怕没有资本强势注入,它们也因为需求旺盛和下沉市场大量的扩展空间,正进入到规模化扩张和持续盈利的成长通道。 在美国、日本,我们知道已经成长起来Costco、Aldi、Dollar General、唐吉坷德等折扣连锁巨头,那在当下中国消……
胡维波、石尧预制菜大规模to C，这事儿真能成吗？
5月19/5月24线上直播,这里有答案! 未来,一顿简单烹饪、有烟火气的家常饭将遍地可见”。跳出懒宅需求,更有仪式感的预制菜2.0正在引爆一场“家庭厨房革命”。 而在今年上半年,预制菜再次引起行业关注,反反复复的疫情,不断涌现出的囤菜潮,加速和催化了预制菜在C端市场的爆发,短时间内吸引行业大佬争相入局,各地政府加速推动,资本大手笔押注,热潮涌动的背后,却也留……
Foodaily“乳业双雄”奶粉市场争夺战：伊利向左，蒙牛向右
伊利收购澳优、蒙牛私有化雅士利,乳业双雄能在“奶粉界称王”吗? 中国乳业巨头间的战争,从奶源争夺蔓延至奶粉市场争夺中。 3月初,伊利完成澳优的要约收购,这展现出伊利拓展奶粉品类版图的决心;3月中旬,蒙牛、雅士利发布公告称,蒙牛与雅士利存在潜在交易,包括可能私有化,一定程度上宣告着蒙牛早期奶粉业务线布局的失败;但在此前2月,蒙牛却已在竞标另一大奶粉品牌美素佳儿……
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