导语:零食很忙给了行业无尽的想象空间。**作者 丨赵胜男**校审 丨勾勾 排版 丨何雯据量贩零食集合店品牌零食很忙最新官网数据披露,截至2023年6月25日,零食很忙全国门店总数已突破3000家。此消息引起了行业内的广泛关注。突破3000家门店的里程碑背后,反映了零食很忙在量贩零食市场上的强劲发展势头,也彰显了零食赛道的潜力。零食很忙的“狂飙” 起步于2017年的零食很忙,继2018年11月开出百店后,便保持着200、400、800店的“指数型”增长节奏,直至2022年底,以1.5倍速新增1200家门店,实现全国2000店的市场规模。而到了2023年,仅上半年就实现了新增门店数超1000家,并正以“平均每天新开6家门店”的速度,继续保持高速且稳健的拓展。拓店速度如此之快,堪称“狂飙”。疯狂扩店的背后,是零食品类的高速增长。据《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示,近7年来,中国休闲零食市场每年复合增长率维持在11%以上。零食很忙便是在此背景下发展起来的,能够成为休食行业的一大黑马,得益于其多方面的有效策略。1. 精准的品牌定位 零食很忙定位于“成为人民的零食品牌”,主打“不打折,不促销,不办会员,便宜得真实”。观研天下研报显示,零食很忙一瓶500ml可口可乐的价格仅为2.3-2.4元,“价格通常比超市售价便宜20-30%”。除了价格优惠,还坚持给消费者带去同价位中更高品质的好产品,以及良好的消费体验。今年,零食很忙邀请张艺兴作为品牌代言人,塑造品牌形象,吸引了一众年轻消费群体。2. 有效的市场拓展策略 零食很忙最初以长沙为中心,向周边城市辐射、渗透式扩张。站稳湖南市场后,再选择进军跟湖南市场有相似性的江西和湖北,再通过在周边县城开设少量门店,然后逐渐向周边地级市扩展门店数量。据零售商业财经的采访,零食很忙开拓湖北市场的“首站”并没有选择省会武汉。相反,与湖南岳阳毗邻的咸宁、荆州区域倒成为其进军湖北的首选。“岳阳有100多家零食很忙店,以此地为管理半径,往北到湖北乡镇的距离也就十几公里,先在县城开上4-8家,再涟漪式向荆州、咸宁等地级市拓展15-30家。”零食很忙易礼钧详细解释了背后的演进逻辑。通过逐级市场渗透,在下沉市场形成连锁效应。突破3000家门店大关,下沉市场功不可没。量贩集合店竞争加剧 零食很忙突破3000家店,同时也凸显同业竞争的进一步加剧。随着量贩零食集合店兴起,越来越多的创业者进入这个领域,除了零食很忙,其他品牌的门店数量也在急剧上升。据安信证券发布的一份零食行业研报粗略统计,仅6个品牌门店数量就已接近9000家。其中零食有鸣更是在官网表示,平均每月新增超过200家店,并计划于2026年达到1.6万余家门店。如此疯狂的发展,贴身肉搏不可避免。有报道称,在江西一县城唯一一条商业步行街上就有5家零食集合店。而在竞争如此激烈的情况下,零食集合店之间的相似度又颇高,产品种类差异并不大。更令零食集合店苦恼的是,其主营品类——零食产品,虽然销量可观但不具有刚需性和高频属性,且主力消费人群忠诚度低。百度指数数据显示,截至2021年末,中国零食连锁店的复购率为25%-30%。对比来看,同期排名前十的大型连锁超市的平均复购率均在40%以上,苏宁易购、永辉超市和家乐福等头部超市的复购率甚至超过了45%。**因此,量贩零食店品牌需要不断推陈出新、找到品牌差异化,以吸引消费者,保持自身的竞争力。**抓住窗口期苦练内功 竞争加剧,但现在仍处于红利期,除了跑马圈地,量贩零食店品牌必须抓住窗口期苦练内功,保证在未来的竞争中胜出。1. 客户体验 目前零食集合店同质化严重,提高客户体验是一种有效的竞争策略。各零食店品牌都在这方面下功夫。以零食很忙为例,其门店形象及装修已经经历五次更新,现在的形象为最新的第五代店,亮黄色的大招牌格外醒目,门店灯光明亮,商品排列饱满,店内干净整洁,购物体验很好。2. 数字化管理 零食店数量的不断增加,会导致管理难度加大,因此,如何管理好不断增加的门店,也很重要。为此,零食很忙开始运用数字化信息平台,来加强管理体系。首先,通过数字化信息平台,对全链路进行检测,在全国门店进行全时段监测。其次,通过数字化信息平台提高整体运作效率,工作人员可在后台高效完成货源采购、配送和仓储管理,其仓库货物停留时间不超过1周。相比于传统零售行业,该模式周转速度快一倍以上。3. 供应链体系 供应链不稳固是零食集合店常见问题。由于零食集合店的商品属于低价位消费品,且所售卖的商品种类繁多,涉及到的生产厂家也很多,经常会有进货不稳定的情况。据相关报道,5月31日,零食很忙怀化仓储物流中心正式投入使用,具备仓储、分拣、装卸、运输、配送等功能。这是零食很忙继长沙总仓、南昌分仓、衡阳分仓、荆门分仓后建设的第五大仓储、配送中心。此外,零食很忙武汉仓也正在加紧筹建中。最后的话 相关数据显示,2022年零食很忙全国门店零售营业额达64.45亿,同比增长139.7%;公司年度综合纳税总额超1亿,同比增长204.8%。这个数据也凸显了,量贩零食店是最近两年消费领域为数不多的快速增长领域。除了零食很忙,零食有鸣、赵一鸣、爱零食等品牌也纷纷获得资本认可,各连锁品牌在加快开店的速度。量贩零食店行业未来将呈现怎样的竞争格局,我们将持续关注。*部分图源:零食很忙官网 延伸阅读