今年年初,我在各个品牌商年度经销商大会分享中都提到一个观点,基于我们的观察,2025年零售市场变化,有三大主旋律: 第一,商超调改之风更盛。 以永辉超市为例,775家门店,截止3月调改61家。预计2025年6月底调改到124家,调改进度不足20%。同时,在调改深度上也才刚刚开始。 各区域商超连锁的调改,如今也已经开始探索,裸价采购、店内布置、商品结构、顾客服务等都在不同层面进行优化调整。 第二,即时零售O2O加码。 我相信这段时间关于京东外卖、淘宝闪购相继入局加码,补贴大战已经开启。 同时,以朴朴超市为代表的前置仓业态部分区域的盈利,美团闪电仓数量的增加,即时零售将在2025迎来进一步的爆发。 第三,折扣零售扩容。 2023年到2024年,零食折扣成功构建了一条食品饮料的流通链路,缩短层级链路。 2025年,全品类折扣超市将全面爆发,探索构建一条独立的粮油米面、蛋奶冷藏、日化百货等全品类商品流通链路。 今天我们重点聊一下折扣零售。 2024年12月21日万辰集团首次对外发布“来优品省钱超市”。赵一鸣紧随其后,今年年初也同样对外官宣“赵一鸣省钱超市”全新上线。 至此,我们可以看到,几乎所有头部零食品牌都已先后入局折扣批发超市(省钱超市)。 无论是叫省钱超市,还是叫折扣批发超市,简单理解就是让消费者享受到高质价比商品,买东西便宜,帮消费者省钱。 具体如何做到省钱,高质价比?** 底层的逻辑,梳理起来也容易理解: 第一,规模化集采降低成本; 第二,动态销量预测提周转; 第三,上下游整合反哺议价。 通俗来解释,进100提牛奶,和进1000提牛奶,上游厂家的政策肯定是不一样的。再加上数字化能力做到精准预测销量,就会最大化减少损耗。当然,如果能进更多,就有定制开发的空间和可能。 这样“刚需高频+极致性价比”的零售路径,会对现有主流社区零售业态带来不小的影响和变化。 而作为各地的经销商,下游零售门店受影响,我们该如何应对这场变化? 最近半年,我拜访了很多做得非常好的经销商,发现他们有一个共同点:积极拥抱零售的变化。 不管是零食店还是批发超市、省钱超市,他们不抗拒,而是积极研究,努力寻求合作机会,有的甚至自己直接开店。 何为积极研究?研究的目的是什么? 我们对经销商生意的判断洞察是:过去,经销商扮演的是品牌商的“推手”,但未来必须要成为零售商的“买手”,零售商将是经销商的第一客户。 我们认为商品流通秩序的主导权将会逐步从单一品牌商手里,过渡转移到零售商。当然,肯定不是100%。在不同品类里,以及不同零售业态类型,略有差异。 但总而言之,经销商当下迫在眉睫的工作是研究零售,尤其是先进的零售业态,理解它们的经营逻辑。同时,有可能的话,可以考虑与他们建立合作关系。 为此,我们特地准备了一场省钱超市的游学活动。5月16日-17日,游学活动地:万辰集团旗下的来优品/好想来省钱超市。 除了现场参观门店,他们的商品、运营和市场负责人,也会在现场跟经销商老板们面对面交流,分享各个模块的经营底层逻辑。 这次的学习交流,我相信一定能够对您的生意经营带来启发和思考。 前两天,我在塔盟内部发布了这场游学活动的简短公告。有不少经销商朋友来问我,这场活动是否值得去,能去干什么,能有啥合作机会,以及问来优品和好想来有什么关系? 结合交流完的内容,我做了统一梳理: 1. 万辰集团的四大零食连锁品牌好想来、来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀,合并命名为「好想来」,来优品在安徽是大本营,保留了来优品的品牌名,其他城市统一叫好想来。 2. 为什么要看省钱超市?今天的商超以及社区流通店,在过去一两年都或多或少受到了零食店、折扣店的影响。 很多人对此影响的认知仅仅是一线品价格低引流,其他品规模化采购成本低。 但事实上,规模化采购降低成本只是表象。商品结构设计、商品有效组合“宽类窄品”才是关键。 未来所有经销商都要从代理商向运营商转变,运营商的核心能力不在于推销产品的能力,核心在于所在品类的选品和组合,基于零售门店类型进行品类结构设计的能力。 3. 参观来优品(好想来)省钱超市,学习商品构成、商品定价、商品陈列与展示,是这次组织游学核心出发点。 未来所有经销商老板,你可以不懂仓库、不懂财务、不懂管理,但必须要懂零售。 4. 关于与来优品(好想来)合作机会。合作形式有两种可能: 第一,基于所在城市区域加盟开店的可能;第二,相关品类的运营合作机会,比如部分产品的联合定制开发等。这个需要碰撞交流。 本次游学是来优品(好想来)省钱超市团队首次对外开放游学交流,各位区域头部经销商老板,不要错过这个难得的学习和碰撞机会。 另外,游学名额有限,感兴趣的朋友尽快扫码添加微信报名!