--- title: "9个月，80平方米烟酒店营业额增长300%，时代想抛弃你没那么容易" description: "烟酒店是城市住宅、小区旁最司空见惯的酒类零售终端。曾是我们购买烟酒的首选。 近几年,烟酒店生意每况日下。电商在线上抢夺了很大一部分客源,看看小区门口顺丰、中通、圆通进进出出的快递小哥,就知道以前的销售到哪去了;线下阿里、京东的零售通、便利店也在步步蚕食,一部分撑不下去的烟酒店只有“卖身投靠”;还有就是7-11,全时等加盟连锁店也在扩张,依靠品牌和供应链优势……" author: "新经销" publisher: "新经销" email: "zhaobo258@gmail.com" telephone: "+8615854817671" published: "2018-04-19" language: "zh-CN" canonical: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/9%E4%B8%AA%E6%9C%88-80%E5%B9%B3%E6%96%B9%E7%B1%B3%E7%83%9F%E9%85%92%E5%BA%97%E8%90%A5%E4%B8%9A%E9%A2%9D%E5%A2%9E%E9%95%BF300-%E6%97%B6%E4%BB%A3%E6%83%B3%E6%8A%9B%E5%BC%83%E4%BD%A0%E6%B2%A1%E9%82%A3%E4%B9%88%E5%AE%B9%E6%98%93-45071a5d/" markdown: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/9%E4%B8%AA%E6%9C%88-80%E5%B9%B3%E6%96%B9%E7%B1%B3%E7%83%9F%E9%85%92%E5%BA%97%E8%90%A5%E4%B8%9A%E9%A2%9D%E5%A2%9E%E9%95%BF300-%E6%97%B6%E4%BB%A3%E6%83%B3%E6%8A%9B%E5%BC%83%E4%BD%A0%E6%B2%A1%E9%82%A3%E4%B9%88%E5%AE%B9%E6%98%93-45071a5d.md" original_source: "https://mp.weixin.qq.com/s/_pOR7tlZledUldDbtJtVXg" attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/9%E4%B8%AA%E6%9C%88-80%E5%B9%B3%E6%96%B9%E7%B1%B3%E7%83%9F%E9%85%92%E5%BA%97%E8%90%A5%E4%B8%9A%E9%A2%9D%E5%A2%9E%E9%95%BF300-%E6%97%B6%E4%BB%A3%E6%83%B3%E6%8A%9B%E5%BC%83%E4%BD%A0%E6%B2%A1%E9%82%A3%E4%B9%88%E5%AE%B9%E6%98%93-45071a5d/" usage_policy: "https://xinjignxiao.com/ai-policy.txt" --- # 9个月，80平方米烟酒店营业额增长300%，时代想抛弃你没那么容易 > 烟酒店是城市住宅、小区旁最司空见惯的酒类零售终端。曾是我们购买烟酒的首选。 近几年,烟酒店生意每况日下。电商在线上抢夺了很大一部分客源,看看小区门口顺丰、中通、圆通进进出出的快递小哥,就知道以前的销售到哪去了;线下阿里、京东的零售通、便利店也在步步蚕食,一部分撑不下去的烟酒店只有“卖身投靠”;还有就是7-11,全时等加盟连锁店也在扩张,依靠品牌和供应链优势…… 烟酒店是城市住宅、小区旁最司空见惯的酒类零售终端。曾是我们购买烟酒的首选。 近几年,烟酒店生意每况日下。电商在线上抢夺了很大一部分客源,看看小区门口顺丰、中通、圆通进进出出的快递小哥,就知道以前的销售到哪去了;线下阿里、京东的零售通、便利店也在步步蚕食,一部分撑不下去的烟酒店只有“卖身投靠”;还有就是7-11,全时等加盟连锁店也在扩张,依靠品牌和供应链优势,传统烟酒店不是其对手。烟酒店,是否就真的要被时代抛弃了? 01 **从8家店到1家店 被迫“自我改造”** “1998名烟名酒”是河南A市的一家烟酒连锁店,老板张勇(化名)从啤酒二批做起,最高峰时在A市开出了8家烟酒店。1998—2013是张勇发展的黄金年代,当时他开一家店年净利润最少30万元,依靠几家烟酒店,年收入达到200万元。 