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品牌如何穿越价格竞争，获得长期增长？
从产品、品类、营销和渠道协同出发，分析消费品牌增长的真实动力与常见误区。
相关研究与分析
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咖啡产业突围战：一个跨国公司和云南咖啡豆的34年
8月5日开业当天,这些男男女女需要在店外等待30分钟,进店以后,还要等上20分钟,才拿得到一杯蓝瓶咖啡。上海静安嘉里中心,毗邻金碧辉煌的静安寺,置身高端百货最密集的区域之一, 雀巢旗下蓝瓶在这里开了中国内地第二家门店。门外,不断有年轻人到此打卡,也引来不少打扮时髦、操着沪语的阿姨、伯伯。就像此前率先赶往“巨富长”地区新开热门店铺一样,这座城市的潮流探针们也不……
孙行之代理伊利、八喜、三全等一线冻品品牌，近十年实现10倍增长，他是如何做到的？
疫情之下,大多数行业陷入生存困境,而冰淇淋却成了为数不多逆势上涨的行业之一。 便利店的冰柜里几乎已经看不到5元以下的雪糕冰淇淋,记忆中5毛、1块的雪糕更是难寻踪迹。 面对增长趋势愈发明显的中高端,冰淇淋经销商应该如何应对?又该如何调整对终端市场的操盘? 新经销专访了杭州农米食品总经理吴小平先生。从2000至今,深耕冰淇淋、冻品行业二十余年,代理伊利、八喜、钟……
赵胜男零食江湖战火再起：老网红遇瓶颈、新网红抢市场
洽洽食品曾在一次推广活动上提到:经济越不景气,越需要零食来舒缓压力。过去,从90年代早期的大白兔、统一、旺旺到21世纪的良品铺子、三只松鼠、来伊份,中国休闲零食行业已经走过了三十多年的时间。 当下,乘着市场需求的东风,新式炒货成了零食市场的新宠。近日,薛记炒货宣布完成6亿元A轮融资,由美团龙珠、启承资本共同投资。图源薛记炒货微信公众号更早之前,熊猫沫沫、零食……
王慧莹如何超越红牛？
01红牛不可超越吗? 最近在和一个做饮料行业的朋友聊天,他有一个观点,说通过多年的观察,发现红牛真的就是功能饮料的天花板,饮料市场的绝对硬通货。 别看华彬和天丝两家打的欢,外人想要切进这个市场,目前看几乎不可能。 真的是这样吗?这引发了笔者的一些的思考: 做茶,做气泡水,做汽水的新消费创业者很多,但是为什么没有做功能饮料的新消费品牌出现? 元气森林的创新能力……
赵波现代渠道店内，同品类生意份额抢占方法论
编者按: 线下客流不断降低,已成为不争的事实。但这并不是说线下渠道不再重要,或者可以减少关注和投入。相比拥抱层出不穷的新零售业态,守住线下渠道的基本盘在当前多变市场环境下显得更为关键,如何守住?只有精耕细作,通过专业化的管理,提量增效。 为此,新经销联合了前可口可乐中国重点客户管理集团渠道总经理曹扬先生推出《重点客户(KA)管理实战》系列内容,期望能在“乱市……
曹扬Geoffrey Cao奶酪靠营销躺赢的时代结束了
有一种食物,一说起它,不少人会自然而然地想到老鼠,这就是奶酪。 这种奇怪的联想,大概源于经典动画片《猫和老鼠》,足见其影响的持久和深远。 电视上,老鼠杰瑞(Jerry)最喜欢的食物就是奶酪,那是一种三角形且带着气孔的奶酪,这个形象最终成为真实世界里奶酪的经典符号。 事实上,包括老鼠在内的动物们并不怎么喜欢奶酪,奶酪是人类最喜欢的乳制品之一。此外,奶酪也不只限……
田巧云十年激荡：中国营销路径演化与趋势
十年磨一剑,十年是一个小周期;“三十年河东,三十年河西”,三十年算是一个大周期。考察一个小周期,譬如过去十年(2012—2022年)中国营销的起始、演进和循环,需将之置于更为宏大的长周期背景下予以研究。一方面,可以更为清晰地凸显其来龙去脉;另一方面,也可据此展望其趋势。 周期拉得越长,则规律性越显著。就历史的延续性而言,最近这十年中国的商业发展是在之前十年积……
胡志刚 郭立新宝洁老炮儿：只知道赚快钱，就是新消费？
