过去30年,我国奶业的发展取得了辉煌成就,成功解决了人们“喝奶难”的问题。而随着经济发展和生活水平的不断提高,现在我国奶业面临着转型升级、调整革新,发展的关键由“喝奶难”转变成了“喝好奶”的问题。 同时,在消费需求变得越来越精细化和个性化的背景下,乳企竞争已经进入到基于源头建设和产品创新等的综合实力的竞争。在这样的市场环境下,辉山乳业秉承“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的企业理念,致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索,从源头解决乳制品安全的核心问题。经过多年布局,辉山乳业建成了中国乳业极为完整的全产业链。 步入消费习惯从常温奶到巴氏鲜奶过渡的新鲜时代,辉山乳业又是如何凭借乳业消费升级发挥全产业链优势的呢? 完善全产业链建设 领航乳企转型升级 随着中国乳业发展的不断深化,业内逐渐意识到对优质奶源的掌控才是始终走在行业前端,为国人提供优质乳制品的根本,于是,国内各大乳纷纷加大对规模化奶源的投入,而辉山早在10多年前,就开始从源头做起,构建中国乳业极为完整的全产业链,成为中国乳业转型升级的领军企业。 全产业链战略是辉山乳业的核心发展战略,早在2003年,辉山就开启了以奶源为核心的全产业链建设。多年来,辉山乳业先后投资200亿元,在沈阳、锦州、阜新、辽阳、抚顺、铁岭,江苏盐城等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局,企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式,成为世界乳品行业全产业链发展模式创新者。 创新推动产业发展 辉山首创“奶业都心” 在日前的第三届沈阳鲜奶节上,辉山集团董事局主席杨凯向与会嘉宾和媒体发布了辉山首创的**“奶业都心”** 发展模式。据杨凯介绍,“奶业都心” 的模式是“辉山乳业在实现种植饲养加工一体化的全产业链的前提下,依托城市集群和现代交通物流,以城市为核心布局工厂,以工厂为核心布局牧场。在合理的巴氏鲜奶运输半径内,实现优质新鲜奶品的快速送达,顺应中国奶业消费升级的大趋势,让更多的消费者可以享受到新鲜、安全、高品质的牛奶产品。” 360度全产业链新鲜闭环 辉山创新“O+O”持续领鲜 巴氏奶贵在新鲜,其生产加工过程对原料奶的品质提出了较高要求。“好牛奶用数字说话”** ,这是辉山乳业一直信奉的产品理念。辉山乳业经过多年的探索研究,制定出了一套全产业链原奶内控标准体系。 据辉山乳业副总裁尹东利介绍,经过65年来的发展和坚持,辉山乳业已形成了从牧草、养殖、加工、生产、运输为一体的乳品全产业链发展模式,与此同时,辉山乳业坚持执行严格的原奶内控标准,内控标准规定用于巴氏奶生产的生鲜乳菌落总数标准在每毫升10万以下、体细胞数标准每毫升30万以下、生鲜乳蛋白质含量达到平均3.2%。“好牛奶用数字说话”,辉山乳业全产业链模式的坚持,造就了生鲜乳质量各项指标均优于国家标准,甚至领先于世界上的奶业发达国家标准。 高品质的原奶作为保障,为辉山乳业带来了更广阔的产品创新思维,在“供给侧改革”的要求下,辉山乳业积极响应消费者需求的升级,发布了一系列新鲜高品质又具有特色化个性化的新产品:鲜博士高品质鲜奶,品质标准全面升级;鲜博士“用心有机”鲜奶,将心比心,以诚心换取消费者的信心;“果色天香”优酪乳,适应酸奶休闲化零食化发展趋势,为年轻消费者提供多样化场景化的消费新体验;以珍贵牛初乳为原料的“赞milk”,引领儿童奶消费升级,为儿童成长助力,以“天然营养为天真点赞”。 产品升级的同时,为消费者提供“更好、更快、更新鲜”的消费体验,是巴氏鲜奶快速发展的关键。鲜奶节上,辉山乳业副总裁尹东利揭开了辉山“O+O社区新鲜直送平台”的神秘面纱。据悉,作为“O2O模式”的全新升级版,该平台是以“直配+合作”配送模式为核心,在辉山自有配送体系基础上,整合社区便利店冷链资源,做基于移动终端定位的“O+O社区新鲜直送平台”。在一二线市场,通过直配方式实现从B2C到C2F的经营升级。三四线市场,通过社区便利店合作方式突破冷链运输半径的制约,满足每日新鲜的消费需求。“O+O社区新鲜直送平台”的发展,扩充了辉山乳业低温冷链的覆盖宽度、加快新鲜乳品的配送速度,提升消费需求的响应深度。通过差异化的高品质产品和最后一公里的新鲜配送服务,打造真正的360度全产业链新鲜闭环。 “中国优质乳全产业链新鲜联盟” 优化保障新鲜升级** 消费者信心直接决定了奶业的未来。积极响应国家号召,践行“优质乳工程”要求,辉山乳业依托完善全产业链模式以及实践经验,率先扛起企业责任大旗,在第三届鲜奶节上,辉山乳业倡议发起“中国优质乳全产业链新鲜联盟”。该联盟力求与乳品全产业链上各优秀事业伙伴与专家学者一起,为提升我国巴氏奶的品质而共同努力,建立合理、规范、更高级别的行业全产业链安全标准,不断迈向“世界好奶中国造”的伟大构想。 中国消费市场正在逐渐复苏,乳品消费升级的浪潮不会回头,在长时间内奶源建设和产品创新仍将是中国乳企发展的主要推力。正如高级乳业分析师宋亮所说,“中国奶业发展已经进入‘优质乳’时代,未来奶业竞争的核心不仅是消费升级的驱动,更是优质奶源的驱动。”已经抓住乳业消费升级的契机,并凭借全产业链模式取得先发优势的辉山乳业,正在引领行业新的趋势,未来将如何发展值得期待。 -END- 国内最好的快消品经销商学习平台 专注为企业及经销商 提供专业、落地、实用的教程 致力于帮助中国快消品经销商快速成长 FMCG行业最专业实战的知识库 回复下方红色数字获取对应内容 回复数字1查看完整知识库 | 001 优秀文章精选 | 002 经销商市场操盘|003 终端拜访管理|004 销售主管技能大全| 005 销量提升技巧 | 006 渠道拓展 | 007 管理经销商| 008 经销商发展 |009 经销商内部运营管理 |010 团队管理 | 011 高效铺货技巧 |** 012 销售经理的十八般武艺 | 013 KA运营方法策略大全 | 014 销售新手的第一堂课 | 015** 互联网、品牌 | 016 经销商B2B转型 | [长按二维码关注]