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title: "龙头商超们忙着调改，大润发“静悄悄”？"
description: "传统商超们营收下滑,业绩承压。不少国内龙头商超连锁,在今年走上了调改之路。 步步高、嘉百乐、永辉超市、合力等等一众商超,先后进行了东来调改。从直营裸价、门店布置、商品结构、顾客服务、员工管理、企业理念等六大板块,进行了不同的调整,一些门店取得了相对不错的效果。 当下对于零售端而言,能吸引消费者购物的核心因素:一是常规商品价格足够便宜;二是商品的差异化足够吸引……"
author: "汪海"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2024-12-08"
language: "zh-CN"
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attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E9%BE%99%E5%A4%B4%E5%95%86%E8%B6%85%E4%BB%AC%E5%BF%99%E7%9D%80%E8%B0%83%E6%94%B9-%E5%A4%A7%E6%B6%A6%E5%8F%91-%E9%9D%99%E6%82%84%E6%82%84-99dda38c/"
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# 龙头商超们忙着调改，大润发“静悄悄”？

> 传统商超们营收下滑,业绩承压。不少国内龙头商超连锁,在今年走上了调改之路。 步步高、嘉百乐、永辉超市、合力等等一众商超,先后进行了东来调改。从直营裸价、门店布置、商品结构、顾客服务、员工管理、企业理念等六大板块,进行了不同的调整,一些门店取得了相对不错的效果。 当下对于零售端而言,能吸引消费者购物的核心因素:一是常规商品价格足够便宜;二是商品的差异化足够吸引……

传统商超们营收下滑,业绩承压。**不少国内龙头商超连锁,在今年走上了调改之路。**
步步高、嘉百乐、永辉超市、合力等等一众商超,先后进行了东来调改。从直营裸价、门店布置、商品结构、顾客服务、员工管理、企业理念等六大板块,进行了不同的调整,一些门店取得了相对不错的效果。
当下对于零售端而言,能吸引消费者购物的核心因素:**一是常规商品价格足够便宜;二是商品的差异化足够吸引人。**
前些日子,笔者去到了郑州永辉,发现门店中大部分消费者,几乎都是为了引进的胖东来自有品牌而来。烘焙类的网红“大月饼”、熟食、DL果汁、DL燕麦片等等,这些商品基本是供不应求。
**各大商超们“忙着调改”,不亦乐乎,而作为国内排名前三的大润发,除了频频传出“被卖”信息,经营上似乎迟迟不见行动,而事实果真如此?**
**大润发走上自有品牌之路?**
“千店一面、千店同品”,是今天中国零售企业最为突出的问题,也是造成其经营愈发艰难的原因之一。
近期笔者走访市场时发现——**“沉寂许久”的大润发,正在紧锣密鼓地推广、打造其自有品牌“大拇指超省(FP)”。**
大润发入口出便是“均一价”活动字样板,下方堆头陈列的就是“大拇指超省(FP)”系列商品。
**“大拇指超省(FP)”系列是均一价活动的重要板块,基本占据着每家大润发最好的堆头位置。**
除了“大拇指超省(FP)”系列,“均一价”活动还囊括了部分品牌标品,从日常生活用品到零食饮料不等,价位多以1元、2.9元、4.9元、6.9元、9.9元为主。以优质、低价的名头,促进部分休食、百货类目的商品动销,建立一定的消费者心智。
“均一价”活动并不是近几年才开始的,早在2005年,大润发便推出了。“大拇指超省(FP)”系列,则属于大润发的自有品牌,也是今年大润发最突出的商品力创新。
**先前,大润发“大拇指超省(FP)”是较为纯粹的ODM代工方式** ,通过会员多次购物产生的积分换购所得,作为一种会员福利,而非作为提升营业额的补充性品类。
**今天的“大拇指超省(FP)”,则是大润发自有品牌开发或采购团队,亲自驻扎工厂,与代工工厂一起,重新从商品的原料、规格、品质等多个维度,开发全新的产品。******
作为当前零售业最流行的OEM代工方式,主要目的是为了突出商品的质价比。在运营上,这些FP商品会享有较好的货架排面位置,甚至有些会占据过道堆头的有利区域,属于直接提升营业的核心业绩品类。
