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新消费/品类文章
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茶饮料今年仍延续下滑态势“复合”饮料成新趋势
随着消费者对健康需求的提升,风光一时的茶饮料正在衰弱,饮料品类结构发生变化,水、功能性及植物蛋白等品类兴起,消费者可选择的种类增加,产生了明显的品类排挤效应,导致茶饮料出现负增长。尼尔森资料显示,2014年整体茶饮销售额(不含奶)负增长达3.6%,除了受到夏季气温偏低的天候影响之外,品类之间的消费转移也是主要原因之一,显示消费者期待创新的饮料商品。 茶饮料今……
新经销白酒产品入市－－撕开、攻击、迂回包抄、游击、偷袭策略
白酒新品入市,是“营销长征”的第一步。而在白酒的各级市场,各个市场档次空间,“品牌”林立,“产品”如云。而绝大多数“新品”入市,奉行的是“精神胜利法”,盲目相信所谓的“品牌细分”1“品牌概念”2“商标联想”3或“渠道突击”4“终端促销”5。但进入市场,便陷入层层包围,新品的成活率6低,营销成功率也低。 新品入市,我们首先必须清晰地界定“新品”的类型和内涵……
何足奇2015年软饮料行业五大营销趋势！
饮料行业网 导读 2014年,我国的生产总值达26.9万亿元,同比增长7.4%。其中,社会消费品零售额为12.4万亿元,同比增长12.1%。受整体经济大环境的影响,2014年饮料行业销售规模为2218亿元,同比增长10.72%。2015年我国饮料行业市场又将会有怎样的发展势头呢? 本文来源:中国食品报 1)品类众多,饮料市场进入“战国时代” 我国饮料市场已由……
新经销功能饮料：牛与斗牛
“进攻战、侧翼战、游击战”,群英斗牛从来没有真正停止过,同样的,红牛防御战也是一直在进行,其中如东鹏者不乏小成。但20年就这样过去了,功能饮料格局仍未改观。红牛一如既往牛气哄哄,斗牛大赛仍在继续,行业呼...... 红牛作为“提神醒脑,补充体力”功能型饮料的当然代表。从欧洲到中国,红牛一直都处于“独步江湖、莫与争锋”的至尊江湖地位。 近年,在中国本土市场,挑……
新经销中国食品产业将面临30年最艰难时刻
“中国的食品安全状况使中国食品产业付出了巨大的代价。4月22日,在2015年国际食品安全大会上,中国食品科学技术学会理事长孟素荷作报告时说,这不仅表现在中国人全球抢购奶粉的“内需变异”,还表现在中国食品在全球市场的“失位”。 有企业反映,一些中国优质的辣椒产品非要贴上印度的标签方能出口。中国食品产业的全球竞争力由此可见。孟素荷表示,正是从2008年起,中国食……
新经销休闲食品行业未来“三化”大动向！
当前国内休闲食品市场整个食品体系逐步得到完善,行业总产值逐年上升,年销售保持近30%的稳定增长,行业销售收入复合增长率超过20%。从市场区域看,一线的大中城市已成为休闲食品的主战场,大大小小的商超、专营店等都充斥着休闲食品的身影。但国内休闲食品行业远没有达到饱和状态,国家对西部及城乡建设的支持,东西部的差距在逐渐向区域平衡靠拢,二三线城市的消费水平得到较大的……
邹凌远蛋白饮料企业未来如何发展
近日,蒙牛、伊利、娃哈哈、今麦郎、统一、黑牛等企业相继宣布推出核桃乳新品,让本已竞争激烈的核桃乳行业着实不淡定了一把。面对主流饮品市场的日趋饱和与增速放缓,核桃乳市场的高速增长与初具规模,吸引众多大品牌进驻本已无可厚非,但像眼下这般各路大咖“组团”挺进的局面,也确实并不多见。 一时间纷纷引发各种猜测:大品牌此番齐齐亮剑,是短期试水,还是长线拓展?是志在深耕……
付邦安、张璐五大法则，五大动作——价值回归时代30-100元价位白酒率先突围
市场篇:市场竞争格局及优势品牌分析 曾几何时,合肥是高炉家的天下,高炉家酒充满着大街小巷。那个时候,恰恰是古井最为困难的时间,顶着徽酒第一品牌的帽子,销量被几大品牌远远甩在后面。而如今,城头变幻大王旗,辉煌的高炉家不见了踪影,古井在年份原浆突破之后,淡雅等中档品牌也逐渐有了一定的市场份额。 扳倒井借助直分销和盘中盘,在鲁西北市场占据了绝对的优势地位,在省会济……
