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新消费/品类文章
Consumer & Categories
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甩开7-11和全家，罗森中国向万店迈进
当外资便利店放下高傲的头颅。“万店”的字眼已不稀奇,茶饮界有蜜雪冰城,咖啡界有瑞幸,便利店领域也有本土跑出的美宜佳。但对于外资品牌而言,喊出万店目标且稳步冲击的案例并不多。罗森是其中一员,它的目标是“2025年在中国实现万店”。过去两年,线下业态受疫情冲击,与罗森几乎同期入华的711扩张迟缓,全家2022年甚至表现出收缩态势,门店数减少134家,罗森却保持了……
任彩茹零食店很忙，快消厂商很慌！
“现在主动来谈合作的很多,包括一线头部品牌,而且都是大老板带上他们的财务总监,销售总监过来没有用,这最终涉及核算成本的问题。”谈到上游厂商,一位零食折扣店品牌创始人如此说道。 2017年,零食很忙出现在湖南一些城市的街头。 “低价卖零食,这能是好生意?” “一阵风而已!” 很多人不看好,包括上游的快消品牌们。 但市场就是这样,消费者才是真正拥有决定权的玩家……
任文青Andy水果店，零食销售新阵地
水果店,正成为零食、饮料、冰淇淋等品类新的销售渠道,而被品牌重视。 近日一位水果店老板表示,最近一个月他门店销量最好的产品是生巧冰淇淋,而另一位水果店老板告诉全食在线,在加入饮料和水之后,门店的人流量大了许多,从而也增加了水果购买的客单数。 与此同时,零食也成为水果店的香饽饽,其实零食进入水果店也经历了三个阶段。 第一阶段是散装炒货 ,也就是瓜子、花生、糖炒……
全食在线辞职开了家零食店，我亏到底裤都不剩
在我住的地方,曾经有名为“奶茶一条街” 的路,那里常年开着各种奶茶店,倒了一间又开一间。 直到今年,我发现在原来开着奶茶店的地方,忽然开了几家零食店 。 确实,最近很多零食店就如雨后春笋一般开了一家又一家。 打开小红书、抖音等社交平台搜索“零食集合店”,一排排色彩明亮、摆放整齐的货架映入眼帘。 评论区的网友们展开激烈讨论:“划算吗”、“靠谱吗”、“赚钱吗”……
小肥良怡宝作为中国国家队官方饮用水，在渠道上是什么样的存在？
近日,新经销在拜访一位广州经销商时,货车不停地进进出出,几十个员工满头大汗地在装车卸货。据这位经销商介绍说,在他服务的1000多家夫妻店中,饮用水品类中动销最好的是怡宝,常年都处于向上增长的态势。为什么是怡宝?新经销观察到,怡宝在近几年频繁出现在国家队运动员征战的各个赛场,通过长期助力中国国家队,持续塑造中国国家队×怡宝的联合品牌形象。而今年,怡宝更新升级品……
田静「爱零食」控股成都本地品牌，量贩零食开启兼并整合模式
导语:未来量贩零食行业格局将迎来新变数。作者 丨任文青Andy校审 丨勾勾 排版 丨张雨薇2023年8月9日,总部位于长沙的量贩零食店连锁品牌「爱零食」,宣布控股成都本地量贩零食连锁品牌「恐龙和泰迪」。至此「爱零食」在成都门店数达到300+,四川省门店数达350+,成为四川本地量贩零食店第二品牌。就在同一日,「零食很忙」宣布战略投资恰货铺子数千万元,双方将携……
任文青Andy中国雪糕的中场战事
炎炎夏日,何以解忧?来支雪糕吧。从早期光明、北冰洋、五羊等地方品牌割据的分散局面,到外资品牌和路雪、雀巢促进市场提升,再到伊利、蒙牛借原材料、渠道和品牌优势掌控核心市场,中国雪糕走过了上半场。“雪糕刺客”钟薛高激荡了这一池春水,为本土雪糕品牌带来了全面高端化的契机,开启了中国雪糕市场的下半场。如今,伊利、蒙牛等行业中坚力量全面向上,夹缝中的钟薛高向下试探,更……
陈晓京押注细分赛道，零食巨头们能靠子品牌“渡劫”吗？
