赵胜男12月19日,小象超市全国首家线下店正式开业!选址在北京华联万柳购物中心。这是继快乐猴超市、京东折扣超市、京东华冠都在北京外围尝试开店后,小象超市是首家选址在北京城区的、由线上巨头尝试拓展的线下品牌。小象超市官方公众号早上刚发布消息,一上午时间浏览量就突破一万。评论区有很多来自不同省份的读者都在询问什么时候能开到自己所在城市。笔者于开业当天上午到达现场,购物中心外面能看到很多穿着绿衣服的地推人员,正在推广社群,邀请大家进超市逛逛。门口还铺着长长的红色地毯,开业氛围拉满。进入购物中心的负一楼,超市门口有很多消费者正在排队进入,工作人员高喊“不要挤,不要挤”。虽然现场很热闹,但门口排队的人数远不如前天京东折扣超市开业的人数。相信有很多人在线上关注却无法来到现场,为此,笔者为大家整理了部分价格信息与现场动线照片,供大家浏览。瓜果蔬菜门店入口左手边是鲜花和蔬菜区,正对面是水果区,右手边是冷藏饮料区。鲜花吸引了许多年轻女性驻足。而车厘子等水果前,不少顾客似已做过攻略,看到后便直接装入购物车。蔬菜区则多为中老年人,仔细比较价格与品质。净菜在蔬菜区域的一面货架上,大概占1/6,主要有土豆、西芹段、藕片、火锅菜、山药、甜玉米段、蔬菜菌菇拼盘、芋头肉、小米辣圈、蒜米等。冷藏饮料区内,推广人员很多,目测至少5位,不断喊着着“买一送一”等促销话术。热食区域热食区域是整个店内,相对来说,最具吸引力的地方,是人流聚集地。烤串、关东煮、糖葫芦、烤肠、烤鸡、皮皮虾等一应俱全,堪比美食城。除了美食,店内还有现打精酿啤酒。袁记云饺的窗口,除了热食,还能购买现包的生馄饨。肉类/海鲜区水产区的商品较为高端,有帝王蟹、石斑鱼、三文鱼等。水产区的工作人员相较于别的区域也较多,员工和顾客几乎是一半一半,大家的服务热情很高涨,积极介绍海鲜产品、促销政策。肉类区域,像大厨的身影较多。各种价签都在传达,小象自有商品价格不贵、好品质。常规标品区零食、调味区有很多小象自有商品,比如牛肉片、火锅底料、燕窝粥、坚果等。饮料区域,小象自有商品主推健康的HPP,可试饮。已经有了快乐猴为什么还要开小象超市?今年8月,美团宣布自营超市品牌“快乐猴”在杭州落地,随后短短几个月内,第二家、第三家门店相继开业......同为美团旗下产品,既然已经有了快乐猴,为什么还要推出小象超市?此前,笔者曾探店快乐猴的几家门店,若与如今的小象超市相对比,可以从两个角度进行分析。第一,多品牌矩阵,覆盖不同市场与人群快乐猴超市更像一个普惠型民生超市。它的选址通常更贴近社区,商品结构侧重家庭日常、高频消耗品和性价比,目标是满足社区居民一日三餐和基本生活需求,店型也较小,能够吸引对价格敏感、追求便利的客群。小象超市无论从选品还是选址来看,都更像一家体验式品质生活店,目标客群是追求品质、特色与新体验的城市中产、年轻家庭与白领人群。它售卖的不仅是商品,更是一种生活方式与即时满足的愉悦感——在这里,你可以一边逛超市,一边品尝现烤的肉串、热腾腾的烤鸡,或是来一杯即打的精酿啤酒,这些都是普通超市难以提供的体验。第二,线上基因与线下试验的双重身份快乐猴是纯粹的线下实体零售品牌。小象的前身是“美团买菜”,拥有深刻的线上即时零售基因。开线下店,很有可能是线上线下融合的关键一步。线下店既可作为体验中心,也可作为更高规格的前置仓,为其线上业务提供更优质的商品和服务支撑,探索仓店一体新模式。但线上线下“小象”品牌没有清晰区隔,消费者在搜索、认知乃至价格对比上都存在混淆。比如,小编早晨打车搜索“小象超市”,结果几乎全是附近的前置仓,尝试修改了好几次关键词才搜索正确。这种模糊性也延伸到店内——有顾客对比北冰洋线上线下价格后,直接向店员质疑:“不都是小象吗?为什么网上你们卖7块,店里卖10块?” 店员回复:“这都看您自己选择了。”这种回应明显是服务培训不足。总的来说,小象超市此次将门店开进北京市区,给零售市场带来了新的影响力。从实际体验来看,其商品结构具有明显竞争力:鲜活水产、现场烤物、烘焙甜品等品类打造出差异化吸引力,分区清晰、动线明确,选品比一般超市更显特色。但空间局促也带来现实短板——过道狭窄,体验略显拥挤。而且顾客对线上线下店的认知模糊不清。美团小象超市未来如何在实体体验、品牌传达与服务闭环上实现优化,会是一个很重要的课题。