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从换国潮包装到携“微泡水”来袭，健力宝能否撬动“肥宅快乐水”？
相信不少消费者对碳酸饮料“又爱又恨”。既贪图口感,又担心摄入过多的糖分和热量。 然而近年来,碳酸饮料界的一个细分品类,不仅在国外引起百事、可口可乐这两个碳酸饮料巨头的入局,国内的多个品牌也都相继推出相关新品。 它就是气泡水饮料。 这类气泡水饮料一般具有低糖/无糖、低卡等健康特点。据凯度消费者指数家庭样组的数据显示,虽然低糖碳酸饮料仅占总体碳酸饮料销售额的3%……
FBIF打折、降价不再好使，食品促销怎样才能“套路”人心？
一场疫情,改变了我们的生活模式,上学、上班、买菜全都转到了线上,可以说是万物皆可“云”。 对于食品企业而言,线上战场已经不止是电商卖货,而是要把整个品牌的经营策略也转化成线上,进行全方位的竞争。 但这种转化,并不是简单地把线下的玩法照搬到线上来。线上消费者面对的信息更丰富、对品牌粘性更低,消费决策的形成与线下有着很大的差别。 BCG波士顿咨询指出,品牌需要转……
FBIF罗永浩直播又卖“坚果”了？！这次关食品行业什么事？
4月1日晚上8点,罗永浩在直播电商界出道了。 在罗永浩宣布将直播卖货后,网友们的讨论便炸了锅:这一次老罗葫芦里卖的什么药?3月31日,老罗给出第一个官宣产品,小米10手机。 而在前天晚上,当大家抱着看老罗卖小米的看热闹不嫌事大的心情进入直播间,看到的竟然是...老罗又在卖坚果!!!! 开个(迟到的)愚人节玩笑。放心,不是。此坚果非彼坚果。 这次卖的是洽洽的每……
FBIF可口可乐、百事这次不争可乐，改争咖啡了？
即饮咖啡的战场上又将添一员猛将。这一次排兵布阵的,是可口可乐。 这也是可口可乐以51亿美元收购COSTA后,在中国推出的第一款即饮咖啡,据悉,新品将于本月底正式上市。 FBIF从COSTA了解到,3月下旬开始,这款新品将会在电商平台、各大商超、便利店、零售店以及自动贩卖机内上线。5月起COSTA中国门店内也会看到新品的身影。 放眼看看中国即饮咖啡市场:乳业巨……
FBIF深扒从雀巢、可乐手里抢蛋糕的爆品们，我发现了这些套路！！
对于产品经理来说,最大的成就是什么?开发爆品。 看到自己的产品销量大涨,在朋友圈、微博被各种安利、分享,那份感动,就像老母亲十月怀胎生了个天才的娃。 近几年爆款品牌频出,元気森林、艾格吃饱了、认养一头牛、三顿半......这些品牌让消费者眼前一亮,也成为资本的宠儿,硬是在可口可乐、雀巢这些大品牌的手里抢到一块蛋糕。 图片来源:天猫 不想当将军的士兵不是好士兵……
FBIF一年600亿美元，日本凭什么成为世界第一自动贩卖机市场？
山川异域,风月同天——这是日本给中国的捐赠物资包装箱上的文字。 许多网友都说在新冠病毒面前,中国人感受到了日本人的友好与温暖。如今日本疫情也不容忽视,外交部长华春莹最近还在推特上发了一条“救患若一、所忧同也”的推文。 日本人对中国倾情援助,有很大一部分原因是他们感同身受。 日本是个自然灾害多发国,经常遭受地震、台风等灾害,他们在应对特殊时期上颇有经验。在之前……
FBIF风口来了，食品产品经理如何借势造爆品？
新冠疫情突发,打破了2020的平静。疫情中,消费者由于恐惧、懒惰等心理,对提升免疫力、方便食品的需求呈上升趋势。除了疫情期间产生的消费需求,由于消费群体变迁、消费水平提升,也产生了很多新的品类风口。 小米的雷军曾经说过一句话:站在风口上,猪都能飞起来。而无数品牌在追风口这件事上紧追慢赶,生怕错过风口,错失获得增长的良机。 消费者喜新厌旧,厂家需要借新潮流推出……
FBIF迎战乳业的疫后回暖：回望中国乳业发展史，预见下一个十年
近日,国家卫健委发布了“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”,特别推荐了乳制品:建议一般人群吃各种各样的奶与奶制品,相当于每天食用液态奶300克,特别推荐食用酸奶。 “钱财乃身外之物,健康才是革命的本钱”,疫情的爆发,让我们更深刻地认识到了健康的重要性,有助于提高免疫力的乳制品将受到大量关注。 图片来源:国家卫生健康委员会 目前由于疫情对于原奶生产、物流……