李雨松经营散装，金银散装
近年来,伴随中国内陆的经济崛起,城镇化建设的不断推进,给中国大陆的零售业提供了肥沃的土壤,并产生了翻天覆地的变化。因此,出现了传统渠道与现代渠道“百花齐放、百家争鸣”的局面!特别是现代渠道的迅猛发展,不但改变了中国人的消费习惯,而且,给散装食品的发展提供了更为更为广阔的空间与舞台。 散装类食品由于具有可挑选性、自助性等特点,既可满足购物时参与的乐趣,又符合个……
朱丹蓬、饶壮啤酒企业年初铺货十大注意事项
对快消品企业而言,铺货率一直都是企业过程管理的重要指标。据说可口可乐的营销总监来到中国巡查市场后说:在中国可口可乐还是有市场机会的,因为中国那些买茶叶蛋的老太太旁还可以摆上可口可乐的产品!可见铺货率对于销售的重要意义。我在给企业业务人员做培训时也会告诉他们,对于快消品企业的业务人员来讲,其实他们的工作主要就两点,一是达到一定的铺货率,二是维持这种铺货率。没有……
王同AC 尼尔森：解码经济“新常态”下的2015中国白酒市场
资料来源:尼尔森 导读:在第92届全国糖酒会主题论坛上,尼尔森发布《解读经济“新常态”下的2015白酒市场新机遇》报告,指出随着白酒消费的大众化趋势愈加明显,中国白酒市场正经历着从商务需求向自我享受及休闲社交的需求转换。白酒厂商需打破旧思维,以新的渠道和营销模式,刺激新的需求,并引导全新的白酒消费行为和消费模式。 白酒消费结构演转变,高端白酒回归大众消费已成……
AC尼尔森从娃哈哈业绩下滑看饮料行业发展格局
导语:当消费迭代迅速发生,80后90后成为主流消费群体,消费者需求发生根本性变化时,当饮料不止是好喝便宜,而是注重品质、注重功能、注重炫酷时,娃哈哈就显得犹如动作迟缓的大象,怎么也踩不准时代的节拍了。 2014年,娃哈哈业绩下滑7%成为近几年来业绩最差的一年。2012年增长势头还相当迅猛的娃哈哈怎么出现连续的业绩下滑呢,这在整个娃哈哈的发展史上都极为罕见……
窦林毅“投、买、换、塞”即饮型饮料的冰冻化简单有效的四个方法
在酷暑难耐的夏季,生活在“蒸笼”内的人们,畅饮一瓶冰冻、解渴、好喝的饮料是一件多么惬意的事情。因此,在夏季“没有冰冻化,就没有销售”成为了饮料销售界公认的市场定律。那么,怎样才能做好即饮型饮料的冰冻化销售呢? 第一招:“投”冰。套用时下的一句流行语,“我的地盘我做主”。要想做好零售终端的冰冻化,免费向终端投放展示柜成为各大饮料厂家每年五一前的必选动作。像学校……
李庆华参考：2014年饮料品牌终端铺货率报告
再好的产品,再多的广告,如果终端渠道没有铺货或低质量地铺货,都会使所有营销努力前功尽弃。”也许这句话在互联网思维当道的今天,显得比较传统和保守,但对于快速消费品企业来说依然适用,并且会长期适用,特别是像饮品这样的“超级”快速消费品。 2014年89月,数字100在全国10个城市进行终端售点抽样调查,对饮用水、果汁、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、奶茶/咖啡、植物蛋白……
新经销科学制定任务量，是厂商合作共赢的前提
案例:一知名二线品牌的功能饮料在A市开发了一家新经销商,通过一年的合作,A市的经销商顺利的达成销售指标,市场做的有模有样,令厂家看到了“希望”,从而第二年任务量在去年的基础上增加了60%,这样的增长让该经销商很难接受,在签订合同的时候十分反感和拒签,为了让经销商顺利签订合同,厂家通过强调弱化合同效力的方式诱导其暂时签订合同,经销商最后勉强签订了销售合同。但是……
刘雷中国啤酒行业新常态格局下的营销思考
2014年1-12月份,中国啤酒行业累计产量4921.85吨,同比下降0.96。这是中国啤酒行业二十多年来的首次负增长! 这种负增长很容易让人联想到一个当下的经济热词:新常态!啤酒行业的新常态是个什么样子呢? 1、 行业增速放缓。行业从两位数的增长到微增长,到今天的负增长,行业整体增幅放缓的趋势基本定型。 2、 结构调整。增量大盘没有了,增利成了企业战略转变……
方刚生动化是啤酒终端提升销量的催化剂