2013年,随着“八项规定”、“禁止酒驾”等落地,张勇生意一落千丈被迫关店。2016年仅仅剩下一家80平方面的门店,还只能苦苦支撑。 2017年,张勇有3条出路。一是关门歇业,彻底退出。但经营多年,该店还能勉强微利支撑,张勇并不想放手认输;二是拥抱“新零售”,加盟阿里、京东线下体系,投靠大“平台”。但张勇经营多年,有自己的进货渠道,进入阿里、京东体系难免受到“制约”;第三是自我变革、模式创新。张勇思考了很久,决定还是走“自我改造”,提升单店赢利这条道路。 02 **拥抱电商 不单是网上卖货** 由于大部分烟酒店老板年纪偏大、文化有限,对电商天生有恐惧感,甚至认为电商就是“网上开店”卖货。 随着移动互联网的发展,智能手机的普及,电子商务范畴大为扩展。线上、线下相互引流、朋友圈互动、社群、微商、APP都可以产生商业机会。同时,电商的门槛和难度越来越低。可以实现技术“傻瓜式”操作。 张勇没有选择加入京东,一是京东要收取一定保证金,二是如果不全部在京东掌柜宝订货,市场支持不同。张勇选择了和本地一家B2B平台合作,只要下载对方一个APP,也可以在手机上下单,对方送货上门。由于本地平台啤酒、饮料、白酒等种类丰富,价格合理,张勇的进货成本和几大电商加盟店相差不大。 加入B2B平台后,平台都会要求终端安装一套终端管理软件,一方面可以通过大数据对进、销、存进行数据分析,优化供应链,同时系统在还能够终端定位,通过消费分析让APP具备“限时秒抢”等功能。平台会和本地生活电商、服务类平台合作,定时定区域开展一些“限时抢购”活动,帮助终端动销,这也帮助张勇进行了消费者引流。 “1998名烟名酒”周边小区众多,以前张勇都是只记录客户手机电话。微信兴起后,张勇将以前的老客户建群,有时客户家中无人收快递、取包裹他也代劳,和客户达成了很好的黏性,掌握了诸多客户需求。不少酒企为了抢占终端,会联系烟酒店举办各种“品鉴会”,张勇就可以为其邀约客户,当然厂家也会给予相应支持,张勇可以获得收益。 “拼团模式”也是张勇运用电商思路,以门店作为入口,以自己作为群主,以朋友帮砍价、拼团购买等实现销售。目前酒水居民消费主要集中在“婚、寿、升学”三大宴席,而亲朋对此类用酒信息非常了解,可以捆绑部分平台源源,利用“拼团模式”的销售,由客户介绍客户,实行裂变。 通过这种方式,2017年张勇门店销售提升了200%以上。 03 **定制创新 深度锁定客户** 定制是酒类客户的一大需求,但受到技术、成本等限制,过去定制往往局限于“二次包装”,酒商只是给酒瓶贴个POP,为客户产品做个性化标识。 随着移动互联的发展和定制软件的出现,更多快捷方便的定制方式出现了。只要在手机上安装定制软件,就可以为顾客提供上百种模板定制服务,2天之内可以送货上门,成本也只比常规产品高10%,目前已经有专业定制公司开展这项服务。 (所有图片均来自网络) 张勇门店的销售,年度大宗婚寿宴、升学宴和单位采购占据大头。张勇过去只能和竞争对手拼价格,利润不高。而通过定制,他可以深度锁定了客户,大大提升了产品的附加值。 以升学宴为例,他会根据考生是男生还是女生,分别设计一些学生喜欢,很流行的“潮词”,同时在酒品、外包装上满足消费者特点。比如女生他就会选择一些外观很美丽的起泡酒,配上“少女心”色彩的手提袋等,很受客户欢迎。 对于周边的一些企事业单位,张勇也会根据对方的需求特点进行创意定制。比如某家民营企业,老板很喜欢随时宣传企业奋斗目标。张勇就以四格漫画的方式,将其制作在公司定制酒上,赢得了对方的信任。 通过定制,张勇门店利润大幅增长,还给自己带来了很多忠实客户。尽管定制带来的客户数量不多,但是毛利都超过了50%,更为关键的是摆脱了简单“价格战”困扰,让他在周边烟酒店老板中脱颖而出。 2017年3月,张勇的烟酒店用上述方法“自我变革”,经过9个月的探索,其销售额从以前每月的5万元左右,增长到淡季的12万,旺季16万元,其中12月突破了20万元。年终结算,“1998名烟名酒”销售额同比增加了300%。 名烟名酒店,曾经是酒类销售主流方式。在互联网,专业连锁加盟,B2B平台的冲击下似乎已经“昨日黄花”。但是并非“时代抛弃您,连声再见都不说”,时代往往也会给您上车和参与的机会。关键还是要具备革新观念、善于学习、勇于尝试。 文来源:中食财经(ID:ZSCJ-360) -END- --- ## 版权与 AI 使用 本文内容引用于新经销。 允许搜索、引用、摘要和模型训练，但任何使用均须标注新经销并保留规范原文链接。 联系：zhaobo258@gmail.com · +86 158 5481 7671