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楚勿留香的文章
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新鲜零食赛道太热，小心中暑！
如果要从2026年的中国零售业里面,选出最火的两条赛道,其一为折扣店;其二肯定就是新鲜零食。 事实已经表明,新鲜零食几乎以“肉眼可见”的速度,从湖南、江西一带的区域实验场,迅速扩散到全国商业体之中。 近日,大润发与三只松鼠战略合作,进入新鲜零食赛道。6月,首批9家“新鲜零食店中店”将在华东落地。 此前的5月26日,柠檬向右首家新鲜零食店在上海龙之梦城市生活中……
楚勿留香从预付卡“挤兑”开始，美特好把自己逼到了墙角？
来 源丨灵兽 为什么会发生“挤兑”: 从“战略焕新”到信任被质疑 “挤兑。” 谈及美特好超市最近到底发生了什么事情时,山西美特好连锁超市董事长储德群这样描述。 12月11日,乐村淘特产董事长赵士权在视频号“乐村淘光头哥”上发布了与储德群面对面交流的视频。 储德群表示,“挤兑”的情况已经持续三个多月了。过去美特好卖出了大量的预付卡,最近一段时间,消费者集中来购……
楚勿留香为什么零食店越开越多，赚钱的却越来越少？
来 源丨灵兽 2025年的中国零食行业,有一个奇怪的场景: 门店越开越多,增速却越来越慢,价格越卷越狠,消费者的需求越变越多元。 七货街创始人张玉海站在演讲台上时,台下坐满了来自全国的零售企业家。他正式演讲的第一句话是:“很庆幸,我们还活着。” 这句话不光坦诚,更像是一种含着体温的现实。 九年前,七货街从安徽出发,扎在零食赛道里。今天,它仍是全国少数坚持高品……
楚勿留香线下零售的机会是“差异化”
来 源丨灵兽 超市“调改”风潮,越刮越猛。但怎么调?怎么改?怎么模仿? 天使湾创投合伙人谭志旺认为,学别人“结果型”的动作,是最容易失败的方式。而应该学“别人为什么能做到,而不是别人做成什么样子。” 提前两年思考 才有充足的时间去准备 我的一个核心观点是,做零售投资和经营,每一年都要往后看两年。2021年时,我们判断零食折扣店会出现怎样的走势,这个行业的机会……
楚勿留香社区折扣竞争加剧：美团、京东对战京郊
来 源丨灵兽ID 丨lingshouke作者丨楚勿留香 “贴脸开大” 同为社区业态、同为北京首店,相距1.5公里左右,美团、京东这两家互联网大厂旗下的品牌“快乐猴”和“京东折扣超市”交锋于北京门头沟。 在门头沟西山荟购物中心地下一层,一间面积约5000平方米的京东折扣超市北京首店正在装修,同时也正在招聘,包括收银、拣货、面包师、餐饮技工等多个岗位的员工。预计……
楚勿留香硬折扣狂飙：在价格撕裂声中，看见中国消费的真相
来 源丨灵兽 折扣店里的“人间清醒” 涿州的一个周日下午,阳光不算热闹,街角的一家折扣超市门口已经排起了短队。 队伍里有抱着婴儿的年轻妈妈、有拿着菜篮子的中年阿姨,也有三两位背着背包的白领,他们从门口出来,手里拎着的是一袋袋杂货:蜂蜜促销装、二合一洗发水、半价休闲零食、一包写着“尾货出清”的方便面...... 还有的顾客拎着满袋商品,花的却不过几十元。 在店……
楚勿留香前置仓将进入“寡头时代”，中小玩家难有机会
来 源丨灵兽ID 丨lingshouke作者丨楚勿留香 零售行业,没有永恒的胜者,只有不断进化的玩家。 一单外卖背后的战争 一场始于2025年夏季,由美团、淘宝闪购、京东三大平台掀起的“外卖三国杀”, 早已超越了一餐饭的边界。 这场以数百亿资金为燃料的商战表面看是外卖之争,实质是入口之争,即巨头们对“即时零售”生态入口的生死争夺。 单日2.2亿的订单峰值,将……
楚勿留香门店超10000家后，零食店的尽头是超市吗？
来 源丨灵兽 5月26日一早,万辰集团(300972.SZ)发布公告称,董事长王健坤,解除留置,归位履职。 一个再平常不过的早间新闻,在行内人看来,就像一块儿投入湖中的石头,泛起阵阵涟漪,打断了零食江湖的短暂宁静。 当然,溅起的也许不止涟漪,而是暗流涌动的整个江湖格局。 就在不久前,万辰集团刚刚交出了一份堪称亮眼的2025年第一季度成绩单:营收108.21亿……