从青云直上到跌落神坛,新消费赛道正经历“群体性溃败”。 前有“田园主义”全麦面包碳水化合物比标出多约16%,让热衷减脂的轻食群体大跌眼镜,后有“雪糕刺客”深深刺穿钱包,宣传的高档原料实为普通品质,更有多家奶茶品牌被爆裁员、关店,遑论过期的原料、发霉的柠檬、软化变色的桃子。 轰轰烈烈崛起,凄凄惨惨落幕,众多新消费企业在方生方死间,上演了一出魔幻现实主义大戏……
曹欣蓓团「爆品」到团「品牌」，团购供应链迭代创新
社区团购历经数年大浪淘沙,资本团跑出美多淘兴TOP四强,地方团则更为活跃,全国遍地开花,年销过亿的平台已有数家,平台崛起的背后,也成就了一批团品牌顺势崛起。 新疆奶品牌土姥姥布局社区团购渠道,年销数亿元,传统品牌绿岭推出休食新品火猴烤核桃,通过团长种草和爆款打法,8个月时间,烤核桃单品爆量436万箱...... 随着社区团购“从增量向提质”发展,团品牌愈发受……
黄腾飞食饮“刺客”频出，昆仑山矿泉水品质制胜
“雪糕刺客”尘埃未定,“婴儿水刺客”接踵而至,一些食饮产品,片面追求高价而没有相应品质的支撑,令消费者付款后产生被“刺痛”的感觉,不仅影响到消费者对品牌的好感度,甚至会扰乱市场正常的价格预期。相对于这些争相“高价”的品牌,一些高品质天然矿泉水的价格却仍在坚持走亲民路线。 随着生活质量的提高,矿物质对人体保健作用受到空前重视,矿泉水正以纯净、天然、富含有益矿物……
高级研究员 海游你家乡的“网红牛奶”，怎么都消失了？
很突然,来自河南的“网红牛奶”品牌科迪乳业进入破产重整阶段。 9月9日,从A股退市不久的科迪乳业发布公告称,公司收到河南省商丘市中级人民法院在此前一天出具的《民事裁定书》,商丘市中级人民法院依照《中华人民共和国企业破产法》等相关规定,裁定受理申请人互通合众对被申请人科迪乳业的破产重整申请。 科迪乳业表示,公司将根据重整事项的进程及时履行信息披露义务。鉴于公司……
欧锦谁想取代伊利蒙牛？
在消费者艾咪的生活里,牛奶是必囤的刚需。小时候,她喝家里订的现挤纯牛奶,“每天把瓶子放在门口,送奶工来了会敲门,当着你的面灌满。” 这种古老的牛奶销售方式逐渐消失之后,艾咪一家人开始喝伊利蒙牛的经典款牛奶,还有本地品牌的巴氏杀菌短保牛奶。近几年,她又发现了更多变化。“一些包装更好看的陌生牛奶出现了,一般都是低温奶。” 消费者的感知没错,中国乳业常年由伊利蒙牛……
深燃团队低温鲜切“薯小皇”，创新引领薯类赛道
疫情当下,阻碍了餐饮行业的发展,但并没有妨碍休闲零食成为一波新的消费后浪。尤其在中国互联网电商平台的迅速发展下,消费不断升级,消费需求呈现了品质化、健康化、个性化趋势,反哺各大休食品牌进一步丰富其产品,加速产品健康化发展。比如薯条。提到薯条,大部分人第一时间想到的可能是肯德基、麦当劳里的油炸薯条,高油高热,价格贵,却在中国长达30年不衰,这就是它的成瘾性。迈……
沙华单店核销翻6倍，微信支付“下场”助力快消品牌，打造数字化经营阵地！
线下生意难做,线上获客成本高昂,这是所有品牌都不得不面对的现实问题。疫情以来,品牌纷纷布局私域,大家都希望建立一个可重复触达、不断转化,自己说了算的用户流量池。但对于快消品牌来讲,私域并不简单。一方面,由于长期深耕线下,缺乏数字化经验,做私域找不到有效的路径,很可能投入不菲,却发现价值有限,连ROI都算不出来;另一方面,根据行业调研报告,超80%的商家表示……
任文青Andy创业品牌：线下终端搞不了“面”，就重点搞“店”！
核心终端具备什么样的价值? 1\. 我先提一个观点:创业品牌受制于资源的局限性,建立竞争力要从“网点开发”转变为“提升网点的竞争能力”,从“决胜终端”转变为“核心终端之间决胜”。 简而言之就是我销量低、利润少、费用少,要想生存就必须聚焦资源到某些网点,打造核心终端,与终端协同共生,从而以点带面逐步影响一个片区。2\. 创业品牌商需要借助零售商的品牌力,例如……
高级研究员 海游网红产品卖得贵，背后是代工厂的泪
同一款产品,价格相差14倍?近日,有关“代工厂产品被网红品牌卖出高价”的话题登上微博热搜。有人认为,代工厂相同,不代表产品原料、品质就一样,但近年来由网红产品引发的价格虚高,仍然成为外界关注的焦点。 网红产品只是代工厂的“搬运工”?近期,野兽派一款香水与名创优品“撞衫”了:售价420元的野兽派桂花乌龙香水(30ML)与售价29.9元的名创优品蜜桃乌龙香水(3……
