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即时零售如何改变门店、平台与供应链？
追踪闪电仓、前置仓、折扣店、商超调改和本地生活平台，分析新零售业态的效率与边界。
相关研究与分析
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1分钱一杯比水还便宜？去年爆火的冰杯，今年杀回来了！
来 源丨Foodaily每日食品 2024年夏天全网爆火的冰杯,价格也被打下来了? 笔者发现,一些线上平台将普通冰杯首件价格压低至1元甚至0.01元,与此同时,各大茶饮品牌如古茗、书亦烧仙草也纷纷上线“1元冰水/冰杯”活动来吸引客流。 图片来源:美团外卖 去年,笔者曾跟进报道并深度剖析了冰杯在日韩市场爆红的底层逻辑,引发行业关注与热议。 在文章评论区,读者们……
Foodaily山姆在中国，只用了这几招
来 源丨零售圈 1996年,山姆在中国深圳开设了亚洲第一家分店,标志着山姆会员店正式进入中国市场。 30年后的今天,截止到5月份开业的武汉第四家山姆会员店,山姆在中国的门店数量达到了56家。 全国56家门店如星罗棋布,华东区域独占40%,上海七店形成的密集网络恰似棋盘上的厚势布局;在张家港、昆山、晋江等“高净值县”的精准布子,使首月会员渗透率直逼成熟市场..……
渔火奥乐齐“摸透”了中国市场
本土超市或许不敢,但外来企业却不一定。 目前,正有这样 一家企业,自有品牌占比高达90%,靠贴牌抓住了难搞的“上海市民”,还在华东市场频创佳绩。那就是德国硬折扣超市——ALDI奥乐齐。 5月10日,奥乐齐出沪第三站苏州昆山正式开业。开业当天销售额便突破了110万元,客流量更是高达10万人次,创下奥乐齐在中国市场的单日销售新纪录。 走出上海的第一年,奥乐齐几乎……
汪海商超乱局：真降价，伪折扣
来 源丨零售圈 近两年来,一场折扣化的浪潮,把几乎所有的实体商超经营者都裹挟在了其中,想加盟折扣品牌的有之,想自发老店改造的亦有之,听到最多的问题是:折扣化是一种业态还是模型?能否走的更远?如果要做折扣店,应该要做哪些准备? 在这里,笔者通过和几十个各个方面的朋友交流后,也算可以负责任的说:折扣化不是业态也不是模型,折扣化是一种经营理念,而相同商品低价销售……
零售荆言晚8点的打折超市，年轻人抢不过大爷大妈
来 源丨后浪研究所 “是不是马上要出货了?我都害怕” “别挤了行吗,人都站不住了,干啥啊!”一位被大爷大妈挤在中间的女生,一边扶着自己的眼镜,一边皱眉喊道。 4月21日晚上的8:07,刚下班的李夕匆匆赶到北京姚家园万象汇地下一层的七鲜超市,虽只晚到了7分钟,但人已经多到连购物车都不够用了,她只能提着购物筐挤进人群。不知已经进行了几轮争抢,现场一片混乱。晚8点……
杨小彤、巴芮罗森“超市化”大考
来 源丨灵兽 改造后的成效如何? 两年前,罗森中国正式提出“便利店+”战略。如今,两年时间已过,这一战略的效果似乎并不十分明显。 “便利店+”战略最为重要的举措之一就是改造门店,试点“超市化”转型。 早在2023年的便利店大会上,罗森(中国)投资有限公司总裁三宅示修称:“我们计划用3年时间,将全国10%的门店改造为增强型门店,面积从标准的80-100平方米扩……
晴山零售巨头奥乐齐，是怎么激发门店与员工活力的？从四个方面讲清楚
在全球零售业版图上,德国硬折扣超市奥乐齐(ALDI)创造了一个令人瞩目的奇迹:仅用1000-1800个商品品类,就实现了年销售收入770亿美元,与沃尔玛、特易购并列世界三大零售巨头。 更让同行惊叹的是,奥乐齐的单品年营业额竟是沃尔玛的14倍。 这个“奇迹”背后,究竟有着怎样的管理智慧?答案或许出人意料:奥乐齐最核心的竞争力,不是什么高深的战略或先进的技术,而……
柏奕晗便利店冰柜，来了一个“C位杀手”