楚勿留香山姆“大跃进”
来 源丨灵兽 山姆 的中国速度 山姆会员店又一次打破了自己单店业绩的“天花板”。 根据《联商网》的报道,在中国,有8家山姆会员店将突破单店5亿美元(约合人民币36.7亿)销售大关。这是4月9日晚间,沃尔玛中国总裁兼CEO朱晓静在2025年沃尔玛投资大会上透露出的消息。 尤其是其打造的“店仓云一体化”更是助力其“到家业务”能够占据业绩的“半壁江山”,并登顶“会……
楚勿留香量贩零食“超市化”加速，传统零食业绩分化
如果说2024年的零食行业,像是一条骤然分岔的河流,更多传统零食陷入泥沼,量贩零食一路狂奔。那么,2025年,“超市化”则成为零食赛道的一条分水岭。 量贩零食玩家们已经不甘于零食集合店的生意,纷纷试水新业态,或改头换面,或升级转型——从“零食店”进化成“省钱超市”、“批发超市”。 一场以“超市化”为核心的新一轮竞争已悄然开始,头部量贩零食玩家试图在零食赛道之……
楚勿留香2024年，那些倒闭、消失和陷入危局的商超
楚勿留香2024年,中国商超可谓风云激荡,曾经高调登场、名声赫赫的品牌们纷纷迎来了“退场”。一些曾风光一时的商超品牌,在2024年却面临了倒闭、关店或陷入困局的命运。它们或因战略失误、管理问题,或因市场环境变化,甚至是未跟上消费者需求的变化而走向衰败。 上海城市超市、兴隆大家庭、甘雨亭、富迪超市这四大品牌都是老牌超市,也都曾名动一时,甚至在区域市场稳居头部……
楚勿留香量贩零食激战2024：中小品牌出局，巨头将“终端为王”
楚勿留香零食量贩行业正在进入新的竞争阶段。标志性事件就是头部格局基本形成,今年6月,零食很忙、赵一鸣零食组成的鸣鸣很忙集团率先突破万店规模,目前已经突破14000家门店,身后是努力追赶的第二名好想来母公司万辰集团。据业内人士透露也即将迈过万店门槛。硬币的另一面是,腰尾部品牌的生存空间进一步被挤压,部分加盟门店陆续出现亏损、闭店,导致对行业的质疑声音甚嚣尘上……
楚勿留香两大零食巨头争锋下，中小零食店“再无机会”
一家零食店的倒闭速度能有多快? 有的零食店从开业到倒闭,只有两个月时间,甚至有的零食店加盟者,开业了30天,就宣布门店转让。 当然,也有所谓的业内人士表示,两个月基本上回来了大部分成本,“公司会补贴,在开业活动做完2个月基本回来了,很多老板都是赚补贴,开两三个月就转了。” 甚至有知情者表示,“想快速回本,只有小白接盘这个途径,实体金融化的模式高周转,如果靠正……
楚勿留香前置仓热度再起
放弃四年后,盒马鲜生在上海“重启”前置仓后,似乎让前置仓又成为了市场的“香饽饽”。 盒马方面表示,此举是为了在门店密集的城市中,解决鲜生店暂时覆盖不到的区域问题,从而提升用户体验。 实际上,不只盒马,越来越多的零售企业,无论是线上还是线下,都在观察、反思“前置仓”模式后,一部分企业加入了“前置仓”行列。 以名创优品为例,今年其推出了新业态“24小时超级店”……
楚勿留香上海城市超市全面停业，精品超市路在何方？
一家经营了29年的上海精品超市——上海城市超市CityShop,突然宣布停止所有门店的经营。至于停业原因,上海城市超市发布的一份“告知书”显示:“近年来,上海城市超市经营举步维艰,尽管采取了多种自救手段,依然难以为继。现公司决议解散,决定从4月16日起停止上海城市超市所有门店的经营。”更直白一点理解,是由于持续亏损才停业。根据《新民晚报》的报道,城市超市的网……
楚勿留香美团优选进入深水区
楚勿留香早上8:00刚过,一辆货车就停到了深圳上水花园的一个团购点旁,团长邓亮(化名)早已在门口等候,与司机一起将各种货品搬到站点内。邓亮是美团优选的一名团长。这个站点,他已经经营2年多了。“为了邻居方便,过年期间也都没休过假。现在,也只留下了美团优选平台接单,关闭了其他社区团购平台。”据邓亮回忆,美团优选的变化大概是从今年6月份开始的。最明显的就是送货时间……
