--- title: "【原创】2015暖柜饮料全面分析 （附日本、香港案例参考）" description: "Kenneth零售平台点评 上个礼拜(10月24日)是霜降,基本上秋季已经到了尾声,冬天已经到来。 饮料经过了2015的一个 “凉夏”,唯有把希望放在剩下的两个月。 早前Ken也在本平台简单调查过各位快消朋友的意见,50%的朋友看好这个冬天的表现。 那究竟今年有什么亮点? 让Ken带大家看看! (按:国内观察以上海作为参考,Ken得知暖柜饮料也有很多区域性的……" author: "Kenneth" publisher: "新经销" email: "zhaobo258@gmail.com" telephone: "+8615854817671" published: "2015-11-10" language: "zh-CN" canonical: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E5%8E%9F%E5%88%9B-2015%E6%9A%96%E6%9F%9C%E9%A5%AE%E6%96%99%E5%85%A8%E9%9D%A2%E5%88%86%E6%9E%90-%E9%99%84%E6%97%A5%E6%9C%AC-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%A1%88%E4%BE%8B%E5%8F%82%E8%80%83-aaba874a/" markdown: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E5%8E%9F%E5%88%9B-2015%E6%9A%96%E6%9F%9C%E9%A5%AE%E6%96%99%E5%85%A8%E9%9D%A2%E5%88%86%E6%9E%90-%E9%99%84%E6%97%A5%E6%9C%AC-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%A1%88%E4%BE%8B%E5%8F%82%E8%80%83-aaba874a.md" original_source: "https://mp.weixin.qq.com/s/QZQffHGyllYtSoE2OHZhnQ" attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E5%8E%9F%E5%88%9B-2015%E6%9A%96%E6%9F%9C%E9%A5%AE%E6%96%99%E5%85%A8%E9%9D%A2%E5%88%86%E6%9E%90-%E9%99%84%E6%97%A5%E6%9C%AC-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%A1%88%E4%BE%8B%E5%8F%82%E8%80%83-aaba874a/" usage_policy: "https://xinjignxiao.com/ai-policy.txt" --- # 【原创】2015暖柜饮料全面分析 （附日本、香港案例参考） > Kenneth零售平台点评 上个礼拜(10月24日)是霜降,基本上秋季已经到了尾声,冬天已经到来。 饮料经过了2015的一个 “凉夏”,唯有把希望放在剩下的两个月。 早前Ken也在本平台简单调查过各位快消朋友的意见,50%的朋友看好这个冬天的表现。 那究竟今年有什么亮点? 让Ken带大家看看! (按:国内观察以上海作为参考,Ken得知暖柜饮料也有很多区域性的…… Kenneth零售平台点评 上个礼拜(10月24日)是霜降,基本上秋季已经到了尾声,冬天已经到来。 饮料经过了2015的一个 “凉夏”,唯有把希望放在剩下的两个月。 早前Ken也在本平台简单调查过各位快消朋友的意见,50%的朋友看好这个冬天的表现。 那究竟今年有什么亮点? 让Ken带大家看看! **(按:国内观察以上海作为参考,Ken得知暖柜饮料也有很多区域性的差别,欢迎各位投稿分享)** 今年暖柜新品简介 **统一assam 小奶茶** 9月下旬上市的时候便利店定价为¥7-8元区间;十月中加上了跳跳牌 + 冰柜贴的POSM(图片还是来自冷柜),其后在10月28日 - 11月11日 直接作了一个两瓶11元的促销 **三得利 3大新品** Kenneth已经在9月下旬率先介绍了三个产品,具体的内容大家可以点击下面链接: 【先睹为快】偷瞄一下三得利2015冬季新品以及分析 细节一点来说, * 罗汉果是一个新的概念 * 蜜香暖橙是蜜香系列的扩充 * 榛果味拿铁咖啡也是口味的扩充 至于上市的速度来说,罗汉果 + 榛果味拿铁比较早入场,而暖橙的SKU也陆续在10月中到位。 **统一【如饮】新口味** 如饮系列无论从名字以及宣传材料都非常【中国风】。