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新消费/品类文章
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中产“狂购”的18款山姆爆品，藏着调味品行业“5大风口”
来 源丨新调味 作为中国付费会员制零售的标杆,山姆会员店的爆品,往往折射出中产家庭消费的深层次变迁。 近日,新调味梳理了山姆会员商店(京东旗舰店)18个细分调味品类的“热销第1名”。这些爆品如同一把钥匙,揭开了当下调味品行业转型升级的五大关键“风口”。 调味品高端,需要“数据验证” 浏览18款产品的核心卖点,“0添加”几乎成为标配语言。海天0添加特级高鲜生抽……
酱酱为什么零食店越开越多，赚钱的却越来越少？
来 源丨灵兽 2025年的中国零食行业,有一个奇怪的场景: 门店越开越多,增速却越来越慢,价格越卷越狠,消费者的需求越变越多元。 七货街创始人张玉海站在演讲台上时,台下坐满了来自全国的零售企业家。他正式演讲的第一句话是:“很庆幸,我们还活着。” 这句话不光坦诚,更像是一种含着体温的现实。 九年前,七货街从安徽出发,扎在零食赛道里。今天,它仍是全国少数坚持高品……
楚勿留香儿童饮料，一门持久而暴利的生意？
来 源丨蓝鲨消费 杨硕对于80后人群来说,从“再看就把你喝掉”的旺仔牛奶,到“营养一线牵”的营养快线,这些熟悉的广告词和名字,定格了童年的奇妙瞬间,串联起一代人温暖的味觉记忆。如今,儿童饮料品类愈发丰富多元。无论是针对运动场景的儿童运动饮料、口味多样的果味饮品,还是富含益生菌的儿童乳酸菌饮料及酸奶饮料等,各式产品不断涌现,呈现出蓬勃的市场活力。比如,近期一款……
杨硕北海牧场脱离元气森林，饮料跨界乳品的“又一次退场”？
纵观近年中国的消费品市场,饮料跨界乳品或双方互相跨界从来不缺前赴后继的故事,但结果大都不尽人意。 今年7月,曾被业界寄予厚望的“可牛了”合资公司,在成立五年后,以注销合资公司的方式,宣告结束。而具有“饮料之父“之誉的可口可乐与头部乳业巨头—蒙牛,这对跨界CP也迎来了“分道扬镳”的结局。 而半年之后,同样的命运降临到元气森林及其旗下的乳品业务单元北海牧场的身上……
王莹一线饮料品牌释放“价格战”信号，2026饮料行业或将再迎来降价潮
来 源丨品饮汇观察ID 丨DrinksSHOW作者丨Silas 近日,笔者从多个信源获悉,国内某一线饮料巨头主动调低了2026年的业绩增速目标,较其历史实际增速显著降低。然而,与这一保守目标形成鲜明反差的是其激进的扩产计划,其在多地的新工厂建设正紧锣密鼓。这一反常组合强烈暗示,该品牌已启动了“价格战”的备案。 笔者还了解到,国内另一家饮料巨头也公布了来年战略……
Silas在至暗时刻，吴向东正在成为中国白酒的一道光
“吴向东是中国白酒今天的一道光。” 这并不是我的话。是江苏近悦商贸的伏朝阳在聊天中突然的一句评价。更重要的是,近悦商贸与吴向东的金东集团没有任何合作关系——这是一个行业老兵的真实感受。 这两年,白酒圈最常听到的一句话是“行业不行了”。 不行了,所以少说话;不行了,所以少折腾;不行了,所以休养生息就是最正确的选择。 伏朝阳说,现在很多人开始习惯性自嘲、习惯性否……
陈思廷不要再卷防蛀美白了，“清火”牙膏才是最大的国民级蓝海刚需
如果你是做日化或口腔品类的经销商,这两年一定有个非常明显的感受:防蛀、美白、清新的牙膏虽然还在卖,但增长越来越难了。 最大的问题是,同样概念的同质化产品太多,大家只能拼价格、拼促销,毛利越来越低。就算经销商铺货再广,终端维护再勤,也铺不出增长,做不出利润。 终端到底愿意卖什么、敢推什么?消费者到底会不断复购什么?这是经销商当下最想找到答案的问题。 事实上,在……
新经销咖啡30年发展历程，带给精酿啤酒的启示
来 源丨云酒头条 中国精酿啤酒未来之路如何走?咖啡30年发展历程,是一本可供学习和借鉴的教科书。 20世纪90年代,雀巢用速溶咖啡率先开启消费启蒙——一勺粉末,一杯热水,便捷却风味单一。这如同啤酒中的“工业水啤”,仅满足基本需求,谈不上品质。 2000年,星巴克横空出世,将“现磨咖啡”带入大众视野,其不仅提供一杯新鲜、风味丰富的咖啡,更营造了一种“第三空间”……
