韩思齐的文章

为什么最会吃的中国人，没有世界级的零食？

中国人到底有多会吃?从调理刁钻食材的能力便可见一斑。 禽畜类的脚爪富含角质蛋白,未经处理口感韧硬,多数国家的人都对其束手无策。但落到中国厨子手中,猪牛羊、鸡鸭鹅的脚爪却能成为一席囊括猪脚姜醋、葱烧蹄筋、糊辣羊蹄、虎皮凤爪、芥末鸭掌和鲍汁扣鹅掌在内的盛宴,不仅给你料理得明明白白,而且原产地和味型绝不带重样。 在现代食品工业的加持下,不少料理从正餐化身为零食,造……