生动化的建设,尤其是餐饮店,是近年来各个啤酒企业比较高度重视的工作。根据多年的市场调查,凡是餐饮终端表现比较活跃,动销效果好的市场,厂家在该市场的终端生动化做的都是一流的,如郑州、昆明的金星、深圳的金威、合肥的雪花、桂林的丽泉,他们通过长时间,反复做终端生动化,盘活了市场,形成了自己的根据地,可以这样讲“终端生动是销量的催化剂”,是销量的保证。下面来探讨一下……
马奔啤酒代理商如何成功操作大排档渠道
原经理上半年做了一项中低档啤酒代理,因为自己是做中低档酒类产品的小代理,虽然餐饮渠道是啤酒的主流销售渠道,但是啤酒在餐饮渠道的竞争混乱无序中: 1、酒店大多都要求赊销供货,而且多数店信誉不佳,风险较大; 2、酒店销售恶性竞争:进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价,造成产品销售价远远高于本身价值。 3、回报利润低。 4、销售费用成本高。 若自己产品……
吕谏调味品餐饮终端如何低成本快速突破
温馨提示点击↑“ 快消品经销商专业咨询”了解更多营销及经销商内部管理等内容。 传统的餐饮渠道经营模式,都是对核心餐饮店进行地毯式或选点式拜访。在中国市场,家乐是最早做厨师推广会的企业之一,一场厨师推广会活动的标准花费是3-5万,而家乐的竞争对手一家民营企业,则把厨师推广会一场的费用提高到17万元场,过去,厨师推广会只需要送一点小礼品,大家都很高兴了,现在没有……
陈小龙饮料消费人群数据2015调研报告
温馨提示点击↑“ 快消品经销商专业咨询”了解更多营销及经销商内部管理等内容。 饮料行业是中国消费品中的发展热点,目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平,随着国民生活水平的不断提高饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。AdTime为此发布《饮料消费人群数据调研报告》,本报告基于饮料目标用户形态以及线上……
AdTime区域低端白酒市场突围之道
温馨提示点击↑“ 快消品经销商专业咨询”了解更多营销及经销商内部管理等内容。 白酒市场由于受到限制三公消费的政策影响,消费不振、市场低迷。很多人认为,限制三公消费,一定是高端酒受到影响,对中档酒影响不大,甚至认为对中低档酒的是一种促进。但实际情况是,白酒行业由于政策对高档酒的影响,已经深度波及到整个行业,让10年来高速发展的白酒业陷入拐点。目前的情况是,不管……
蒋军经销商，2015年饮料产品该怎么选？
温馨提示点击↑“ 快消品经销商专业咨询”了解更多营销及经销商内部管理等内容。 据媒体报道,在娃哈哈集团举行的2015年销售工作会议上,宗庆后对经销商们坦承2014年是近几年来销售业绩最差的一年,整体销售额下降7%。与此同时康师傅公告显示,其饮料业务板块在今年三季度出现了营业额的同比下滑,其下滑幅度19.95%。据统计,康师傅方便面三季度的营业额从2010年起……
邹文武优秀城市经理十项全能
温馨提示点击↑“ 快消品经销商专业咨询”了解更多营销及经销商内部管理等内容。 城市经理是一个不知道什么时候流行起来的词,城市经理已经越来越多的出现在各企业的人力架构中,从日化企业到饮料企业,从快消行业到IT行业。顾名思义,城市经理就是城市的经理,负责企业在所负责城市的各项事务。一般来说,城市经理设在地级市以上的城市,负责一个城市或者几个城市的业务发展。其相对……
王磊干货分享：饮料企业如何撬开餐饮渠道的大门？
温馨提示点击↑“ 快消品经销商专业咨询”了解更多营销及经销商内部管理等内容。 “得餐饮者得天下”,是所有酒水厂家市场营销人员经常挂在嘴边的一句口头禅。由此可见,以大酒店、西餐厅、中餐馆、饭店、火锅店、烧烤摊、酒吧、酒馆等为代表的餐饮渠道历来是酒水品牌的兵家必争之“要塞”。 饮料企业为什么要开发餐饮渠道? 餐饮渠道是消费者认识品牌、体验产品的最佳场所。做过酒水……
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