来 源丨DT商业观察 夏季悄然来临,打工人的常备饮料也添了“新宠”。 走进便利店的冰柜,占据“王者地位”的无糖茶,身边出现了越来越多的“中式养生水”。 不仅如此,互联网上有关“中式养生水”的报道也越来越多,马上赢在FBIF2025食品饮料创新论坛上分享过,这一类目在饮料类目中表现亮眼,还有不少媒体称中式养生水是“下一个无糖茶”。 中式养生水(以下简称养生水)……
DT商业观察社区超市为何就成了香饽饽？
来 源丨即时刘说刘老实 即时刘说刘老实在当下中国零售业的格局中,社区小店正迅猛崛起。从盒马NB、奥乐齐等品牌的快速扩张,到美团小象超市、京东七鲜等巨头的强势介入,再到沃尔玛、联华华商等传统商超的纷纷效仿,社区小店角逐已经从单一业态的比拼逐渐演变为全产业链的激烈较量。这种新兴的零售模式,正在逐步侵蚀传统商超的市场份额,还与即时零售、社区团购形成了短兵相接的竞争……
即时刘说刘老实麦德龙的转型困境：从B端霸主到C端挑战
来 源丨灵兽 家住北京的夏安称,已经很久没有打开手机软件中麦德龙的APP了。 “2022年,在付费会员店超市异常火爆的情况下,手机里也新增了两个购物软件,一个是山姆会员店APP,一个是麦德龙会员店APP,并分别办了年卡。”夏安表示。 但在随后的体验中,麦德龙的表现让夏安很不满意。 夏安对笔者表示,虽然当时麦德龙的粮油蔬菜还能让自己选择下单,但是在随后一年的购……
晴山开市客Costco发最新财报，中国市场困局待解
来 源丨零售圈 美国东部时间5月29日(北京时间5月30日)开市客Costco(COST.US)发布2025财年第三财季报告。 财报显示,开市客第三财季营收为632 亿美元,同比增长 8.0%,会员费收入为12.4亿美元,去年同期为11.2亿美元,净利润为19亿美元,去年同期为16.8亿美元。 作为全球业绩超过山姆的仓储会员店巨头,开市客Costco全球发展……
零售荆言奔向5000亿，便利店进入“新混战”
来 源丨零售商业评论 在消费市场温和复苏的底色下,便利店业态正以远超平均水平的增速,成为零售业最耀眼的增长极。 先看组数据。据国家统计局数据显示,1-4月份,社会消费品零售总额161845亿元,增长4.7%。按零售业态分,1-4月份,限额以上零售业单位中便利店、专业店、超市、百货店和品牌专卖店零售额同比分别增长9.1%、6.4%、5.2%、1.7%和1.4%……
零售商业评论新型“人类猫条”，征服刁嘴年轻人
来 源丨DT商业观察 从健身人群的低卡主食“魔芋面”,到追剧时间的减压零食“魔芋爽”,魔芋正在攻占年轻人的购物车。 自2024年开始,魔芋在线上平台的声量和互动量大涨。 对比2023年,“魔芋”2024年在微博、小红书、抖音和快手上的总声量同比上涨191%,2025年光是一季度的声量,就达到了2023年全年的60%左右。 有人用一包魔芋爽“征服”法国教授和同……
DT商业观察传统零售反围剿之战：做大流量池，做深供应链
来 源丨销售与市场 近期,笔者走访调研市场发现,零售行业正在发生结构性变化,省会、直辖市等高线城市,成为美团、京东、淘宝等互联网大厂“即时零售大战”的主战场;地级市、县域等下沉市场,正成为传统零售“反扑”的主战场,而且以大店居多。 鸣鸣很忙、好想来、零食有鸣等知名量贩零食连锁品牌,加速拓展“硬折扣超市”业态,同城直播、门店私域运营等,正在成为实体店运营的标配……
陈海超、黄腾飞传统渠道卖不动的酒，在美团闪购卖爆了
过去几年,酒类行业的销售模式正在经历 结构性的变革。 一方面,传统经销模式线下烟酒店和大流通渠道等日渐承压,库存高企、价格不透明、渠道效率低下的问题逐步显现;另一方面,传统电商虽然通过压缩流通环节创造了一定增量,但由于物流效率和消费者即时需求的错配,难以完全撬动酒类市场的增长潜力。 在此背景下,即时零售凭借“本地化+高时效”的模式迅速崛起,成为酒类行业竞相探……
周群便利店“赛点”仍是商品力
来 源丨零售商业财经 RBF团队在2025中国便利店大会高峰论坛上,“商品是便利店的第一生产力”这一话题引发热议。当前,便利店行业虽保持扩张态势,但门店经营能力呈下降趋势,同时量贩零食折扣店的迅速崛起,也对传统便利店业态形成不小冲击。 面对行业挑战,整体市场呈现出三大显著变化: 一是具备扎实基本功的企业,在商品力、营运力与组织力方面展现出更强的竞争优势; 二……
