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在年轻人愈发重视健康的今天，轻食是真需求，还是伪风口？
从咖啡到奶茶、果饮再到低脂轻食,年轻人口腹欲上的风口一波接一波。种类格局一变再变,而唯一不变的大概就是市场规模的持续增长。 外卖平台数据显示,从2015年前开始,轻食已经成为热门菜式,订单同期增速高达16倍,是外卖大盘增速的5.3倍。到了2017年的订单量相比去年同期增幅超过123.55%,人数增长5至6倍,达到顶峰,然而随后急转直下,进入低谷。 从某种角度……
百里拥有高势能品牌的新消费龙头，没有一家是做性价比的
近年来,消费升级势头正盛,以新茶饮、新零食、新玩具等为代表的新消费赛道,跑出一个又一个令人欣喜的品牌和企业。如喜茶、奈雪、钟薛高、元气森林、泡泡玛特等。 纵观这些企业不难发现,这些跑出来的头部企业都拥有相当高的品牌溢价。 不少业内人士表示:“新消费升级不是把便宜货卖贵,而是卖得更高级。” 很多企业习惯根据价值来定价格,认为好产品才能卖得贵一点。而在经典营销理……
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