陈法善元气森林战略投资调味品，将给西安这家老品牌带来什么样的新机遇？
9月19日,一则西安太阳食品有限责任公司增资扩股项目成交结果公告引发关注。 该公告显示,元气森林(北京)食品科技有限公司以5433万余元的金额、30%的增资比例,获得该公司战略投资方资格。另一家公司嘉兴建信宸玥股权投资合伙企业(有限合伙)以4527万余元,25%的增资比例,获得该公司财务投资方资格。该结果公示期为2022年9月19-23日。不出意外的话,元气……
冯瑶今年，VC不看低度酒了
“我们已经不看低度酒了。”闲聊中,任职北京一家VC机构的陆彬提起了低度酒。 恍惚之间,大家才发觉已经很少看到低度酒的融资出现。“站在今年节点上,整个创投圈都在强化科技投资色彩,低度酒这样的品类连上投委会的机会都少了。”陆彬透露,自己所在的机构去年重点讨论过几个低度酒项目,但今年消费组已经彻底不看。 低度酒似乎成为率先被抛弃的新消费赛道之一? 所谓低度酒,通常……
杨文静碳酸饮料的“割裂”现象
每当巴菲特举起一罐80美分的可乐,他就离自己1180亿美元的财富又远了一步。 可乐不会让巴菲特资产减值,却可能让这个91岁的老人骨质疏松、消化不良、龋齿,肾结石,以及尿更多的尿。 即使他年轻80岁,也是一样。 01 碳酸饮料健康吗? 2022年8月29日,微博上多了三条热搜。 “饮料是痛风年轻化的原因之一”、“喝碳酸饮料后刷牙会加重损伤牙齿”、“听了专家建议……
华商韬略品类营养价值被重新重视，豆奶爆发“天时地利人和”已齐备！
近日,《豆奶营养健康与消费共识》发布会暨中国豆奶国民营养均衡计划启动仪式在京召开,国内食品科学、营养学、公共卫生学等多领域权威院士、产研专家齐聚一堂,共同见证了由中国食品工业协会发起、中国疾病预防控制中心营养与健康所编写的《豆奶营养健康与消费共识》发布。 毋庸置疑,这对豆奶产业而言,具有里程碑式的意义和价值。这也将豆奶品类从过去消费的“不重视”“不理性”“不……
秦淮狂卖30亿，大窑汽水的品牌启示录
2021年大窑汽水销售数据突破30亿元,与农夫山泉旗下的NFC果汁销量近乎持平;从发迹于内蒙古的区域品牌到渗透全国31个省市区,其覆盖的终端网点已超过30万家,一举打破汽水品牌在各自区域市场“划疆为王”的竞争格局。 从默默无闻到“北方饮品大王”,大窑何以异军突起?与大窑同行的冰峰、北冰洋和天府可乐等汽水品牌还有哪些发展机会? 01 大瓶装:反者道之动也 向成……
李相如谁捧红了小众奶
最近一两年,有迹象显示越来越多的消费者爱上了小众奶,他们不光自己入坑,还自发安利别人,社交媒体上甚至出现了几十万篇种草笔记。这些小众奶的一个最大特征是出自地方乳企之手,但在乳业大品牌盘踞的背景下,这些小众奶真能火下去吗? 01 小众奶火了 00后芋圆最近为自己定了一个新目标——将所有纯牛奶喝个遍。 这对于三年前的她来说,是完全不可想象的。在很长一段时间内,芋……
AI财经社无人零售下半场：快消玩法向左，深耕渠道向右
一度遇冷的无人零售行业,如今正在回暖。 押宝无人零售赛道的品牌“菜方便”,近日获得500万天使轮融资的消息在市场上传开。在疫情的反复下,搭载无人零售的预制菜成为了近场零售的好生意。 5月北京友宝在线科技股份有限公司正式向港交所递交IPO招股书,再次冲刺“自动贩卖机第一股”。此外,可口可乐、农夫山泉、元气森林等快消饮料企业也加大押注,加快智能货柜的铺设速度……
锌刻度“夺命大乌苏”红利褪去，重庆啤酒遇增长瓶颈
如同啤酒中的泡沫一样,二级市场对重庆啤酒的故事似乎总是有着过高的期许。前一次是乙肝疫苗,这一次是“高端化转型”。01毛利率走低,市值腰斩 8月17日,重庆啤酒公布2022年中报。数据显示,2022年上半年,公司实现营业收入79.4亿元,同比增长11.16%;净利润7.3亿元,同比增长16.9%;扣非净利润7.16亿元,同比增长17.14%。从产品结构上看,重……
李平