FBIF快消市场每年上新20000+，食品推新战，快就够了吗？
消费风口瞬息万变的时代,人人喊着要创新,拼了命地加快上新速度,生怕被市场淘汰。根据尼尔森的长期市场监测,每年中国快消市场上会涌现超过20,000款新品,这些新品所占的市场份额达到了170亿元人民币,占快消品增长额的46%。 图片来源:FBIF自制 千千万万的新品,能活下来的只是凤毛麟角。尼尔森数据显示,过去十年,新品在市场上的存活时间越来越短,平均小于18个……
FBIF中国食品业的2020，如何稳赢？关于潜力人群、增长策略
临近年底,焦虑中还带着几分期许。真真真真的要告别2019年啦,我们需要一个稳的结尾和一个准的开端。 在刚刚过去的5天里,FBIF食品饮料创新独家特邀了全球5大咨询公司凯度消费者指数、尼尔森、英敏特、益普索、埃森哲,参与Foodtalks> 趋势周中,英敏特在线分享了极具前瞻性的未来十年的全球食品饮料趋势。昨天,我们对益普索带来的乳品8大趋势进行了深度解析。今……
FBIF30岁的旺旺不想变老！
“再看?再看我就把你喝掉!” 这句旺仔牛奶的广告语曾伴随着多少人长大。旺旺集团于1989年在中国完成“旺旺”商标注册,旺仔牛奶、旺旺雪饼、旺仔小馒头,这些都是很多人小时候躲着父母偷吃过的零食。但随着我们长大,旺旺也变老了,甚至前几年,它不太旺了。 2014-2016年,旺旺的营收、净利连续3年下滑,营收累计减少16.63%。2018年10月,港股中国旺旺的评……
FBIF3亿人失眠，旺旺、蒙牛纷纷入局的千亿级助眠市场，真的大有可为吗？
提到功能性食品,“炒概念”一词很容易率先涌入脑中,助眠食品也不例外。 在“夜经济”迅速兴起的环境下,食品企业是注目在消费者的嗨点、助力享乐,还是转向有着健康困扰的人群、在意他们睡得好不好呢?锦上添花易,雪中送炭难。更何况,待解决的问题与每个人1/3的生命息息相关。 图片来源:pixabay 睡眠问题,早已不仅仅属于中老年群体。不妨先看组数据。 根据丁香医生与……
FBIF全球风味水已超100亿美元，“小而美”的风味水市场下一个机会是……
2016年全球饮料(非酒精)市场规模为9673亿美元。从2017年到2025年,该市场预计将以5.8%的复合年增长率增长。对肥胖和健康意识的日益关注有望带来功能性饮料和瓶装水产品领域的增长,同时抑制了碳酸饮料的需求。 按类别分列的全球非酒精饮料销售情况图片来源:grand view research 在Nonalcoholic Beverage Market……
FBIF高端白奶的下一个5年，有哪些赛道要抢？
2005年特仑苏横空出世,高端白奶的江湖自此拉开了序幕。 上市至今,蒙牛特仑苏十多年来始终保持双位数增长。Euromonitor的数据显示,2018年特仑苏的终端销售规模有望达到163.65 亿元,相比于2009 年的24.31亿元复合增速为23.6%。 特仑苏有机纯牛奶图片来源:特仑苏 与之旗鼓相当的老对手伊利金典,也实现了突破百亿的销售规模,复合增速高达……
FBIF康师傅方便面半年卖了115亿，为何要转战能量棒？
根据AC尼尔森数据,2018中国方便面消费超过400亿份,重回“400亿份俱乐部”,2019年上半年中国方便面市场销售额同比上涨7.5%,而根据康师傅发布的2019中期业绩显示,光2019上半年它的方便面就卖了115亿,收益同比增长3.68%,贡献了集团总收益的37.85%。 方便面市场回暖,作为行业龙头之一的康师傅却开始卖能量棒了。 近日,康师傅悄然推出了……
FBIF深度 | 为什么全球食品都在涨价？
最近,猪肉价格成了消费者关注最多的话题之一。今天我们借着这个话题,聊一聊食品涨价。 国家统计局数据显示,今年8月猪肉价格上涨46.7%[1],我们在猪年里迎来了新的焦虑——猪肉自由。回想起之前的香椿自由、车厘子自由、奶茶自由、酸奶自由......我们在“吃”这件事上,需要花的钱越来越多。 今年1-8月,全国居民平均消费价格比去年同期上涨2.4%,其中食品价格……
