传统零食专营店和零食折扣店之间的酣战正在全国各地上演。我7月份在成都做市场调研时,曾看到一个真实场景:某条街上相距仅10米的良品铺子和零食有鸣,在同一时间段的人流量截然不同。粗略的统计了一下,在人流高峰期,零食有鸣的店内人流保持在15-20人左右,良品铺子只有零星几人。高性价比的零食折扣店步步紧逼,定位高端的良品铺子、三只松鼠等品牌该何去何从?零食折扣店疯涨高端零食店放缓 零食折扣行业正在迅速兴起,热度从南方阵地蔓延至北方,乃至全国,各种品牌纷纷涌现。无论是大城市还是小县城,人们对高性价比零食折扣店的喜爱和需求都在不断增加。 “我在2021年开了第一家店时,唐山还没有零食店。后来零食店热度起来了,这条街上先后冒出来的好几家零食店,比如好想来、零食店、零食有点忙等等。”唐山某零食店创始人说道。一条街4家零食折扣店共存,这只是北方零食折扣火热场面的一个缩影,南方市场有过之而不及。 零食折扣店已经迈入高速发展期,据官网公开信息显示,零食有鸣平均每天新开4家门店,零食很忙平均每天新开6家门店,赵一鸣平均每月新开200+家门店......有业内人士预估,部分品牌的门店新增速度已经远超官网公开值,比如零食很忙近100天就新增门店超1000家,增速让人瞠目结舌。甚至有不少人开玩笑,“增长速度之快,今天掌握的最新数据信息,下周就是老古董了。”不止一位业内人士预测,现在是跑马圈地时期,如果不能在短时间内达到一定的数量规模,未来基本没戏。为抢占更大份额,各大头部品牌已经不满足于自有品牌循规增长,而是掀起一轮并购潮,大品牌吞下小品牌、全国性品牌兼并区域品牌。 8月9日,一天之内发生两起并购,爱零食控股恐龙和泰迪、零食很忙战略投资恰货铺子。9月12日,以并购方式进入零食折扣行业的万辰,宣布旗下四大零食连锁品牌好想来、来优品、路小馋、吖嘀吖嘀,合并命名为好想来。......除此之外,行业内的融资事件也是屡见不鲜。据不完全统计,仅2022年休闲零食赛道共计有11家相关企业获得融资,融资总金额约为13亿元,零食有鸣更是已完成6轮融资。与零食折扣店的火热,形成鲜明对比的是中高端传统零食店,前进脚步明显放缓。 据公开财报数据显示,良品铺子2023年第一季度营业收入,较上年下滑18.94%;来伊份2023年上半年营业收入,较上年下滑8.75 %,利润较上年下滑50.79 %;三只松鼠2022年,旗下投食店(直营门店)和联盟店(加盟门店)分别净关闭117家、387家,合计关闭504家。同样是开零食类型的店面,为什么零售折扣店的增速能够领先中高端零食店? 为什么能抢 在零食硬折扣提供同样品质上的低价品的时候,消费者的消费心理也悄然变化,过去愿意为品质付溢价,现在更加在意的是质价比。如果不能认清这个底层逻辑的变化,坚持原有的“高端”路线,未来发展会愈发艰难。你是如何看待,零食折扣店和传统零食专营店的未来走向?2023年10月9日—11日**,「第五届中国快消品大会」将在深圳举办,在10月10日上午,我们组织了「零食与折扣店」主题平行论坛。**届时零食/折扣店品牌、快消厂家高管、经销商大咖、行业深度观察者等,将齐聚一堂,围绕「硬折扣」 相关话题,深度交流。 对零食行业或者零食折扣店的未来走向感兴趣的同行,欢迎来到大会现场,共同探讨,碰撞观点!