AgeClub开拓“第二增长线”,像“解唐忧”这样的子品牌,对于良品铺子来说并不是第一个,从儿童零食子品牌“小食仙”,到主打健身代餐的“良品飞扬”“控多卡”,立足零食的细分赛道,良品铺子开设了不少子品牌。近年来,不仅仅是良品铺子,百草味、三只松鼠等“零食巨头”也都在子品牌上加强布局,努力挖出“第二桶金”,但往往“雷声大、雨点小”。零食巨头的子品牌们都怎么样了……
大可1元矿泉水，为什么消失了？
谁更会造概念,谁更擅长发明新需求,谁就更有机会杀出重围。之前在养娃税那期内容,我讲到了婴儿水这个品类,就是一种把平平无奇的水卖到四五块,甚至七八块的套路。前段时间,又有一个网上的热点叫做「女团水」,非常神奇,号称健康低卡,喝了就能掉称,让你瘦成女团。配方也很炸裂,大概就是在一升装的农夫山泉瓶装水里加一些蔬果,比如柠檬、蓝莓、黄瓜、胡萝卜等等。以我有限的营养学……
IC实验室零食硬折扣的真正战场
格局与趋势 首先我们讲讲这个行业的格局与趋势。当下有三个趋势需要关注:趋势一:南方核心城市基本完成覆盖,现在正处于彼此交叉攻占阶段。趋势二:头部玩家正加速进军北方市场。趋势三:年底前北方门店模型的验证完成,决定下一步行业拓展动向。 具体展开之前,先说下主要玩家的情况。上一篇文章我们讲到:如果简单划分,2010-2017算是零食硬折扣的萌芽期;2017-202……
任文青Andy零食很忙跻身盐津铺子的第一大客户，品牌商集体进入渠道变革！
导语:随着量贩零食店的快速发展,未来市场格局将不断演变。作者 丨勾勾校审 丨勾勾 排版 丨何雯近日,盐津铺子、甘源食品等企业财报纷纷公布,根据市场消息,零食很忙已成为盐津铺子的第一大系统客户!近年来,渠道的演变催生了量贩零食这一新渠道,老牌零食企业与新兴零食渠道方的合作,成为被外界关注的焦点。一方需要渠道布局,一方需要品牌引流,伴随该渠道的持续扩容,品牌商必……
勾勾日本预制菜五十年兴衰史，中国C端崛起仍需时间
引言 纵观中国的消费产业,总能窥见不少与日本市场极为相似的走势波动。 消费赛道中,预制菜便是其中的一项。 在1970年-1990年期间,日本的预制菜市场年复合增长率是11%,直到1997年经济危机之后,餐饮业发展低迷,长期以B端为主的预制菜,市场规模遭遇下滑。 这种情况下,C端预制菜逐渐登上商业舞台。 以目前来看,中国的预制菜市场很像日本当时的模样,渗透率达……
怜舟调味品减盐风盛行，机遇与挑战并存！
导语:口味与减盐并存,健康与营养并重。作者 丨何雯校审 丨勾勾 排版 丨何雯有句老话“民以食为天,食以安为先”,受三年疫情的影响,消费者对健康意识有很大提升。这场全球的健康觉醒,不仅改变了人们的生活方式,也深刻影响了消费市场的格局。在过去的三年里,我们见证了消费者从单纯追求物质满足,转变为追求更高质量,更健康,更可持续的生活方式。这种转变在许多行业中都有所体……
何雯冰火两重天，预制菜的残酷生意
巨大想象空间的万亿市场 结束一天的工作回到家中,已然毫无心思做饭,于是撕开一包预制酸菜鱼,酱料、酸菜、食材一股脑儿往水里一煮,没过十分钟,一顿丰盛的晚餐就完成了。有人说,预制菜这一行当是近几年最大的新晋风口,可现实却是,几家欢喜几家愁。 就在最近,盒马、叮咚买菜、钱大妈等不少生鲜电商巨头集体搞副业,成立各自的预制菜品牌,盒马甚至准备打造“5000平预制菜门店……
湃动研究院大包装饮料销量，比去年同期增长200%
导语:饮料之所以能够成为社会经济的缩影,是因为其能反映出时代的微妙变化。作者 丨王庆丰校审 丨勾勾 排版 丨何雯 这个夏天,大包装饮品火了? “这款红茶500毫升的售价是3元,而同款1升的红茶售价是4.5元,多付1.5元就可以增加500毫升,还是挺划算的!” 听完工作人员的介绍后,一位顾客将六瓶1升装的饮品放进了购物车。近期,像这样大瓶饮料的促销场景,在附近……
王庆丰阿斯巴甜再陷“致癌风波”，或将被抛弃？
导语:没有绝对安全,只有相对无事。作者 丨田静校审 丨勾勾 排版 丨何雯在物质匮乏的年代,糖是奢侈品;在物质富饶的年代,糖是情绪释放品。所以,对甜食的渴望,是人的一种天性。所有压抑天性的做法都是耍流氓,于是各种自称为“零卡”的饮料应运而生。近日,关于对阿斯巴甜的争议甚嚣至上,往上升级,是关于代糖对健康的影响,数年来争议声也是此起彼伏。在这波争议里,有受损者……