FBIF科尔尼发布全球饮料行业报告，从消费者、产品、品牌和分销四个维度洞悉行业趋势
一向稳定发展的饮料行业正在经历巨大的转变。在国际上,百事公司(PepsiCo)开始将目标锁定更加注重健康的消费群,并于2018年收购了碳酸饮料生产商SodaStream。 可口可乐公司(Coca-Cola)早在10年前就进军了茶饮料市场,旗下子公司Honest Tea销售有机茶叶制成的茶饮料,获得公平贸易认证。另外,可口可乐还在2019年收购了咖啡连锁品牌C……
FBIF瓶装水江湖：昨天1元，今天2元，明天3元？
站在夏天的尾巴上,我们再来谈一谈瓶装水。先来看一条时间线: 2008年,一块钱的康师傅,是瓶装水的老大,市占率20.8%; 2011年,两块钱的农夫山泉坐上了瓶装水老大的位置,4年后,两块钱的怡宝登上了第二的宝座; 2018年,三块钱的百岁山登上季军奖台,退出前三甲的康师傅宣布涨价。 瓶装水的玩家们图片来源:康师傅、农夫山泉、百岁山京东旗舰店 有趣的是,农夫……
FBIF深度复盘 | 5年营收增长百亿，增速快行业10倍！君乐宝是如何逆袭的？
成立24年来,君乐宝从一家名不见经传的地方乳企,成长为年销售额过百亿的全国性乳企,跃居中国乳制品行业第四的宝座;并且在其主营业务奶粉及低温酸奶两大细分品类中,君乐宝分别雄踞增长冠军的宝座。 2018年,在乳制品行业整体增速只有3%的环境下[1],君乐宝年销售额同比增长28%,增长率连续多年在全行业领先。 乳制品的竞争向来是激烈的。第一梯队中,蒙牛、伊利的“千……
FBIF深度丨食品行业的国货崛起！
2012年1月12日晚,苹果北京两家官方零售店门口,排队的人已经有数千名,他们都在等着凌晨0点iPhone 4s的发布。[1] 面对网友“什么时候外国人也能来中国排队买华为手机”的感慨,华为消费业务掌门人余承东当时回复,要争取让国人排队买华为。 6年后,余承东立的flag实现了。 2018年10月,华为Mate20系列面世,同天,苹果新机iPhone XR正……
FBIF今麦郎与君乐宝：逆势崛起的“双冠王”，是如何炼成的？
点击阅读原文查看详情 道家有云,“大道至简,知易行难。”世间基本原理、方法和规律,是极其简单的,知道容易,但做起来很难。本质的东西看起来都是很简单的,但本质的来源却是错综复杂的;比如,在21世纪的快消品商战中,由于供需关系的变化,消费者需求的改变,市场竞争关系的日益白热化,我们都知道,唯有创新方能赢得未来。 但是,如何创新,才能赢得持续地高增长、突围竞争红海……
FBIF社交电商崛起，有食品行业什么事？
点击阅读原文查看详情 前言:流量红利“消失”了,钟薛高们是怎么崛起的 ? 有一种焦虑,叫:“流量红利,要消失了”。 食品饮料行业,存不存在这种焦虑呢?可以先看2个消息: 一个坏消息:购买其实变少了。 根据凯度消费者指数的报告显示,2018年,食品行业销售额增长4.7%,饮料行业销售额微增1.5%,增幅均低于快消行业整体增幅5.2%,且增长原因多是为产品价格的……
FBIF重磅：伊利推出国内第一款乳矿饮料，“牛角瓶”为什么刷爆朋友圈？
来源: FBIF食品饮料创新(ID:FoodInnovation) 作者:Yvonne 编辑:Wilbur 这两天,食品饮料行业的朋友圈都被一款“长角的牛角瓶”刷屏了!伊利推出的这款饮品颜值爆表,极简之美令人爱不释手,萌萌的牛角、圆润的瓶身、清新的配色......还未上架就因超高的颜值掀起了一阵“刷屏热”。 这款神秘新品就是伊然乳矿轻饮。4月1日起,上海消费……
FBIF重磅：农夫山泉进军植物基酸奶市场！
FBIF食品饮料创新(ID:Foodinnovation)近期了解到,农夫山泉采用全球领先技术重磅研制的植物基酸奶新品,即将上市。金猪吉祥的2019年,快消界向以“会生孩子”著称的农夫山泉,接连推出重磅新品,可谓火力全开。 但农夫山泉显然并不只是满足于对经典产品的续作和更新。 我们进一步采访了农夫的高管证实了此消息。卖饮料的农夫山泉开始卖奶的消息确实属实,这……
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