点击图片查看详情 在前几日的“2017年中国企业家年会”上,杭州娃哈哈集团的董事长宗庆后出现在会场,他穿着一身中山装、脚踏布鞋,在一众西装革履的企业家中间显得有些格格不入。 前不久,几篇名为**《娃哈哈帝国为何陨落》、《娃哈哈帝国会和宗庆后一起老去吗?》、《市值百亿的娃哈哈,可能正遭遇有史以来最大的困境》** 的文章在网络上流传甚广,文内大多唱衰娃哈哈企业内部落后的经营管理模式、以及缺乏创新大单品的言论甚嚣尘上。 对于这些,习惯了少说多做的实干家宗庆后,在会场上这样回答: “ (品牌)变老了,那就想办法(让娃哈哈)‘焕发青春’。具体方法是,提高产品档次,不断开发新品,在大单品(开发)上也有设计。 ” 随即的5月9日,彭博新闻社就传来娃哈哈集团的大动作 ——报道称,宗庆后正在着眼于收购国外大公司,其中与美国乳制品企业Dean Foods(迪恩食品)正处于洽谈中——迪恩食品是美国最大的液体奶生产及供货商,如今已拥有50多个地方或区域性品牌,但在中国地区几乎没有业务。 这大概是继8年前的“达娃之争”后,娃哈哈在乳制品类上的又一次尝试。 从1987年到现在,“娃哈哈”品牌刚好进入到了它的“而立之年”。30年前的宗庆后只是一个踩着三轮车代销棒冰、汽水和校簿的普通创业者 30年后,他将一个只做儿童营养液的食品厂,发展成为全中国最大、全球领先的的饮料生产企业,光是生产的饮品类型就有十几种,如今更开始开拓奶粉和酒类两个新领域: 而这其中AD钙奶、爽歪歪、营养快线、娃哈哈八宝粥、王力宏代言的矿泉水更是成为了很多人的童年记忆。对于大多数人来说,提起“娃哈哈”,这个品牌可能已经成为了一种情怀。 然而随着食饮产品的丰富化、电商对食饮产品的冲击以及快饮实体店的密集,娃哈哈所占据的市场容量开始逐步减少。 从2013年开始,娃哈哈的销售业绩已经连续4年出现下滑,2016年的销售额更是恢复到了2010年时的成绩,虽然始终稳坐在“500亿俱乐部”,但毫无疑问的是,娃哈哈正处于前所未有的困窘之中。 其实不光是娃哈哈,近几年康师傅、统一、旺旺、两乐,传统的快消巨头多数都在下滑。 前不久曾盛极一时的辉山乳业更是不幸被紧急停牌,陷入到了“资不抵债”的绝境。 这种现象的普遍性其实归根结底是由于市场的变化——消费者分层越来越精细,一些传统的大一统品牌也开始逐渐瓦解,原来的一统天下、泛人群的“王者品牌”,逐渐会变成分散在一个一个利基市场的“诸侯品牌”。 因此娃哈哈需要做的是开发新的大单品,并找准定位和策略;而我们呢,也不用就此看衰“娃哈哈”,毕竟这只是一个发展中的问题而已,要知道此前的苹果不也是一度被认为“坐以待毙”,而此前的宝洁更是经历过两度寒冬呢。 这里是童年回忆的分割线 除了娃哈哈,那些陪伴过我们整个童年的国产食饮企业如今都怎么样了呢? 1 卫龙辣条 在今年春节之际,英国广播公司(BBC)拍的三集纪录片《中国新年》中,介绍中国人过春节的各种风俗习惯,其中竟提到了辣条! 作为国民最爱的零食之一,辣条也不负众望已经伴随着国人的脚步踏上了国际征程。在美国亚马逊上,老干妈辣酱卖$16.49元,合人民币113.78元人民币;卫龙辣条卖$19.98元,折合人民币137.86元。 辣条中的战斗机,卫龙也终于从一个地摊货走向了国际! 2 大白兔奶糖 你知道大白兔好吃,那你知道这只兔子竟然拥有四项专利——喂料智能化、充气自动化、拉白独特化、清洗封闭化...想不到一颗小小的奶糖竟然有这么多“内涵”吧? 奶香浓郁、嚼劲十足,从上世纪80年代起,就有一种说法:“七粒大白兔奶糖,等于一杯牛奶”。如今提起“大白兔”,还是会想起小时候裹着糯米纸吃掉整颗糖的自己。如今“大白兔”已经有58岁,但造型却一直走在时尚最前线: 从上世纪六七十年代的绿铁盒到八九十年代的红盒子 再到后来的牛奶瓶和走小清新风的铁盒 甚至2012年,脑洞很大的“巨白兔奶糖”,当时更是一度卖到脱销。 要说老少皆宜,还是最爱大白兔~~~ 3 麦丽素、华华丹 麦丽素、华华丹绝对是影视剧里的“大补丸”!影视剧里主角受内伤了喂一颗麦丽素,中毒了再灌一把华华丹,立马“药到病除”...... 论童年美食中的“网红”,那就非麦丽素、华华丹莫属了! 4 无花果干 如果你以为无花果干肯定就是用无花果做的,那就真的是too young too simple了,这大概是童年时期最大的谎言!原来无花果干竟然是白!萝!卜!做!的! 据说制作工艺是将晒干的木瓜丝漂白后再加上糖精与人工香料,产地多为东南亚,早期的制作方法更是由人工以脚踩踏而成,并不卫生,近年来才改由机器制造。 史上最大的骗子,绝对就是无花果干了。 5 九州奇味葱油饼 小时候十分喜欢吃九州奇味的葱油饼,香香脆脆,总能让人想到奶奶油锅里的葱油饼。而包装上的那个寿星公也成为了童年记忆里继“旺旺”、“娃哈哈”之外的一个人物形象之一。 后来这款饼干在市面上逐渐少了,某一日在网上特地搜索,才知道原来它和早餐饼、芝麻薄脆饼干、威化饼等都出自于嘉士利这个企业。而嘉士利这个品牌创立至今,竟然已经有60岁了! 6 小布丁 加价不加量,改名为了“大布丁”,我还能说什么呢...... 7 天马牌酸乌梅 食品安全不过关,最后上了黑榜...现在在网上基本上已经全数下架了。 ...... 在这些童年美食中,有的是承载着情怀,有的是历久弥新的良心产品,而娃哈哈作为价格低廉而美味的民族品牌,宗老先生,希望您能稳稳地替我们守护好“娃哈哈”啊~~ 而至于其他的美食...交给我来守护就好了!! 部分来源:新浪财经、界面新闻