田静消费没有降级，只是缺乏场景唤醒欲望
刘春雄老师点评: 1、当很多人纠结于消费降级还是升级时,很少有人关注消费频率变低了。这是自2013年以来持续的现象。2、消费频次降低的原因在于消费欲望下降。消费欲望下降与消费力无关。3、场景这个概念之所以受到营销人重视,就在于“场景造需”,场景能唤醒消费欲望。4、场景导向的营销,可能会替代用户导向的营销。当下,中国消费市场正在发生变化,如果你正在关注2023……
全食在线低温酸奶“踢翻”新茶饮
这个夏天,你又被哪个“刺客”伤害了? 如果说去年夏天,雪糕刺客占据了便利店冰柜的C位,那么今年,酸奶无疑成了“价格土匪”,分分钟掏空年轻人的钱包。 如今在超市货架上,比起八连杯果粒酸奶,无添加、配料表简单的低温酸奶拥有更高的身价,单杯酸奶定价动辄在5元以上;商业街店铺里添加各种玻尿酸、花青素的现制酸奶,单杯售价更是高达3、40元。 新式酸奶凭什么卖这么贵?新……
冯羽万亿预制菜，资本有多爱？
最近预制菜行业又开始被疯狂讨论,先是盒马宣布把预制菜列入一级部门,将预制菜视作未来的增长点。然后是火锅食材超市锅圈食品即将冲刺港股上市,也被认为是预制菜行业重要的发展标志。另外,佛山、浏阳、石狮、莱阳等全国多地都加紧发力预制菜产业,希望抢到行业起飞的风口。关于这个话题,我之前就聊过一次,当时说的是预制菜正在主导一场餐饮领域的「去厨师化」,现在看来,两年过去了……
IC实验室日化经销商的“谋与变”
导语:想都是问题,做才是答案作者 丨程英奇校审 丨王强 排版 丨何雯新消费时代叠加疫情后代,日化经销商面临着巨大压力,纷纷转型和升级。有人成功,也有人叹息。在这个不确定的时代想要找到自己确定的未来,虽然没有成功的公式可以参照,也没有万能的灵丹妙药,但我们可以在别人的成功中借鉴,并结合自己的实际去形成新的发展起点。顺势顺应、适合适应,才是高效和实效的转型,才能……
程英奇疯狂的羊奶，远未到“牛市”
青翎过去几年羊奶的高速增长抬高了市场预期,导致上游产能不断扩张,而下游消费端在过去三年表现平平,难以承接上游大量出货,供需不平衡叠加“价格战”导致降价潮迅速蔓延。 “羊奶粉市场已经迎来了降价潮。”在2023NBM中童孕婴童展·食品展上,国产羊奶从业者李健告诉我们,“短期内杀价难以遏制,今年会是寒冬期。” 羊奶粉在过去多年保持了较高的增速,据社科院数据显示,2……
青翎干了6年商贸，年销10亿，覆盖本地1.5万家小店，嘉品云市的发展史
导语:做“一米宽一万米深”的事情,选定领域做深、做透,做好自己的一亩三分地作者 丨袁来校审 丨王强 排版 丨何雯各位朋友好。见字如面,我是袁来。今天跟各位聊一位经销商,创业短短6年时间,便实现了年销售10亿,这在中国的快消品商贸流通领域几乎是很少见的。2017年3月创立,第一个月便突破百万。2017年12月,单月破百万。2018年12月,单月破两千万,全年破……
袁来植物奶C端市场的漫长之路
近一年来,植物基饮品赛道在爆火之后,步入了缓慢发展期。 燕麦奶赛道,OATLY的2022年财报亏损,CEO人事变动,连带着诸多新兴燕麦奶品牌集体在媒体上失声,进入各大临期食品超市,发展势头不再。OATLY则开始进军茶饮市场,寻找业务的第二增长曲线。 另一边,以菲诺为代表的椰基赛道,早已将茶饮和咖啡都卷到了极致,同时在C端零售市场和各式椰汁、椰乳饮品打得火热……
钱洛滢十八年前炒期货破产，十八年后她把高档啤酒卖到了区域第一
导语:经销商除了勇敢变革,除了胜利之外,还能有别的退路可走吗?没有。作者 丨陈思廷校审 丨王强 排版 丨何雯 编者按: 在「新经销」的采访中,我们不止一次发现,一开始商贸生意并不是大多数老板的第一人生选项,甚至很多时候都不是他们主动的选择。 有人误打误撞,有人为时运所迫,有人顺其自然,不管因为怎样的因缘际会,他们最终选择了做经销商,而且还成了其中成功的佼佼者……
陈思廷