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title: "来伊份董事长施永雷：缩量市场下，扎实做企业，认真管控点"
description: "看一组尼尔森IQ给出的2023年渠道生态增长数据: 2023年仓储会员店主要玩家门店增幅37.8%,中国有60个城市已经具备会员制基础; 2023年内容电商销售额同比增幅55.7%,已经初具一定渗透率基础,短期仍然可能会抢占传统渠道份额; 2023年零食折扣店行业规模增速75.8%,在资本助力下跑马圈地,渗透率预计仍有提升。 显然,快消品市场已经迎来了巨大的……"
author: "新经销"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2024-05-16"
language: "zh-CN"
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# 来伊份董事长施永雷：缩量市场下，扎实做企业，认真管控点

> 看一组尼尔森IQ给出的2023年渠道生态增长数据: 2023年仓储会员店主要玩家门店增幅37.8%,中国有60个城市已经具备会员制基础; 2023年内容电商销售额同比增幅55.7%,已经初具一定渗透率基础,短期仍然可能会抢占传统渠道份额; 2023年零食折扣店行业规模增速75.8%,在资本助力下跑马圈地,渗透率预计仍有提升。 显然,快消品市场已经迎来了巨大的……

看一组尼尔森IQ给出的2023年渠道生态增长数据:
**2023年仓储会员店主要玩家门店增幅37.8%,中国有60个城市已经具备会员制基础;**
**2023年内容电商销售额同比增幅55.7%,已经初具一定渗透率基础,短期仍然可能会抢占传统渠道份额;**
**2023年零食折扣店行业规模增速75.8%,在资本助力下跑马圈地,渗透率预计仍有提升。**
显然,快消品市场已经迎来了巨大的渠道变革,渠道生态正在重塑。
5月9-11日,由Foodaily每日食品主办的Foodaily FBIC2024全球食品饮料创新大会在上海国家会展中心圆满落幕。
本届盛会通过全体峰会、品类&主题论坛,148商业领袖和行业大咖演讲嘉宾,与品牌和产品决策人共同探讨产业链生态的核心价值,助力品牌实现细分品类占位与持续稳定增长!
众所周知,休闲零食赛道发生了翻天覆地的变化,如何从复杂的产业链生态中突围,找到创造新局面的有效路径,是当下休闲零食企业需要深刻思考的。
作为中国休闲食品连锁经营模式的领导者,零食&烘焙论坛专场论坛上,来伊份董事长施永雷先生强调了新鲜零食定位。他指出,**长远来看,消费者个性化需求的增长,基于吃得好、活得长、变得美这样的价值理念和对美好生活的追求是不变的。**
在这样的需求下,来伊份更加聚焦于用户体验和产品创新。
其中一项引人注目的创新举措是,来伊份LABmini全球首店在上海盛大开业。这一举措标志着零食行业的一次重大创新尝试,不仅在商圈选址、空间设计、产品品类等方面展现出深入探索的精神,同时在场景体验方面也体现了先锋性和创造性,引领着零食行业的新潮流。
在和施永雷先生的采访中,他提到:LABmini定位中高端的创新概念店,其名“LAB”意探索与实验。它与传统门店的最大不同在于产品和体验的升级,并且推出了多元化和高品质、高性价比的产品与服务,夯实供应链体系,向上拓展全域多元渠道,向内探索新场景新品类新产品,向外晋级新鲜且健康的更高标准。作为一家根植上海、面向全国乃至全球发展的民族品牌,来伊份要在全国零食行业中打造“零食界新地标”。
提到“高品质”与“性价比”,来伊份是如何平衡的呢?
施永雷先生认为二者并不矛盾,他强调来伊份通过优化供应链管理,提高效率,在保证产品品质的同时,实现成本的合理控制。“我们相信,**只有当消费者能够在产品和服务中获得超出其价值预期的体验时,才能真正实现‘性价比’与‘高品质’的和谐共存。”**
而在这两者之间,“高品质”是首要的,也是来伊份最看重的。
如今,量贩零食店的兴起,消费者趋于理性,市场从来都不缺低价竞争,缺的是中国版的“亿滋”和“山姆”品牌,从历史经验来看,制造业过剩、零售服务平台过剩都会造成价格竞争,最后再走向自有品牌。
的确,供需关系发生逆转,渠道多元化,很多企业都明显感到乏力,爬坡难、增长难。2023年很多企业财报都出现了营收、利润双降的变动,线性增长的市场已经过去,快消市场容量正在缩减,来伊份是如何面对的?
对此施永雷先生坚持秉持长期主义的思维逻辑。他认为,**缩量时代的主要特征是市场增长态势放缓,然而,消费需求却呈现出更为细致和个性化的特点。**
当下的缩量市场仅是阶段性现象,随着经济的复苏,消费市场的复苏亦将随之而至,消费市场正处在一个快速触及底部并即将反弹的发展阶段。
从中国总的GDP来说,其增长趋势始终稳健,既然总流量存在,**那么未来的关键就在于如何把握这一流量的分布趋势,以及如何深入理解流量的分层结构和消费偏好层次变化。**
其重点在于转变思路,主动出击,从过去的“人找货”,变成“货找人”,以用户需求为导向,通过精益求精的管理,实现产品精准触达目标人群。
再有一点就是产品的升级,关键点是产品内涵的提升。包括但不限于产品研发和创新的基础之上,通过联名或者自主打造国潮文化特色、热门IP元素等,给产品赋予文化内涵和生命力。
对来伊份而言,未来的增长策略将聚焦于深耕细分市场、提升品牌价值和创新产品开发等方面。企业将注重研发新产品,并通过数字化转型、优化营销策略,加强与消费者的互动,旨在寻找新的增长动力。
**悲观者永远正确,乐观者永远前行。** 缩量时代,机遇与挑战并存,企业需要持续创新,紧密关注消费者变化,同时加强运营效率和成本控制。
施永雷先生最后强调建议:**企业应更加注重长期价值的创造,而不仅仅是短期利润的追求,通过持续不断地创新和优化,方能确保长期的稳健和可持续。**


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