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新消费/品类文章
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零食「情绪化」，才是让你欲罢不能的「真凶」
点击阅读原文查看详情 网红零食如日中天,疫情期间你吃过吗? 报告显示,疫情期间,食品饮料成了仅次于清洁消毒和医药的高增长行业。 更值得注意的是,继2019年美妆消费浪潮后,直播带货的火苗已经蔓延到零食行业。2020年4月1日薇娅直播间细分产品销量显示,零食已经成了支柱型畅销品类。疫情虽然阻碍了餐饮行业的发展,但这并没有妨碍零食在舌尖上的中国成为一波新的消费后……
郑光涛Grant爆红的零糖饮料：噱头还是趋势？
不同饮料使用的代糖并不相同,比如零度可乐主要使用阿斯巴甜,一些品牌气泡水配方表中,主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。 甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。理论上说,只要按照相关法规标准正确使用甜味剂,就不会对人体健康造成损害。 美国的减糖潮流比中国早了十几年,中国的无糖潮流现在才刚开始。整个食品行业低糖、低盐、低油将会是一个大的趋势……
崔慧莹 黄思卓老干妈背后越来越薄的菜单，与千亿级复合调味品市场
文来源:经纬创投(ID:matrixpartnerschina),作者:经纬创投主页君 这两天老干妈和腾讯打得火热,老干妈自称不需要广告,是神奇的酱料,万能的酱料。 随着消费升级和生活节奏越来越快,我们对味道的渴求也越来越高。婴儿有1万多个味蕾,但成年人却只有5千个,味觉的减退更加刺激人们对鲜味、辣味的热情。从最初的盐和味精,到后来同时能提供鲜味和咸味的酱油……
经纬创投主页君千亿飞鹤的神话破灭了吗？
点击阅读 原文查看详情 文来源:AI财经社(ID:aicjnews)作者:刘雪儿 马微冰,编辑:孙静 飞鹤今日被做空,但股价在大跌8%之后,又迎来戏剧性的反弹,并以7.21%的涨幅收盘。不过乳业专家提醒,飞鹤不要高兴得太早,这也许是做空机构总攻前的试水。飞鹤为什么会被盯上? -01- 遭做空后,飞鹤股价涨了7.21% 飞鹤和飞鹤股民都经历了惊险的一天。 7月……
AI财经社作者百事不靠可乐，增长不靠销量
公司的自由现金流正在逐年减少,不过对股东的回报始终慷慨。 作为全球领先的食品饮料公司之一,百事(PEP.O)不止有百事可乐(Pepsi-Cola),还经营休闲食品和快餐馆 ,其中我们熟知的品牌有菲多利(Frito-Lay)、佳得乐(Gatorade)、桂格(Quaker)、七喜(7UP)和纯果乐(Tropicana)等,丰富的品牌形成了互补的产品组合。 20……
市值风云新白色战场：乳品的增量不止于妙可蓝多
一度被忽视的“营养”,成为决胜关键。 消费升级大致可以从两个维度进行思考:观念和品质。在乳制品行业,消费升级主要意味着对乳制品健康价值的认知。 客观来讲,这方面国内企业走得很慢,为了满足“让全中国人民喝上牛奶”的需求,企业初期运营与营销的方式更多围绕着打造品牌,而非更好的产品,以至于逐渐偏离“营养”这一乳制品的核心价值。 随着消费升级的加速,消费者逐渐从关注……
元气酱一样的味道 一半的价格，零食代工厂出击市场为哪般？
“随着行业红利逐渐消退和代工厂商的入局,或将出现新一轮的洗牌。” 一部iphone手机出自富士康工厂流水线已经不足为奇,但许多消费者未曾注意到的是,许多“网红”小零食也有规模庞大的代工厂。现如今,各大网购平台上已经有越来越多代工厂自营产品的身影。同样的零食,同样的工艺、味道和口感,价格却比大品牌便宜得多。 代工厂从“幕后”到“台前”的出击,是否会让已是一片红……
杨天悦苏打水江湖：春秋争霸，格局初定
