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title: "沃尔玛，有了“山姆味”"
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author: "FBIF"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2025-12-23"
language: "zh-CN"
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attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E6%B2%83%E5%B0%94%E7%8E%9B-%E6%9C%89%E4%BA%86-%E5%B1%B1%E5%A7%86%E5%91%B3-568c80f7/"
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# 沃尔玛，有了“山姆味”

> 来 源丨FBIF食品饮料创新 小红书@采蘑菇的小米虫就在讨论越演愈烈之时,2025年11月17日,沃尔玛中国宣布旗下自有品牌“沃集鲜”全面升级,理念升级为“简单为鲜,沃集鲜”,同时还强调沃集鲜将坚持“简单配料、与头部品牌合作、稳定质价比”三大核心原则。[4] 此外,沃尔玛中国还表示沃集鲜近一年推出近千款新品(包含升级产品),覆盖生鲜、食品、饮料等核心品类,同……

**来 源**丨FBIF食品饮料创新
小红书@采蘑菇的小米虫就在讨论越演愈烈之时,2025年11月17日,沃尔玛中国宣布旗下自有品牌“沃集鲜”全面升级,理念升级为“简单为鲜,沃集鲜”,同时还强调沃集鲜将坚持“简单配料、与头部品牌合作、稳定质价比”三大核心原则。[4]
此外,沃尔玛中国还表示沃集鲜近一年推出近千款新品(包含升级产品),覆盖生鲜、食品、饮料等核心品类,同时还明确将持续加码对沃尔玛超市门店改造与全渠道建设投入。[4]沃集鲜频繁上新,门店持续改造,以及此前提及的“爆品”策略,背后其实沃尔玛大卖场近年来的结构性调整。一方面,沃尔玛再一次明确了人群定位。在沃尔玛官网发布的《“小精近”社区店重塑购物体验,沃尔玛加速升级转型》报道中写道:近几年,沃尔玛持续专注升级转型,明确以大众城市中产家庭及单身人群为核心顾客群体,并围绕他们的真实需求,确立了“提供高品质生鲜和食品、精选快消和非食商品;稳定的天天平价和全渠道便捷服务”为核心的三大战略方向。[7]中产家庭,也与山姆的目标客群有了一定的重合。据悉,山姆的核心消费人群主要为25-40岁中产家庭(宝妈占比52%,企业中层占比35%)。[8]另外,沃尔玛中国在其官网公众号中也明确提出:近几年沃尔玛大卖场一直加速转型升级,通过“越级”性价比、鲜明的差异化商品力、以门店为核心的全渠道零售模式,沃尔玛正以“精选一站式全渠道购物体验”重新定义大卖场业态的发展模式。这一转型,与传统商超长期奉行的“量全而大”逻辑形成鲜明对比。过去,一个沃尔玛大卖场门店SKU数量往往超过2万个,核心目标是覆盖尽可能多的日常需求;而在2024年底亮相的新一代门店中,沃尔玛提出将精简商品结构,把更多资源集中到大单品上。也正是在这一背景下,“山姆味”不再只是消费者在社交平台上的主观感受,而是因为其背后,是沃尔玛在大卖场体系内主动转型的结果。参考来源:[1]霍东阳,沃尔玛中国的双面:山姆狂奔藏隐忧,超市转型谋新路,2025年11月,观察者网;[2]沃尔玛中国朱晓静CCFA演讲实录 | 在实体零售转型升级中,做难而正确的事,2021年11月,沃尔玛中国;[3]沃尔玛新一代门店亮相,聚焦顾客,构建长期信任,2024年12月,沃尔玛中国;[4]“简单为鲜,沃集鲜” - 沃尔玛自有品牌焕新升级,2025年11月,沃尔玛中国;[5]沃尔玛再造沃尔玛,2025年11月,经济观察报;[6]Gina Logan,Walmart and Sam’s new supply chain synergies,KANTAR RETALINQ;[7]“小精近”社区店重塑购物体验,沃尔玛加速升级转型,2025年9月,沃尔玛中国;[8]从2024主流商超爆品——山姆瑞士卷看背后的用户需求深挖逻辑,2025年4月,黑龙江连锁经营协会。
**【向C端前进】********第十一届中国快速消费品大会****时间:2026年3月16日-18日****地点:中国·成都****


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