时至今日,2024年将在24点到来时圆满地划上一个句号,不论这一年有多少悲欢离合,都将成为过去式,一切随着2025年的到来,有了更多对新开始的美好期待。 本篇文章通过对2025年的一些畅想总结了十个关键词,如您有更多想法,欢迎评论区补充。 深度改革、宠己、二次元、出海... 畅想2025十大关键词 关键词一:深度变革 2024年,零售企业“调改风潮 ”火热,在永辉、步步高、中百等“巨头”们加速向胖东来看齐之时,不少国有“巨头们”也纷纷加入调改步伐。而这一波风也将继续吹到2025年,不难想象,会有更多的企业加入其中。 调改的影响不单针对调改超市企业本身,更是面向与于超市企业有关的方方面面,例如:商品、供应链以及相关零售行业人才的提升及要求。 就拿商品而言,一些品控差、品牌影响力不佳的商品将会被逐步踢出局,而与之对应的工厂及供应商也将受到影响,给“价格战产生的劣币驱逐良币现象 ”来一套回马枪,消费者们会更加关注消费体验与品质。 关键词二:全面折扣 2023年中国折扣零售市场规模已达1.79万亿元,占社会零售总额的 3.8%。据测算,在中性假设下,2025年折扣零售业态行业规模预计为 2.28万亿元,2022-2025 年复合年增长率为11.0%,展现出良好的发展态势。 对此,2024年可以非常直观得感受到“硬折扣时代 ”来临,在消费者“捂紧”腰包之时,快速拓张的零食折扣店逐步转型为“批发超市”以及零售“巨头”们积极拓展“硬折扣”业态门店,进一步加剧了实体零售的“硬折扣”之战。 究其原因主要是在消费者需求和市场变化的推动下,使零售行业不得不走向这条路:
- 消费者需求转变 :如今消费者更加理性,在宏观经济周期影响下,消费力出现结构性分化,对性价比的追求成为主流,“极致性价比” 成为消费新趋势,大众对平价、折扣商品的需求增大。
- 市场供给变化 :一方面,产能过剩和库存堆积问题突出,尤其是食品、零食、服装鞋帽等季节性、短保类商品,为折扣零售提供了丰富的商品资源;另一方面,渠道和供应链模式亟待重构,线下成本下行,传统电商渠道流量红利逐渐消失,流量成本高企,而以 100-300 平米的中小型垂直折扣零售业态表现出精简 sku、高复购、高坪效、高周转、低成本的优势,推动了折扣零售的发展。
折扣零售的主要参与者及模式
- 硬折扣店 :如重庆条马、盒马奥莱、奥乐齐等,通过优化供应链、提升运营效率来降低成本,实现商品的低价销售。
- 量贩零食连锁 :零食很忙、赵一鸣等量贩零食连锁,以丰富的零食种类和实惠的价格吸引消费者,满足消费者的日常零食需求。
- 区域性新秀 :奥特乐、折扣牛等区域性新秀,凭借其独特的经营模式和本地化优势,在区域市场内快速发展。
- 外资仓储式会员店 :山姆、Costco 等外资仓储式会员店,以其高品质的商品和会员制模式,为消费者提供了一种性价比高的购物选择,同时也通过大规模采购和高效运营降低成本。 关键词三:自有品牌 随着消费者对商品品质和性价比的要求不断提高,更加注重个性化和多样化的选择。同时,零售市场竞争愈发激烈,超市企业需要通过自有品牌来实现差异化竞争,吸引消费者,提升市场份额。一方面自有品牌能够更好地满足这些需求,为消费者提供具有竞争力的产品。另一方面,开发自有品牌可以减少中间环节,降低采购成本和营销费用,从而提高企业的利润空间。 目前在零售行业的改革风潮中,除了山姆会员店、胖东来、奥乐齐等企业拥有丰富的自有商品,永辉、步步高等企业也开始丰富自有商品板块,近期在调改中的华润苏果在调改后也增设了丰富的自有品牌。 零售企业要发展自有品牌: 一是要注重产品品质的革新 ,从原材料选择、生产工艺改进到包装设计创新,全方位提升自有品牌产品的品质和附加值,构建完备的质量管理体系,确保产品质量稳定。 同时,积极探索差异化发展路径,推出别具一格的产品,满足不同消费者群体的独特需求,避免单纯的低价竞争策略。 二是注重线上线下融合与全渠道营销 ,随着电商平台和新媒体的快速发展,超市企业将进一步推动自有品牌的线上线下深度融合。通过建立线上购物平台、携手电商巨头等方式,实现线上线下的衔接,为消费者提供更顺畅的购物体验。