在我住的地方,曾经有名为**“奶茶一条街”** 的路,那里常年开着各种奶茶店,倒了一间又开一间。 直到今年,我发现在原来开着奶茶店的地方,忽然开了几家零食店 。 确实,最近很多零食店就如雨后春笋一般开了一家又一家。 打开小红书、抖音等社交平台搜索“零食集合店”,一排排色彩明亮、摆放整齐的货架映入眼帘。 评论区的网友们展开激烈讨论:“划算吗”、“靠谱吗”、“赚钱吗”、“为什么火”、“如何开店”... 据我的了解,目前零食集合店的连锁品牌也分很多种,竞争激烈,呈割据之势。 基本上不同的地方开的零食集合店各不相同,比如我所在的广东,“零食优选”、“零食有鸣”和“零食很忙”的确是会比较多一点。 开店就算了,生意还蛮不错的。 有记者就走访了这些零食店,发现前去消费的人尤其多,大部分是年轻人 ,或者是大人带着小孩。 他们几乎人手一筐 ,有的是疯狂扫货各式饮料,有的是在眼花缭乱的货品区仔细挑选鸡爪、果冻、豆干这类零嘴小吃。 记者表示:“不夸张地说,没有人能空手走出赵一鸣。” 除了疯狂开店,这些零食品牌也颇受资本市场的看好。 过去一年,在资本市场整体“偏冷”的情况下,零食集合赛道依然拿下了13亿元的融资金额,占据食品饮料融资规模16%。 甚至良品铺子也抢滩这一赛道,和黑蚁资本联手向赵一鸣投资1.5亿元。 那有的小伙伴就不理解了: 为啥零食集合店这么受欢迎呢? 首先最突出的一点,当然是便宜 。 我以我自己举个例子: 我平时会比较喜欢在公司附近一家名叫**“小食熊”的零食店** 里,买三得利和东方树叶的乌龙茶。 原因无他,就是因为这些店会卖得比较便宜 。 按原价买的话,三得利要5块,东方树叶要6块5,贵得要死。 但是在零食集合店里,三得利的价格是3块9,东方树叶也要4块5,价格会便宜不少。 事实上,针对价格便宜这点,有不少财经自媒体做过调查。 根据调查,零食集合店的零食比起传统商超和便利店,的确存在不小的价格优势。 别看一块几毛的差距似乎不算多,众所周知现在的年轻人也许不在乎花大钱,但小钱这块还是比较计较的。 除了便宜,品类全、上新快 也是这些零食店的一大优势。 店里环境干净,商品陈列整齐,每次都给人焕然一新的感觉,从商品陈列到给顾客带来的视觉效果,做得都很仔细。 零食种类 更不要说,只要进店总能找到自己喜爱的小零食。 这些细节的处理,无疑让年轻人更加信赖这些零食店,成为其忠实的顾客。 说白了,零食集合店之所以能火起来,主要是顺应了如今零食品种越来越多,且越来越受年轻人喜爱的潮流。 休闲零食市场逐渐展现出**“第四餐化”** 的趋势,且消费者的口味和喜好不再是单一的维度。 零食集合店在这种环境下应运而生,满足了消费者购买多样的零食需求。 以上的优点分析,常常被品牌方用来向有意向加盟的小伙伴科普。 不少小伙伴也的确看到了一丝商机,于是咬咬牙,交了加盟费就开了一家零食店。 然而开了一家零食集合店,真的能赚个盆满钵满吗? 我们不妨算一笔账,以零食很忙为例。 其官网显示,加盟费加保障金为8万元,装修成本约10万元,货架、监控等设备约12万,首次备货为18-20万元。 这也意味着开出一家加盟店的最低费用为48万元。 个别零食品牌的加盟总费用甚至高达80w,这就很像咱们上个礼拜提到的“100w开奈雪”的事情: 那花大几十万开一家零食店,多久才能够回本呢? 零食很忙客服告知媒体,目前门店的平均客单价在25-30元左右,单日平均营业额为1-1.5万。 其综合毛利率是18%左右,净利润率为8%-10%,官方给出的回本周期为1.5-2年。 若要做到单日营收1万,假设以客单价30元计算,每天至少需要333个客人进店。 虽然官方说回本周期至少1年半,但谁能保证每天营业额都能破万呢? 都不说营业额了,你能每天保证有400多个客人吗? 翻开网友的开店日记,单店日营业额从几百元到数千元不等,大多都没有超过1万元的。 很多加盟商还没做够一年,就已经选择把店转让了,更多加盟商亏得血本无归: 对于消费者而言,零食集合店的产品和服务质量,也要打一个问号。 据国家企业信用信息公示系统,赵一鸣零食多家加盟店曾被行政处罚过。 此外,还有许多网友表示,在许多的零食集合店中,都存在称重的称不准的问题。 另外,还有消费者遇到在售罐头中含有虫子等问题。 综上所述,零食集合店目前来说还是良莠不齐,如果想加盟,一定要算清楚相关数据,如果想购物,就要留意零食的质量了。 加盟零食店是不是那么容易赚钱?开的人少可能可以,但如果遍地开花了,大家都在鼓吹开零食店能赚钱的,那你可能要先看看他是不是想旺铺转让了~ 大家都知道的发财门路,那肯定不是一条好路啦。**