如果说,去年苏打水市场还仅仅是让你嗅到了一些趋势的味道,那么,今年全面爆发、百花齐放的市场肯定能让你对苏打水这一品类重新产生认知。 先后入局的头部品牌,比如雀巢、屈臣氏、娃哈哈、青岛啤酒、统一、农夫山泉、可口可乐、百威、伊利等,从这数十家大品牌的推新和更新换代的动作来看,整个苏打水市场正在迎来新一波的高潮。 这与十年前的苏打水状况完全不一样,谁也不曾想到,曾……
澄韵儿童零食迎来新气象，头部品牌入局能否打开千亿市场？
在消费市场里流传这样一句话:女人和孩子的钱最好赚 。这是不是一句真理?数据告诉我们,还真是这样。 在我国,随着新消费浪潮的到来,中国消费者从账户概念来讲已经达到了10亿,这广大的基数里,有非常大的空间值得中国所有的消费品都重做一遍。 而相对而言,我国消费市场目前对儿童的关注还远远不够,儿童消费品头部品牌不多,质量参差不齐,消费者信心不足等等都使得儿童经济市场……
澄韵饮料市场刮起清爽风 轻乳酸菌饮料来袭
一想到夏天我们想到了什么?又到了一年一度各家饮品推陈出新,竞相争宠的时候了。 今年夏天,经销商要看新品的话,有一款产品不容错过。结合当代年轻人的喜好,对产品口味、品质等方面的需求,康师傅近期推出了一款迎合健康理念同时兼具口感美味的饮料,小酪多多, 这款清爽乳酸菌饮料正在为轻饮市场注入新的活力。 -01- 2020年,不得不关注的“轻世代” 康师傅发现,Z世代……
新经销饮料品牌该如何“聪明”定价？
前不久,关于“海底捞报复性涨价”的话题引起了舆论的广泛热议。不过,不知道大家有没有注意到,与海底捞“涨价又降价”不同,喜茶却在悄无声息间成功的将价格上调了2元。 为何? 表面上看,是因为海底捞处在风口浪尖,而喜茶则更加的低调。其实真相是,尽管海底捞拥有更高的知名度,但是并不享有行业的定价权。 也就是说,海底捞的涨价行为,很有可能导致消费者弃海底捞而去,选择其……
林川中国人最讨厌喝的饮料，它排第一
天气越来越热了,大家终于又有光明正大的理由享受冰饮的快乐了。除了各式各样口味新奇的冰棒雪糕,饮料也是消暑的好选择。 高温推动着各款饮料的销量节节攀升,每年的7、8、9月正是线上饮料售卖的旺季。饮料细分市场越来越完善,消费者注意力又有限,各饮料品牌方不得不使出浑身解数,才能在消费者心中拥有姓名。 面对琳琅满目的瓶装、盒装饮料,哪一款才能打动你的心?你又尝试了饮……
网易数读中国奶粉往事
1953年夏天,美国媒体搞出了个大新闻:5年前消失的物理学家琼·辛顿(Joan Hinton),带着绝密的核弹技术叛逃到了中国。 琼·辛顿是个天才少女,23岁就被招揽进了曼哈顿计划。但在1945年8月,琼·辛顿看到原子弹吞噬亿万生命的巨大破坏力后,便拒绝继续呆在军队,申请转到了芝加哥大学,跟着诺贝尔奖得主费米读博士,成了杨振宁的师姐,也是当年费米团队里唯一的……
姚书恒中国汽水“八雄争霸”，水淹七军：打不过，就把你们买下来！
文来源:bookface(ID:bookface000)作者:俺就是波叔 对很多中国人来讲,记忆里的快乐肥宅水可不是可乐、雪碧,国产汽水才是俺们的专属童年记忆。 在中国,汽水是有籍贯的。 正如每个人有ta专属的童年一样,每个城市也有它专属的国产汽水。 -01-国产汽水“八雄争霸” 80年代初,当时汽水界群雄并起,其中能够独霸一方的扛把子有八家,史称“八大厂”……
俺就是波叔钟薛高、元気森林、汉口二厂吸引年轻人的7大特征
近两年,迅速崛起的爆红新消费品类和品牌非常多。 比如在美妆领域,有完美日记、花西子、HFP;在咖啡领域,有瑞幸咖啡、三顿半咖啡、oneshot; 而在饮料领域,有如元気森林、汉口二厂、喜茶、奈雪的茶;冰淇淋有钟薛高、俄罗斯冰条等等。 这些受到年轻人追捧的爆红新消费品牌对想要年轻化的老品牌有哪些启示呢? 他们为什么被年轻群体喜欢并疯传呢? 品牌突然崛起的背后……
米可怡青岛啤酒618战绩瞩目，树国潮品牌标杆
6月 19日,各大电商平台618年中购物节战报火热出炉,青岛啤酒在 618期间继续领跑啤酒类目。 根据官方数据显示,京东618期间,青岛啤酒旗舰店获得618当天NO.1,啤酒品牌旗舰店TOP1。在天猫618当天酒类战报中,青岛啤酒同时位居啤酒类目品牌榜和店铺榜的第一名,618全程位居啤酒类目品牌榜榜首,销售额同比去年超50%。 -01- 今年 618,青岛啤……