利用电子商务平台、社交媒体等多元化销售渠道,扩大自有品牌的市场覆盖范围,提升市场竞争力。 三是需要持续创新 ,在大家都发展自有品牌的时候,比的是谁更懂消费者的心。运用市场调研和数据分析工具,深入了解消费者需求和偏好,针对不同消费群体特点,开发多元化、个性化的产品,持续推出独具特色的新品,以满足消费者日益增长的需求,增强品牌在市场上的活力和吸引力。 四是品牌形象塑造与价值提升 ,在人们对于当地零售企业还存在一些“偏见”时,企业更应当在意消费者的评价和体验。此时可以借助广告宣传、策划活动以及积极履行社会责任等举措,提升自有品牌的知名度和声誉,塑造积极正面的品牌形象,从而吸引更多消费者关注和购买,提高品牌的整体价值和超市的综合竞争力. 五是供应链优化与降本增效 ,目前互联网的先进技术例如:互联网、物联网等技术,可以实现供应链管理的智能化和精细化,降低成本,提升运营效率,更好地响应市场需求,为自有品牌的发展提供有力支持。 自有品牌的建设是零售企业能够迎合消费者需求,满足消费者喜好的一个途径,但在自有品牌商品的探索仍存在许多难题。 关键词四:深化重构 在零售行业的改革之时,2024年我们可以观察到零售行业“冰火两重天”的两幅景象,一边是山姆、盒马等快速扩张,一边是门店关停、股权变动、换帅等一系列动荡,在全球市场经济存在不确定性,以及消费者行为和喜好巨大转变的现状之下,这种情况也是情理之中,毕竟市场的蛋糕就那么大,如果不把身上的“担子”丢下来,快速去抢占更多,落后下来只有“饿死”。 图源:小红书ID饼干 而同样在2025年或许“重构”表现会更加频繁:所体现出来的门店关停、股权交易情况会更为频繁,越来越多的零售企业会快速地适应消费者消费行为和喜好,在商品、服务以及体验上提供更多的创意。 关键词五:互联智能 目前,便利的支付方式和线上线下的购买途径,让消费者们能够感受到消费这件事更便利了,看到的、买到的商品也逐渐更能符合自己的心意。导致这一结果的缘由就少不了互联网、大数据的强力推动。 就实体零售行业而言 ,现代技术的应用不仅是在于建立线上平台供消费者下单,而更多地展现在门店运营、商品管理、人员管理等工作中,还有一些企业已经开始尝试“无人门店”、“智能购物”等多样化地场景。 对于消费者而言 可以获得智能购物体验:以自由购、自助购、智能购物车、秒付等多种智能购手段,提升商家收银人效节省人力成本,用户最快3秒结账不排队。 对于企业来说 ,系统地数据分析更精准:通过大数据分析对商家/门店的商品健康度出具完整体验报告,并依据评分管理和指导数字化选品、上新、汰换、陈列、促销、库存等,持续进行商品优化。 关键词六:渠道融合 在以上互联智能的介绍中,大家不难看出,实体零售的变革会由于现代技术的发展出现更多的融合,其中就包括但不限于: 线上线下无缝衔接 :消费者可在不同渠道间自由切换购物,线上下单、门店提货或配送,线下体验、线上购买等模式更加完善和便捷。同时,商品价格、服务质量和售后保障等在各渠道保持一致,消除消费者的渠道差异感。 场景融合与创新 :在门店当中设置更多的消费场景,提供试吃饮、试用等。还可以采用VR、AI等技术,让消费者进一步感受商品融入到生活当中具体的场景,形成更为具体的体验。 会员体系一体化 :建立统一的会员体系,实现线上线下会员积分、权益、等级等的互通共享。会员可在各渠道享受同等的优惠政策和专属服务,如会员专享折扣、积分兑换、优先购买权等,增强会员的忠诚度和粘性,促进消费者在不同渠道的消费。 无人零售与自助服务拓展 :无人便利店、无人货架、自助收银等无人零售模式将不断发展和完善,降低企业运营成本的同时,为消费者提供更加便捷、高效的购物体验。此外,自助服务还将延伸至更多领域,如自助退换货、自助提货等,提升消费者的购物自主性和便利性。 即时零售的崛起 :满足消费者对即时性购物的需求,通过与本地商家和配送平台的合作,实现生鲜食品、日用品等商品的即时配送或到店自提,打造 “线上下单、线下分钟级配送****/**自提” 的即时零售模式,成为实体零售企业的重要增长点。 