RBF团队又一轮无聊的“没有中间商赚差价”
来 源丨老苗撕营销 第一个是以山姆、胖东来等为代表的“裸采+自营品牌”模式,将会在接下来几年席卷线下,成为大型零售商的主流。这对上游供应商,不管是厂家还是经销商,都有了新要求。 第二是即时零售,作为电商的最后一块大蛋糕,接下来也会进入快速发展期。以美团为例,接下来发展最快的业务板块应该是小象超市,而小象超市的模式跟山姆也有些类似,也是“裸采+自营品牌”。 你……
苗庆显门店超10000家后，零食店的尽头是超市吗？
来 源丨灵兽 5月26日一早,万辰集团(300972.SZ)发布公告称,董事长王健坤,解除留置,归位履职。 一个再平常不过的早间新闻,在行内人看来,就像一块儿投入湖中的石头,泛起阵阵涟漪,打断了零食江湖的短暂宁静。 当然,溅起的也许不止涟漪,而是暗流涌动的整个江湖格局。 就在不久前,万辰集团刚刚交出了一份堪称亮眼的2025年第一季度成绩单:营收108.21亿……
楚勿留香叮咚买菜“腹背受敌”
来 源丨趣解商业 最近,众大厂在即时零售战场上打得不可开交。美团推出新品牌“闪购”,硬刚“京东秒送”;淘宝天猫旗下即时零售业务“小时达”宣布升级为“淘宝闪购”,请消费者3、4块喝喜茶瑞幸。 巨头混战,用户薅到了羊毛,但却给赛道里原本的中小厂商带来不小压力。5月16日,叮咚买菜发布了今年一季度财报,2024Q1叮咚买菜营收54.8亿元,同比增长9.1%;Non……
张语格第一批开零食店的人，赚够千万离场了
来 源丨表外表里 “没有零食店业务撑着,我早就转行了。”商铺转让中介李曦,万分感谢零食店老板。 这两年,他的生意肉眼可见地难做,求转让的餐馆、奶茶店商家一月比一月多,但某音、某书一通推广猛如虎,一看评论全是“奸商”“别想割我韭菜”的清醒发言。 幸好有零食集合店,能让他躺着赚钱:江浙乡镇店,53万打包,1天之内转让成功;100万整转的二线城市店,客户连夜打高铁……
洞见数据研究院1人运营，入驻首月GMV破千万，快消经销商迎来线上爆量新机会！
“一季度整体生意情况不太好,大店生意在下滑,单体门店又倒闭很多,库存压了很多。”这是近期在武汉、长沙走访市场,经销商普遍性的反馈。 一方面,即时零售、零食连锁、折扣超市等新业态快速扩张,不断分流线下市场份额;另一方面,“零售调改”、“去中间化”、“裸价直采”,让经销商可做的生意越来越少。 在这样的背景下,很多经销商开始将目光转向线上。经常有经销商朋友来问我们……
Asher小业态“卷土重来”？
来 源丨灵兽 沉寂了一阵子的社区店赛道,最近又热闹起来了。 先说沃尔玛,它在深圳的社区小店最近动作频频。今年1月,沃尔玛在龙华壹成中心开出第一家社区小店,紧接着上个月又在南山新德家园开了第二家。 从目前来看,沃尔玛新开的社区小店,跟以前比,主要有两点不一样: 第一个变化,就是门店变得更精致。过去,沃尔玛在社区店的探索可能只是简单缩小版的大卖场,商品种类多但空……
十里野蛮生长的中式养生水：遍地是黑马，没有赢家
来 源丨镜相工作室 镜相作者1962年,青岛崂山矿泉水有限公司推出了一款健康饮品——崂山白花蛇草水。该产品以《本草纲目》中记载的中草药为核心原料,号称有解酒护肝、清热解毒的神奇疗效。作为国内最早的一款以中华传统食疗文化为根基的“养生水”产品,崂山白花蛇草水在东南亚迅速走红,甚至受到了当时柬埔寨亲王、新加坡总理的青睐。而在国内,此水却因为口感过于刺激而出圈,长……
镜相作者郑州便利店为何多而不强？
来 源丨零售商业财经 万城上世纪九十年代,作为中原地区的商贸集散重镇,郑州依托进出货便利的优势,涌现出四邻超市、阿波罗便利店等一批脱胎于商贸公司的便利店品牌。 历经三十余年发展,如今郑州连锁便利业态已形成本地连锁(如悦来悦喜、福鹿家)、内资连锁头部(如美宜佳、唐久便利)与外资连锁(如7-ELEVEn河南)三方势力逐鹿的格局,便利店覆盖密度超越全国均值,但在区……
RBF团队