思考派“靠咖啡续命”的牛马们，已经喝出三个万店品牌
来 源丨整点消费ID 丨ZDXFBA作者丨整点消费 “中国人喜欢把咖啡兑成水来喝”“中国人没有喝咖啡的习惯”......过去,不少人对连锁咖啡业务并不看好。 可曾想,凭借“每天一杯咖啡续命”的年轻人,硬生生地在中国市场喝出了3个万店连锁咖啡品牌:瑞幸咖啡、库迪咖啡和幸运咖。 图源:@幸运咖 值得一提的是,国内门店规模最大的三个连锁咖啡品牌,都是诞生自中国本土……
让消费更纯粹的贵州土特产，成了打工人的“咖啡新替”
来 源丨DT商业观察 抹茶产品,今年越来越火了。 最近,喜茶在全国上线产品“苦抹”——原本只能在少数喜茶茶坊门店才能买到的抹茶饮品,一下子就在社交媒体上引起了热议。 今年年中,韩国女团BLACKPINK成员Lisa的一张照片,也让喜茶去年10月上线的“三倍厚抹”销量大涨,在海内外都供不应求。 各大新茶饮品牌今年也都盯上了抹茶:奈雪的茶、茶百道和爷爷不泡茶推出……
DT商业观察销量微增长，利润下滑，中国旺旺半年报的两面性
来 源丨整点消费ID 丨ZDXFBA作者丨整点消费 11月24日,中国旺旺控股有限公司(下称“中国旺旺”)披露截至2025年9月30日止六个月中期业绩。报告期内,中国旺旺总收益为111.08亿元(人民币,下同),较上一财年同期增长2.1%;公司权益持有人应占利润为17.17亿元,同比下降7.8%。 对于这份成绩单,中国旺旺在财报中透露,得益于新产品和新渠道的……
让消费更纯粹的不重视品类管理，经销商只能做低效生意！
今天的文章是之前文章的补充和延伸,我们继续探讨站在经销商的角度,如何结合零售业做好品类管理? 不做品类管理 经销商的生存空间会被锁死 总的来说:产品是经销商、终端网点及消费者发生供应关系的核心要素,产品的上方是品牌,品牌的上方是品类,经销商做不好品类管理就无法驾驭品牌,更无法经营好产品。 这里我提出三个核定观点: 1\. 选对店,卖对货。 近几年生意越来越难……
高级研究员 海游跳出「红牛式」配方，一款从绿茶中提取咖啡因的能量饮料，在美国7-Eleven卖爆了
来 源丨FBIF食品饮料创新ID 丨FoodInnovation作者丨FBIF 一款剔除了关键成分牛磺酸的能量饮料,在美国7-Eleven上架不到两个月,就打破历史最高销量。它就是Phorm Energy。今年10月,Phorm Energy成为7-Eleven有史以来销量最高的Dollar Deals (一种促销机制或定价区间,直译为一美元特价)能量饮料品……
FBIF放弃1.5亿宝洁生意，起盘B2b半年月销破600万！乐冠易购做对了什么？
在中国快消行业,过去三十年是 “躺赢”的三十年。一代经销商曾凭借手里的几个大品牌红利,就能叱咤渠道。但今天,这条路显然走不通了。 和许多经销商交流后我们发现,品牌红利不再,生意增长乏力,转型好像是唯一的共识,但到底怎么转? 成功的案例看多了,我们也一直在思考,有没有更接地气、更能让广大普通经销商看到自己影子、真正能够提供参考的样本? 有! 乐冠易购的故事,就……
张雨薇营收净利“五增两降”，啤酒板块分化有何不同？
来 源丨云酒头条ID 丨YJTT2016作者丨思考派 三季报财报披露后,啤酒与白酒上市企业呈现出鲜明分化。 不同于白酒上市企业营收、净利润总额的双双下滑,前三季度7家A股啤酒上市企业总营收为620.52亿元,归母净利润94.35亿元,均实现增长。 具体来看,尽管整体有所分化,但龙头青岛啤酒营收净利双增长,燕京啤酒、重庆啤酒等腰部企业在产品升级、渠道优化等措施……
思考派京东七鲜超市扩张加速，自有品牌成交额同比增长445%！
来 源丨CHINASHOP看零售ID 丨retailshow作者丨CHINASHOP 近日,位于北京市望京区凯德MALL负一层的京东七鲜超市正式开业。这家接手华联旧址的门店,面积虽不大,却占据着商场的黄金客流位置。作为京东布局线下零售的重要一环,七鲜超市被视为观察京东整体零售战略的绝佳窗口。 图:京东七鲜超市望京门店 自有品牌占比提升 踏入望京店,最强烈的感……