除了去年推出的【梨好阳光】,2015冬天也打造了两款新口味:【姜暖花开】以及【柚见幸福】。 **花雨满天** 几家便利店来说,全家算是独家上市(但其实还有其他超市铺货)。准确来说,2014年花雨满天已经上市了,但铺货不算太广,既然全家还是给了它们家一个新品的小牌子,我也放在这里。 对比一般的奶茶、咖啡、果汁、茶,花雨满天作为玫瑰花饮算是非常独特。官方介绍它们是源自16朵珍稀玫瑰萃取的精华。 全家售价为¥9.9,没有超过¥10的心理价位。 **维他系列** 图中的植物阳光系列以及经典港式奶茶也是Ken首次在上海看到的,铺货不算太广。 上海便利店2015陈列 基于几家主要的便利店观察,我做了简单的总结: **全家** 一个小细节是全家把铝罐的饮料都包上卡纸。 最近开始,全家全部暖柜的饮料都有任意2件8折的活动(除了本味茶庄,注意贴纸有错字,变成了本位茶庄) 为什么康师傅的无糖茶不参加活动?因为他们在做。。。¥2一瓶的活动! 右下角的贴纸列出了重点产品 今天全家的图片,统一如饮两个SKU已经进场 **7-11**** **我非常喜欢7-11的开放式暖柜,SKU特别多,特别丰富,挑选起来方便。热饮上市的时候,地上还有地贴引导大家走到暖柜选购(因为暖柜不是在收银台附近,有别其他便利店)** **部分7-11也有4款日本进口的饮料(达亦多Dydo),当中的桃汁饮料促销价为¥10,其他为¥14。** 罗森 正面我们看到三得利的广告,问题是26个facing 只有6个是三得利 ,还有没有图片的话,我不觉得顾客会注意那个产品是三得利。建议放上product shot 会不会比三得利三个字更直接呢? 冰柜侧面会看到麒麟的广告。。。但冰柜是没有它们家的产品。 **喜士多** 柜子的大少与全家相若,产品比较偏多咖啡 +奶茶类别 ****好德**** 左边的是康师傅自家的暖柜(38°C),所以里面全是康师傅的产品。 右边算是好德的小柜子(其实也是午后奶茶的吧),里面也是以奶茶 +咖啡为主,但就是没有午后奶茶。。。 暖柜旁边也是麒麟的广告,同一个问题:找不到你的产品。。。 **快客** 蛮多独特的产品,尤其是维他的饮料。椰树、旺仔也不是上海暖柜的常客。问题是:这个陈列逻辑真的是一塌糊涂,上面下面有重复的产品,相信这也是个别快客的现象。 参考香港、日本的例子 日本的暖柜不少也是开放式的,但问题还是蛮热的。 图中右边的【红茶花伝】以及【绫鹰】都是可口可乐公司旗下的产品,两者我都非常喜欢,可惜就是没有进入中国市场。 (按:左下是日本Family Mart 的自有品牌) 除了开放式的,这种有门的冰柜比较多玻璃,看起来也比较酷。 聪明的博友可能知道这是来自北海道seico mart 的图片,不认识seico mart的,随便搜搜微信号,应该会看到很多千篇一律的文章,原作者已经不知道是谁了。 最神奇可能是这个柜子,上面是热的,下面是冰的。冰火两重天! 美汁源也是有暖饮的选择 乔雅咖啡的包装看起来就是多么的帅气! 除了便利店,日本其实非常多贩卖机,譬如下面的可口可乐公司的vending machine 超过一半都是暖饮。 当中我最喜欢是中间的那个红豆汤,里面是有一粒一粒的红豆。 来一个近镜,如果大家不相信这是可口可乐公司旗下的产品。。。 另外一个Ken非常喜欢的品牌,伊藤园,下面一排都是暖饮 三得利的贩卖机也是有1/3 的暖饮 香港的暖柜主要以本地饮料大牌维他为主,里面有维他奶 + 菊花茶,同时也要雀巢的咖啡。 另外一个亮点是也有日本进口的玉米汤(汁) 其实Ken 最怀念的还是这种维他暖柜,以前在学校的小卖部,拿着玻璃瓶子确实非常暖。(图片转自wikipedia) 暖饮是否安全? 网上很多帖子也有说到暖饮不能随便加热,也有不少访问某某大学的教授,大部分帖子总结的原因为: * PET的瓶子加热后有可能释放塑化剂 * 就算是铝罐,因为里面有涂层,同样有机会释放塑化剂 * 某些蛋白质饮料加热后,口感会有所变化(但不一定是变坏) Ken 不是这方面的专家,所以不敢确定风险在哪里。但我的看法为: * 日本、香港的暖柜在冬天也是非常普遍(自动贩卖机),温度还非常高,塑料瓶也是非常常见。估计某些塑料瓶一定程度的加热是没有问题。 但国内的暖饮是否能让大家安心还是非常靠大家的诚信问题。上海几家便利店也会在暖饮上贴上贴纸,确保不会反复加热太久。 下面两张图片都是Kenneth今天购买的产品: **希望上面的材料能给到** **大家不少的启发!** 以上图片为Kenneth独家整理 图片主要拍摄地为上海、香港以及日本 欢迎业内人士参考 + 转载,但请标明出处 **请不要尝试把水印切掉,然后把图片变成独家** --- ## 版权与 AI 使用 本文内容引用于新经销。 允许搜索、引用、摘要和模型训练，但任何使用均须标注新经销并保留规范原文链接。 联系：zhaobo258@gmail.com · +86 158 5481 7671