社区型零售的发展 :以社区为中心,开设社区型零售门店或开展社区团购业务,深入挖掘社区消费者的需求,提供更加贴近居民生活的商品和服务。通过线上线下的融合,实现社区内的快速配送和线下体验,增强与消费者的粘性和互动性。 关键词七:宠己消费 2024年人们对于情绪价值的消费体现之一就是“悦己消费” ,而在这一体现成为常态之后,逐渐升华为“宠己消费 ”。 **“宠己消费” 是指****消费者尤其是年轻人更加注重满足自身的情感需求和实际生活体验,愿意为自己投入更多的时间和金钱,以获取快乐、满足以及生活品质的提升。 与过去的“悦己消费”相比,“宠己消费”更务实,不再单纯追求物质的表象,而是更关注消费所带来的实际价值和情感体验,强调对自身的关爱和生活的积极改善。 产生“宠己消费”的原因: 一是随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,消费者的消费观念逐渐从满足基本物质需求向追求更高层次的精神满足和情感体验转变,更加关注自身的感受和生活品质。 二是现代社会生活节奏快、压力大,人们需要通过各种方式来缓解压力、放松身心,“宠己消费” 成为一种有效的自我调节和情感宣泄途径,能够为消费者带来积极的心理反馈和情感慰藉。 三是科技的进步为 “宠己消费” 提供了更多的便利和可能性,如互联网、移动支付、人工智能等技术的广泛应用,使消费者能够更便捷地获取各种消费信息和服务,满足个性化、多样化的消费需求。 结合以上三个原因,实体零售企业可以根据消费者的“宠己”需求,为其提供更加务实的提升生活品质的提案与场景,例如在2025年春节,就可以提出从“新年开始宠爱”自己进行生活提案,为丰富消费者春节体验感、幸福感配套相应的商品。 关键词八:次元经济 在2024年还有一个较为热门的关键词是**“谷子经济”** ,而这里笔者将其称为**“次元”经济** 。 先来给大家解释一下“谷子”是什么。 “谷子”是基于漫画、动画、游戏、偶像、特摄等内容IP衍生出来的周边商品,如徽章、海报、卡片、挂件、立牌、手办、娃娃等 。2024年谷子经济概念爆火,相关概念股走强,其产业链发展空间巨大,IP和渠道是核心。 在北京、上海、南京等一线城市,不少老旧商场逐渐进行“二次元”改造获得了流量,例如上海百联、南京水游城等等。对于实体零售企业来说,面对“年轻”的消费者们,不能做一位“有代沟”的老者,应该与年轻人同行,懂潮流,懂他们想要的是什么。 图源:小红书ID Alan 在2025年,“次元”经济也将进一步融入到实体零售当中,进行年轻化的变革: 一是促进实体零售与文化娱乐的融合。 谷子经济本身就与文化娱乐产业紧密相连,其在实体零售中的发展推动了零售与文化娱乐的深度融合。实体零售企业不仅是商品销售的地方,还成为了二次元文化展示、交流和体验的平台,通过举办cosplay活动、动漫展览等文化娱乐活动,吸引消费者参与,增加消费者在店内的停留时间和消费机会,同时也提升了实体零售的文化内涵和品牌形象。 二是带动实体零售的消费升级。 随着谷子经济的兴起,消费者对相关周边产品的品质和种类要求也越来越高,这将促使实体零售企业提升商品的品质和丰富度,引入更多高品质、正版授权的谷子商品,满足消费者对优质产品的需求,从而带动实体零售的消费升级。此外,谷子经济中的一些高端、限量版的商品也为实体零售中的高端消费市场提供了新的增长点。 关键词九:品牌出海 随着国内零售市场的饱和度逐渐提高,竞争日益激烈,企业在国内市场的增长空间受到限制。出海可以为企业开辟新的市场,分散市场风险,降低对国内单一市场的依赖。 许多海外市场,尤其是新兴市场,具有较大的消费潜力和增长空间。例如,东南亚、拉美、中东等地区的经济发展迅速,人口众多,消费者对各类零售产品的需求不断增加,为零售企业提供了良好的发展机遇。 2024年出海的企业就以盒马、名创优品以及众多茶饮品牌出海备受行业关注,在此乱世之中,海外市场虽有无限机遇却也暗藏危机,很多企业也抱着与其内卷不如搏一把的精神勇闯海外。在2025年,获将有更多企业和品牌加入出海行列。 关键词十:发展动力 在《回首2024,零售在虚实之间游走!》一文中,零售眼界提到在2024年年尾发布的一个与零售行业发展紧密相关的文件《零售业创新提升工程实施方案》,该文件的内容也给广大零售企业2025年的发展做出了指示。以下是与超市企业相关的部分,笔者做了摘要,供大家参考。