CHINASHOP饮料市场刮起“销量第一”“品类首创”“领导品牌”市场地位认证风
来 源丨品饮汇观察ID 丨DrinksSHOW作者丨Silas “成为第一胜过做得更好。”定位理论之父杰克·特劳特在《22条商规》中的这句箴言,正悄然成为中国饮料市场的一条“隐形法则”。 从准一线到二三线品牌,从亿元级大单品到百万级小众产品,各类饮品纷纷加入细分市场地位认证的争夺战。笔者从业内人士处了解到,近两年几乎每天都有数款产品宣布获得“市场第一”认证……
Silas无糖、0卡、低负担之后，饮料行业的下一场战争开始了
这几年,饮料行业越来越卷。 从无糖茶到气泡水,从果汁到功能饮料,每当有单品跑出一点势头,很快就会出现大批跟进者,配方复制、口味微调、包装小改,再做点低价,试图通过速度占位市场。 但是,真正能沉淀下来的产品并不多。市场看似热闹,实则创新匮乏。大多数企业在做的不是新品,而是快速模仿。 之前和一个胖东来的供应商交流,他提到一个观点,“消费者其实并不反感新品,他们只……
Asher12家水饮上市企业三季报回顾：伊利以903亿雄踞第1，东鹏饮料以超30%的增幅开启狂飙模式
近期,多家水饮上市企业陆续披露2025年前三季度业绩报告。在快消行业整体增速放缓的背景下,水饮赛道却呈现出明显的 “一方火热、一片承压” 局面。 在我们整理的12家水饮上市企业前三季度业绩统计中,仅 4家实现营收与净利润双增长,7家出现营收与净利润双降,另有1家单增单降。具体来看,结构性分化进一步拉开:功能饮料继续领跑,靠单品和新场景撑起增长;瓶装水保持稳健……
葛畅解读2025年底，饮料市场三大趋势
来 源丨品饮汇观察ID 丨DrinksSHOW作者丨Silas “淡季做基础,旺季冲销量”。伴随中国饮料市场进入销售淡季,并逐步迈入竞争更趋激烈的2026年新周期,“做基础”已成为当下饮品从业者的核心要务。 在“做基础”的行业共识下,“如何做”成为难题。毕竟,中国饮料消费的人群、场景、消费力、喜好、渠道等要素已发生深刻变化。这解释了为何即使在信息时代存量竞争……
Silas回本周期拉长，闭店加剧，量贩零食争抢上岸
来 源丨Tech星球ID 丨tech618作者丨翟元元 两大零食品牌先后递交招股书。9月23日,万辰集团向港交所递交招股书,拟在香港主板挂牌上市。这距离另一家零食巨头——鸣鸣很忙4月底递交招股书,不到半年的时间。 经过过去一年的疯狂扩张,量贩零食已发展成300多亿元营收,近10亿元净利润的巨头。万辰集团招股书显示,2022年至2024年三年,万辰集团的营业收……
翟元元中国饮料激荡三十年｜旭日升、太子奶…那些破灭的甜蜜神话
来 源丨品饮汇观察 市场如潮水,涨落之间,带走了一代人的味觉记忆,也留下了关于饮料帝国兴衰的深刻印记。 上世纪九十年代初,中国饮料市场正跟随大环境经历从计划经济向市场经济的转型。那是一个英雄辈出的年代,也是一个暗藏危机的角斗场。 自1993年至2025年,三十余年间中国饮料行业规模从不足百亿扩张至数千亿元,经历了无数品牌的崛起与陨落。天眼查数据显示,以“饮料……
Labu05后的第一杯酒，可能是奶茶店里买的
来 源丨刀法研究所 一边是加盟王者「蜜雪冰城」斥资近3亿,收购现打鲜啤品牌福鹿家53%的股权,将业务版图从高质平价的茶饮咖啡,拓展到高质平价的啤酒。 一边是最大的全直营明星「茶颜悦色」,2022年通过子品牌鸳鸯咖啡推出含酒精系列茶酒产品,2024年正式将酒饮业务独立为一个子品牌,全时段售卖含酒产品。 微醺生意的本质,很大程度上是在做情绪价值的生意。 它的核心……
刀法行研ESG中国创新年会在京召开，华润啤酒“国麦振兴”成亮点
10月24日,第三届ESG中国·创新年会与首届 ESG国际博览会在北京首钢园召开。大会以“全链创新领航·绿色变革未来”为主题,来自央企、国企、民企与国际组织的代表齐聚一堂,共同探讨 ESG 在中国的落地路径。 图片来源:新浪财经网 会议期间,发布了《2025年度ESG行动报告》《中国ESG大模型2.0》《供应链微光计划》等多项成果,标志着 ESG 正在从“理……
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