全球百货业行情一路下滑,如今以“百货店”自居的传统大卖场也疲态尽显,不少近年甚至出现下滑现象。 业态的小型化和创新化,用专业化、精细化、差异化和便捷性更好地迎合了新的消费需求,成为实体店突围的新利器。 那么有哪十大实体店新业态值得关注? 1、生鲜店 面积200到500平米,聚焦厨房品类,以直采、自营模式专门经营平价生鲜的创新业态。目前业内典型的品牌有乐城旗下的生鲜传奇、中百旗下的邻里生鲜等。 2、社区店 面积300——800平米,辐射周边500米,以“休闲快餐饮+生鲜+便利店+特色服务”为核心的新一代社区超市。 代表案例有采用饱和开店“店海”战术:成都红旗连锁股份有限公司新一代便利型社区超市、新华都旗下的邻聚生活超市、金好来旗下的厨鲜生,以及香江百货旗下的精彩生活超市等。 3、精品超市 面积2000——5000平米,主打进口商品、有机食品、融入轻餐饮、体验区,以品质服务吸引高端客群的高端超市。 代表案例有华润旗下的ole、blt、香港百佳的Taste、Great、北京华联开发的BHG、永辉“金标店”、上海城市超市、百盛百货开发的精品超市、及步步高旗下的精品超市等。 4、便利店 在大卖场被看衰的背景下,便利店这两年迎来发展高潮。不少大卖场企业开始加强便利店业态的布局,比如中百集团与罗森合作发力推广中百罗森、家乐福推出旗下便利店业态“esay家乐福”等。 湖南超市起家的步步高集团,也早已大力发展便利店。各地中小便利店连锁的发展更如雨后春笋! 5、会员店 世界零售“一哥”沃尔玛,其拓展目标,已经从传统大卖场转向高端定位、强调购物舒适体验、结合零售与量贩式批发、线上线下一体的山姆会员店。 国内方面,北京物美、泰国正大集团的卜峰莲花、甚至成都红旗都有试水,但目前效果都强差人意!转型普通大卖场是普遍现象。 6、零食超市 面积100—500平米,主要分布在社区和人气较旺的商圈,广州的春之花零食大世界在这方面做得挺不错。 春之花门店全部是直营模式,店内销售5000种以上的休闲零食,包括广东特产、进口零食、散称食品、健康食品等。 7、快时尚生活用品店 在经历欧美和日本快时尚品牌的轮番轰炸后,国内消费者对这种快销理念已经普遍认同。 在这样的基础上,我国的名创优品异军突起,通过创意&低价的“十元店”模式在全国范围内广泛铺开,目前已开设超过1400家门店,成为零售界一匹黑马。 8、进口商品超市 随着自贸区的深入发展,去年全国各地的跨境直营店遍地开花,风信子跨境直购商城开业至今赢得了不错的人气和口碑, 但由于同质化严重,也有新闻陆续爆出不少跨境直营店经营状况并不理想,东莞市区的君尚百货7楼的跨境购美沃斯甚至已经整体撤场,环球汇人气锐减,更有商家直接关门谢客。 9、素食超市 追求健康理念的人越来越多,国内也有部分信佛人士的饮食需求,素菜馆在近几年发展迅猛并有高端化的趋势。 而素食超市的出现让这部分人群可以在家料理,使之日常化。 台湾新北市营业的iVegan素食超市,正是迎合了这样的潮流,主营各种新鲜蔬果和纯素食食品,包括不含牛奶的冰淇淋、纯素食的蛋黄酱、素火锅汤底等。 10、清真超市 由于穆斯林群众宗教信仰需要,食物与生活用品的需求和汉族群众差异化明显,2013年宁夏华润万家就投资500万开设宁夏首家清真超市,销售清真食品、回族服饰、工艺品、保健品及穆斯林用品等7000多个品种。 在北京、陕西、甘肃和宁夏这些穆斯林群众较多的地区,清真超市都有不错的发展空间。

本文来源于丨和讯网&中鲜网

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8月15日-18日

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