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日本预制菜五十年兴衰史，中国C端崛起仍需时间
引言 纵观中国的消费产业,总能窥见不少与日本市场极为相似的走势波动。 消费赛道中,预制菜便是其中的一项。 在1970年-1990年期间,日本的预制菜市场年复合增长率是11%,直到1997年经济危机之后,餐饮业发展低迷,长期以B端为主的预制菜,市场规模遭遇下滑。 这种情况下,C端预制菜逐渐登上商业舞台。 以目前来看,中国的预制菜市场很像日本当时的模样,渗透率达……
怜舟消费泡沫消退后，临期食品尽显“韧性”
产品力充其量能保证一个零食品牌成为合格生,要想成长为一名优等生,还做靠渠道、营销。 这恰恰是最难的地方。 国内休闲食品赛道发展空间比较大,即便零食品牌和产品数量繁多,仍能保持稳定增长。 不过,休闲食品子产品分支比较多,例如面包、坚果、饼干、果脯等,由于产品属性和产业发展周期的不同,均呈现出截然不同的发展状态。 这将我们的目光转向了销售渠道。 新腕阅读了开源证……
怜舟集合店成为新增量？白牌食品终于有了体面
每一次重大渠道变革,都是休闲零食产业新一次流量变迁的机会。 从以沃尔玛为代表的线下KA超市,到线上电商渠道,再从品牌专营店,到零食量贩店。 渠道在不断进化,逐渐回归休闲食品商业本质——性价比。 新腕阅读了华创证券的一篇研报——多快好省,零食量贩店的崛起和突围。 这篇研报主要介绍了零食量贩店是高性价比的品牌连锁形式,直接由厂家供货,避开经销商加价环节,这样一来……
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