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青翎的文章
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牌里牌外 | 味之素VS梅花生物：中日“味精大王”的百亿江湖
调味品是能诞生巨头的赛道,但巨头们却不甘心只做调味品。 这一点,中国、日本——两个相似度极高的消费市场皆是如此。日本的味之素与中国的梅花生物,都曾是调味品巨头,更巧合的是,两者都曾靠“味精”站稳脚跟。 味精作为调味品中备受争议的存在,在中日两国都曾遭遇食安风波,味之素与梅花生物作为“味精大王”也站在风口浪尖,好在他们总能抓住时代赋予的新机遇,成为长坡厚雪的象……
青翎风味牛奶，在货架上积灰
当常温白奶凭功能添加和奶源创新重回消费者视野,低温鲜奶以营养新鲜持续赢得消费者青睐,唯有风味牛奶显得不尽人意,从2012年至今,风味牛奶的市场份额始终在萎缩。 不景气也写在了品牌的财报里,比如2022年,当中国旺旺旗下所有品类营收都有增长,唯独乳品及饮料业务下降超10%,而这项业务中占九成的就是旺仔牛奶;以“甜牛奶”著称的李子园也同样如此,在2022年出现营……
青翎疯狂的羊奶，远未到“牛市”
青翎过去几年羊奶的高速增长抬高了市场预期,导致上游产能不断扩张,而下游消费端在过去三年表现平平,难以承接上游大量出货,供需不平衡叠加“价格战”导致降价潮迅速蔓延。 “羊奶粉市场已经迎来了降价潮。”在2023NBM中童孕婴童展·食品展上,国产羊奶从业者李健告诉我们,“短期内杀价难以遏制,今年会是寒冬期。” 羊奶粉在过去多年保持了较高的增速,据社科院数据显示,2……
青翎折扣店开撕“临期”外衣
无论是临期,还是盈利的硬折扣,都在说明,价格已成为全球消费者购买行为的重要指标。而他们,意在建立更大的零售生态。 青翎今年年中,网红临期折扣品牌“繁荣集市”所属的上海嘣嘣喵科技有限公司自曝“业务已停顿,没有现金流,准备申请破产”。 在此之前,“繁荣集市”已陷入数十起与供应商的贷款纠纷,公司也被列为限制高消费企业。 繁荣集市的倒台并非个例,2年前还蔚然成风的临……
青翎年卖22亿，一袋挂面何以撑起IPO？
青翎这两年的消费赛道中,厨房是个常见的场景,先是屡屡出新的智能厨电,后有因“科技和狠活”被炒上热搜的调味品,更不用说红火了一整年的预制菜。相较之下,米面粮油这几样传统又基础的“厨房常客”显得不温不火,就像它们在年轻人厨房的位置一样,被搁置在角落里,毫不起眼。 近日,食品企业想念食品递表上交所,若成功上市,想念食品将成为继“克明食品”之后第二家在A股挂牌的挂面……
青翎方便面三巨头会师，熟水成瓶装水下一战场？
点击阅读原文查看详情 继纯净水、天然水、矿泉水之后,熟水市场的“诸神之战”愈演愈烈了。 夏日炎炎,最解渴的还得是瓶装水。 近日,统一推出新品——格泉凉开水。自此,方便面三巨头今麦郎、康师傅和统一将“三国杀”的战火引到了熟水市场。 颇有意思的是,今麦郎的产品叫凉白开,康师傅的叫喝开水,再加上统一的凉开水,对消费者而言,这三款产品名又拗口难记还傻傻分不清楚。 方……
青翎零食赛道，国民零食风向标在何方？
△更多内容点击图片进入快消品周小程序 从产品、营销到渠道、供应链,考验零食品牌们的从来不只是单点突破的能力,强大的综合能力才能保证玩家们在长坡厚雪里走到最后。 民以食为天,在众多的消费领域中,休闲零食无疑是绝佳的赛道。艾媒咨询数据显示,2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元增长至11562亿元,复合增长率高达9.9%。 即便这几年受疫情……
青翎粽子百亿市场背后，老字号和新品牌“战火纷飞”
一颗小小的粽子让百亿市场每到端午便“战火纷飞”。但战争结束后,时令的限制如何突破,网红到长红的转身如何实现,粽子之外还能唱出什么故事,这些问题都难以回避。 年年的“粽”头戏,今年又“卷”出了新高度。 除了在口味上创新,今年在吃法上也有了更迭,品牌们不约而同地推出了自热粽。仟吉的“蒸鲜粽”、自嗨锅和CHALI联名推出的“自嗨粽”、真真老老“自热型”粽子等纷纷在……
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