楚勿留香一位80后上班族自述：我为什么不去传统超市买东西了？
“现在买菜主要用美团买菜、叮咚买菜和美团外卖,已经近一年不去线下实体商超买东西了。去实体门店买菜,大多也都选择山姆会员商店。”80后的李明亮对笔者表示。 李明亮是北京的一位普通上班族,家住在河北省三河市燕郊镇。 原本李明亮是一位“北漂”,但因北京房价太贵,不得不在河北燕郊贷款买了房,并在2016年搬到了燕郊,成为了燕郊至北京通勤族中的一员,经常往返工作地北京……
楚勿留香便利店，很“反常”
导语:便利店成为近3年实体零售中为数不多依旧保持增长的业态。作者 丨楚勿留香来源 丨灵兽 ID 丨lingshouke近3年,哪些零售业态门店获得了长足增长?恐怕非便利店、折扣店和会员店莫属。尤其是便利店,成为近3年实体零售中为数不多依旧保持增长的业态。我们梳理CCFA(中国连锁经营协会)发布的2020年-2022年“中国便利店TOP100”排名发现, 20……
楚勿留香零售业回归“无人关注”状态：2023年才是存亡分水岭
过去,零售企业生意不好做,还可以拿新冠疫情作为借口;现在,这个借口已经没了。 疫情过后的第一年,才是零售企业生死存亡的分水岭。 “2023年,中国零售行业面临的最大问题是,市场低迷,销售增长乏力。 ”一位零售企业老总表示。 最近,他接到好几个朋友打来的电话,大家面临的问题几乎都一样,门店销售出现不同程度的下降,老板们对未来感到担忧。 这种担忧并非无的放矢……
楚勿留香通胀还是通缩：2023的中国零售业难在哪？
楚勿留香2月CPI(全国居民消费价格)和PPI(全国工业生产者出厂价)数据出炉,引发业内对通胀还是通缩的讨论。 但无论通胀还是通缩,对零售企业而言可能都不是好事情。国家统计局数据显示,2月CPI同比上涨1.0%,涨幅比上月回落1.1个百分点,环比下降0.5%;PPI同比下降1.4%,环比持平。 华兴资本首席经济学家李宗光认为,目前通货紧缩风险远高于通胀风险……
楚勿留香小心，折扣店“陷阱”
01 几乎所有的硬折扣店都靠简单和规模取胜。德国的阿尔迪就是硬折扣的典型代表,正是靠着简单和规模雄霸市场。与之相比,国内出现的折扣店更是五花八门,甚至有打着折扣店的幌子,做“割韭菜”的项目。在M31资本的投资人胡春龙看来,现在大部分的折扣店项目,过于针对个人消费场景。货源、产品侧的组织基本上围绕着休闲零食、网红产品类等为核心的产品类别,甚至还要去做一些同城生……
楚勿留香便利店企业上演厦门“争夺战”
01 一年时间,便利店门店数长了2264家,这座城市就是厦门。在这个面积1700多平方公里、常住人口528万的沿海旅游城市,吸引了包括7-Eleven、LAWSON(罗森)、见福、美宜佳、邻几、十分、六意、万嘉等多家知名内外资连锁便利店。根据《厦门日报》的报道,近一年来,厦门新开2264家便利店,超5年来新开便利店总数的1/3。CCFA发布的《2021中国城……
楚勿留香后疫情时代，生鲜商超奔赴私域
守住原有阵地、寻找增量空间,是商超企业发展的重中之重,私域则是一个方向性的选择。 一定要重视线上的生意——这是生鲜传奇创始人王卫在总结2021年的分享中给生鲜商超企业的一个诚恳建议。 在王卫看来,消费者在线上购物已经成为必然。更关键的是,消费者已经被教育好了,线上购物无论是软件还是技术、物流送货等,都已非常成熟。 早在2020年,王卫就观察到一个事实:有两成……
楚勿留香中国零售业的2022：有希望，活下去
在希望到来之前,要先活下去。 活下去 在新冠疫情的第三个年头,很多零售企业保持了谨慎乐观的态度。 “有希望,活下去”是超市发董事长李燕川眼中的2022年的关键词。他认为,2022年应该比2021年更好一些。正如一些专家所言,2022年可能是这个疫情的最后一个寒冬了。 李燕川的判断,并非无的放矢。因为2022年元旦期间的零售市场,比预估的要好。 “因为一些实体……
楚勿留香