1. 场景化改造方面
- 优化购物环境 :推动超市企业注重卖场布局、内外环境的优化,增设人性化服务设施,如增加休息区、优化照明和通风系统等,为消费者打造更加舒适、便捷的购物环境,提升购物体验
- 丰富业态组合 :鼓励超市企业发展融合型商业,除了传统的商品销售,还可增加餐饮、娱乐、亲子等业态,打造“一站式”服务的新地标,满足消费者全方位的消费需求,增加顾客在超市内的停留时间和消费金额
- 培育主题特色 :支持超市企业与科技、自然、艺术等元素联动,形成特色空间,满足社交、亲子等消费需求。例如,打造以健康生活为主题的超市,设置健身器材展示区、健康食品烹饪区等,吸引特定消费群体
2. 品质化供给方面
- 优化商品结构 :促使超市企业以消费者为中心,更加注重商品品质和种类的优化,增加智能家居、数码产品、智能穿戴、大健康、美妆、宠物等新消费热点商品的供给,满足消费者日益多样化和个性化的需求
- 提升服务质量 :鼓励超市企业提供专业化、人性化的售前售后服务,如去“皮”称重、送装一体等,以附加服务提升商品力和性价比,增强消费者对超市的满意度和忠诚度
- 加强品牌建设 :支持超市企业推广国货“潮品”,推动老字号增品种、提品质、强品牌,促进民族品牌的发展,同时也为消费者提供更多具有文化内涵和品质保证的商品选择
3. 数字化赋能方面
- 提升运营效率 :推动超市企业联合供应商推广商品条码体系,促进数据全链互通,实现信息共享。同时,应用数字技术优化进销存管理、物流配送、防伪溯源等标准流程,推动信息系统智能化升级,提高企业运营管理的效率和精准度。
- 创新消费场景 :鼓励超市企业探索利用人工智能、虚拟现实、增强现实等技术,打造云逛街、云购物、云体验等数字消费新场景,提供智能停车、智能送货、智慧节能、智慧安防等服务,为消费者提供更加便捷、个性化的购物体验。
- 拓展销售渠道 :支持超市企业发展线上线下融合的即时零售模式,如平台下单+就近配送、门店下单+即时配送等,实现到店与到家协同发展,满足消费者对购物便捷性的需求,拓展销售渠道,提升企业的市场竞争力。
4. 多元化创新方面
- 发展新业态 :鼓励超市企业发展“数字赋能+连锁经营”,推广“一店多能” 模式,搭载便民服务项目,如代收快递、代缴水电费、提供早餐等,提升客流、平效和场地利用率。此外,还支持超市企业发展精品店、集合店、快闪店、品牌折扣店等新业态,培育“小而美”、“专而精”特色店铺
- 创新经营模式 :促使超市企业探索深度联营、自采自营等经营模式,从卖商品转向卖服务体验、解决方案、生活方式,提高店铺效能。同时,鼓励大型超市、仓储会员店兼营批发业务,为周边小商户供货,拓展业务领域,增加收入来源。
5. 供应链提升方面
- 加强协同合作 :鼓励大型超市企业发挥优势作用,加强供应链协同,优化流通渠道,高效衔接供销,促进降本增效。支持全供应链共管共享库存,推广集采集配、统仓统配、供应商直配、自动补货等模式,减少多级库存、重复运输及不必要的逆向流通,降低企业的运营成本。
- 发展自有品牌 :支持超市企业之间开展同业或异业联盟,发展自有品牌,通过联合研发热销产品、联合采购拓量、精选品类增加单品采购量等方式,提高自有品牌的市场竞争力,实现降本增效,同时也增强了企业对供应链的掌控力。
- 提升商品力 :鼓励超市企业推广源头直采、订单生产、农超对接等模式,发展“净菜”进城,利用冷链温控数据服务生鲜农产品销售,延长保鲜期,实现优质优价,为消费者提供更加新鲜、优质、实惠的商品。 结束语 提前祝大家元旦快乐!感谢您2024年的陪伴与支持,2025希望能够继续与您同行,一起听风雨,一起看世界。 【新秩序·共生】 第十届中国快消品创新大会 时间:2025年3月17日-19日 地点:中国·成都