库存管理是销售工作最基础的管理,是做好销售的前提和必要条件。那么如何才能做好库存管理呢?下面就结合肉制品行业的销售特点,以双汇联盟商为例,谈一点自已工作中的切身体会。 一、科学预报周订单是控制库存的关键。 自周订单执行以来,对提升产品新鲜度,最大限度满足市场需求起到了积极的推动作用,但是报好周订单才能起到这样的作用。那就要根据市场变化结合去年同期销售数据进行纵向对比,横向分析,结合每个单品的情况及库存、在途、未发计划进行合理科学预估,才能确保周订单和市场接轨与库存接轨。 二、有章必依是库存管理的核心。 做好库存管理,首先要制定出一套完善、科学、切实可行的管理制度。如出入库管理制度、防火制度、防盗防雨制度、残次品存放分拣制度等。产品出库要严格执行“先进先出”原则,此外还要建立完善的产品出入库及销售台帐,台账要包括产品入库品名、规格、数量、生产日期及入库日期,出库时要在台帐里顺减,以备随时了解产品库存情况及日期。 三、合理的客户库存是市场良性运作的保障。 库存量的大小也是衡量销售好坏的一个重要指标,偏大则说明产品走势不好或运作有问题,也有可能是批发通路不畅;在目前货源充足的情况下,偏小则说明货源组织有问题或是计划欠周密,衔接出了问题。那么多大的库存才是安全库存呢?月底库存量占月销量的比例要控制在25-30%之间。在市场运作过程中,切记不能为了完成任务而采取向库存要销量的做法,那样即害了客户,也对双汇市场造成了极大的伤害。 四、确保新鲜度是产品的核心竞争力。 食品不同于其它的产品,有一定的保质期,在国家法定的保质期内可以销售,反之就要下架做销毁处理。有句话说的经典,“文物越老越升值,食品越放越贬值”。市场已充分验证了这一点——产品新鲜度也是竞争力。从我们的产品属性和特点来看,新鲜度好的产品吃起来是鲜香可口,色泽红润诱人,而日期老化的产品则食之无味。目前消费者对食品的生产日期都特别关注。这充分说明了产品新鲜度的重要性。结合双汇产品的特点,高温产品在库房中距生产日期不能超过两个月,中温产品不能超过30天,超过以上范围,则说明日期已老化,影响到了批发的流通,要积极想办法尽快处理,减少后期对市场造成的不良影响。处理可视产品情况采取加大促销力度、商超特价、捆绑销售或选择特殊渠道进行一次性消化处理的办法,处理的越快越好,千万不能等靠,一旦日期到了一定时候,就更不好处理了,亏的也会更多。 五、扩大终端出口是降低库存的有效方法。 货物入库后要想尽千方百计把货物销到终端通路的各个环节去。积极扩大终端出口,有效降低库存,缓解库存压力,占有最大的市场份额。特别是对批发渠道,要实现最大的占仓量。可采用阶梯返利和组合促销的方法,占领批发一个月的仓库保有量。这样做一方面可以有效降低联盟商的库存,另一方面可以加快资金周转,也可以有效避免批发部再接竞品的货,对竞品起到了封堵的作用。对终端要做到排面丰满,形象突出,这样才能有效拉动销售。对于商超所销产品,特别是库存较大的产品,要充分协调让商超下足够量的订单,对商超也要进行有效的占仓,商超部分产品多了,他也会想办法帮你处理的。 六、加大促销力度是消化滞销品的积极措施。 由于其它原因出现了库存大的情况,这就要积极主动出击,想办法消化处理了。一要看终端店是否铺货到位,如果没有铺到位就要加大力度铺货;二是看批发是否全面占仓,如果没有充分占仓,就要加大促销力度抢占竞品销量;三是看特殊渠道和餐饮渠道我们产品的数量。对于终端滞销的老日期产品,要尽快回收处理,处理的越早越快越好。有些产品卖过期,主要是由于调换不及时或积压所致,也就是我们常说的“十支八支现象”,这也是导致我们有些产品终端不愿再卖的原因。 市场不等人,产品日期不等人。库存产品的快速消化和周转,能给客户带来丰厚的回报和市场的良性发展。躺在库里的产品永远变不成利润。为了百年双汇,为了打造固若金汤的市场,为了实现厂商的合作共赢,让我们携起手来,强化对库存的管理,这样才能在竞争激烈的市场上轻装前行! 回复以下关键字分类查询阅读相关专业文章:销售主管、二批管理、区域经理、经销商管理、新渠道、城市经理、竞争、2015、厂商博弈、产品滞销、终端拜访管理、线路管理、深度分销、内部管理、销售技巧、利润提升、招聘、、铺货、日常管理、团队激励、通路促销、销售误区、新产品上市、乡镇市场、新产品定价、销售指标达成、逼单、市场走访检核、白酒、啤酒、销量提升、代理产品、窜货、KA、终端生动化、新市场、市场操盘、学习、读书推荐、库存管理、销售新手、消费者促销、执行力、老产品、即期品处理、样板市场、招商、新媒体、经销商发展、绩效考核、考核、年度规划、导购、早会、陈列、转型、压货、节日、经销商成本控制渠道操盘、市场营销理论及定律、品牌真相、订货会、团队管理、培训、述职、述职报告。