陈峰万字长文 | 一线城市经理：精耕“灯塔”大店，持续打赢城市高地争夺战
疫情越来越接近尾声,眼看着大超市人流已经逐步回归,然而老王却开心不起来,尽管人流回归80%,但是销量却没有回归80%...... 错!其实大店渠道的销量没有跌。 之前的错觉只是站在大店线下的角度来看,老王经过仔细分析,线上到家销量加上线下门店业绩不仅没有跌,反而在疫情以来实现微涨。 前段时间,最火的话题是什么?地摊经济!这一周以来,我的朋友圈被同事同行的各种……
许翔 Ryan Xu千亿中国即饮茶市场是如何进化的？
5月的一个工作日中午,施文正站在全家便利店的冷藏货架前挑选搭配盒饭的饮品。她每周当中至少有三天会需要做这项决策,以致于面前这四排货架哪个位置上摆放了什么商品她都已经如数家珍。 她总是期待能出现一些新品让她尝尝鲜,而这一天,雀巢悄悄上架的一款名叫“茶萃”的茶饮品迅速吸引了她的注意。 这四排货架当中有一整排货架陈列了来自各大公司和品牌的茶饮产品,但雀巢的“茶萃”……
郭苏妍螺蛳粉会取代方便面？
谁也没有想到,一场突如其来的疫情,让曾经边缘化的方便面再次焕发青春。 苏宁数据显示,2月3日-6日,苏宁小店方便面销售环比猛增342%,而在天猫平台,方便速食仅2月份整体销量同比增长700%,其中方便面(粉)的销量排名第一。 此外,从2020年2月3日-14日,日清食品、康师傅、统一的股价分别上涨12.18%、12%、11.56%,在A股及港股食品饮料上市公……
孙建、王力纬2020首季报透露疫情冲击：雀巢双位数下滑、联合利华首次双降、伊利净利润腰斩.....
-01- 食品 雀巢首季报营收1514亿中国地区首季销售两位数下滑 全球最大的食品公司雀巢(Nestle)公布2020年第一季度业绩。宣布第一季度总营收下滑6.2%至208亿瑞士法郎(约合人民币1514亿),上年同期为222亿瑞士法郎。好在得益于疫情期间消费者的囤货需求,一季度有机销售额增长4.3%,好于公司的预期。 其中,固液体饮料业务54.4亿瑞士法郎……
新经销在中国市场，魔爪不仅遭到了红牛的碾压，连老二老三都打不过……
中国的功能饮料市场,有牛有马,有虎有豹,有鬼有神还有人,算是人神鬼畜齐聚热闹非凡,这样一个八方来聚的赛道注定了想慢下来都难。 据欧睿数据显示,2019年,中国功能饮料零售市场总销售额约为540亿元,同比增长10.3%。 另外,从2011年到2019年,中国功能饮料零售额年均复合增长率高达16%。市场规模呈现快速增长背后反应的是,中国功能饮料市场从来就是硝烟不……
道农一瓶水的生意与江湖
直到农夫山泉上市前摊开了它的账本,大众才知道,原来卖水是一门好生意。 -01- 一瓶农夫山泉多少钱?按零售价算:550ml装2元/瓶,1500ml装3.5元/瓶,5L装10元/桶。单价并不高。 而2019年,农夫山泉卖了240.21亿元,光卖水就卖了143.46亿元,占了总营收的59.7%。 也就是说,农夫山泉从有点甜到有点钱,主要靠卖水。这些年来卖出的瓶装……
王不易流量和品牌哪个是王道？来看看三只松鼠、良品铺子、洽洽的坚果大战
近几年,随着中国人均收入和消费水平的持续增长,休闲食品的消费需求在逐步上升,市场规模迅速扩张,其中,坚果品类成为了整个休闲食品中最为亮眼的品类。相关数据显示,我国休闲食品行业高速发展,2018年市场规模已达到5000亿元,预计未来5年将保持10%的增长率。 其中,坚果炒货食品持续以每年15%的增长率递增。 今年年初,百事与好想你达成协议,以7.05亿美元收购……
肖明超一片红海的饮料市场，到底还有没有机会？爆款制造机“汉口二厂”告诉你答案！
如果在快消行业里谈竞争,饮料品类绝对是首屈一指,没有比饮料品类竞争更为激烈的了,可以说一片红海。 想在一片红海的市场竞争中,脱颖而出,或者快速建立认知,塑造出一个品牌,几乎没有太多的可能性。即使有,要么是砸钱、烧钱;要么是在过去,瞄准一个细分渠道重仓,先做销量后做品牌,但在现今的市场被充分满足的今天,也是屈指可数。 市场总是充满着变数和想象,在2019年,有……
袁来