“大拇指超省”系列商品包括了:3.9元/包(420毫米*4片)的超长夜用卫生巾;9.9元/瓶(500毫升)的洗发水;8.5元/瓶(1500毫升)的洗洁精;9.9元/瓶(500毫升)的沐浴露;9.9元/袋(350克)的葱油饼干。
今年10月,高鑫零售在港交所正式复牌交易,其在公告中宣称:“将持续打造价格竞争力的核心优势,加强堡垒商品,重塑价格形象,快速推进‘大拇指超省’系列的心智商品,优化不同价格带的商品入选,让顾客满意。”
**除开在标品上,大润发大力开发、推广自有品牌,近一年在烘焙类目上也频频出圈。**
去年10月,大润发上架了一款酷似土豆的面包,这款“朴实无华”的「土豆面包」,以出乎意料的速度,在社交平台蹿红,甚至还掀起了代购炒价到10倍都要“挖土豆”的消费新潮流。
**去年「土豆面包」全网火爆断货,今年「润发脆脆蛋挞」同样是爆款之一,线上线下大力推广。**
润发脆脆蛋挞上市半个月的时间,即突破**100万个** 的销售。上市四个月以来,业绩已经连续每月稳定在**1300万****元** 左右,有望成为年销破亿大单品。
据悉,这款蛋挞上市前,大润发做了15轮的内部测试,最后一轮几乎试吃过的人都说好吃,且售价仅4元每个,远低于市面上的价格。
****大拇指超省** VS **ALDI超值****
**大润发“有样学样”**
在走访大润发时,**“大拇指超省”系列商品让笔者第一反应想到的不是许昌胖东来,而是这两年在中国风头正劲的硬折扣超市——奥乐齐。**
奥乐齐是以当之无愧的硬折扣鼻祖,在国外市场大多是自有标品为主,而在中国境内我们不难发现,作为外资企业,他们将本土化做的十分成功,比如:“开业送鸡蛋”、大幅增加生鲜、大幅增加SKU数量等等本土化的动作。
前段时间,笔者走访市场途中,参观了上海的奥乐齐,琳琅满目的自有品牌不禁让人感叹。进入中国市场五年的奥乐齐,几乎是以十分稳健的步伐在不断前进,找寻优质工厂,不断将奥乐齐本土化。
而为什么大拇指超省系列会让笔者联想起奥乐齐呢?
因为,大润发超省与奥乐齐超值的商品包装、规格,几乎一模一样。
尽管零售商做自有品牌在品类选择上有**趋同性** ,比如,更多是选择**有品类无品牌或弱品牌的商品,** 但大润发大拇指超省系列的部分商品几乎都可以在奥乐齐找到对标。
以下是部分商品,笔者拿出来给大家做个比对。
对于零售商来说,具备自有品牌开发的能力一定是未来生存的核心能力之一。
从零售端开始,往上游走一步就至少能压缩20%的成本,这就意味着更强的市场竞争力。**通过参与自有品牌的开发、生产,建立全新的供应链体系,在商品流通的链路上掌握话语权,带来超级性价比商品。**
“大拇指超省”系列商品当下不算多,但却大部分从品类、售价、规格,和“奥乐齐超值”基本重合。如此“有样学样”,是否真的可行?
**阶段性胜利**
11月12日,高鑫零售发布了2025财年中期业绩报告。营收347.08亿元人民币,同比增加5.64亿元,实现了扭亏为盈。
高鑫零售在财报中提到,**多项经营指标回暖的原因,主要得益于公司低价策略及商品策略。**
为了抵御“存量市场,低价竞争”,大润发推出 “大润发必买”“加量不加价”“天天便宜” 以及自有品牌 “超省” 系列,构成低价商品矩阵,提升了用户心智,带来顾客忠诚度,并且短暂实现商品差异化,使得线下营收逐步回暖。
高鑫零售执行董事兼首席执行官沈辉表示:“商品和价格是零售业的经营根本。成为商圈领导者是我们的目标,为顾客节省每一分钱是我们的使命。我们积极践行照顾同仁、服务顾客、精益求精的价值观,为顾客提供新鲜、便宜、便利、舒适的购物环境,努力实现本财年经营目标。”
**当下,传统零售行业都形成了一个共识——回归零售本质才是破局利器。**
生意难做,这几年在传统商超上体现的淋漓尽致。各种新型业态的抢夺市场,门店数量持续下滑。
曾让他们最引以为傲的经营方式,如今却令他们身陷窘境。大润发、永辉超市、步步高等一批传统零售商都在最近一年面临不同程度的危机。
今年一年,龙头商超忙着调改,部分略有起色;大润发的自有品牌也逐有成效。**但无论是商超调改,还是自有品牌开发,我们会发现基本是借助“外力”,“抄作业”的结果。**
对于今天的中国零售企业来说,**发展有质有量的自有品牌,用价值和粘性来留住消费者,形成独特品类优势,就属于回归零售本质的方式之一。**
因此我们会看见自有品牌逐渐成为国内各大零售商都在重点发力的方向,且数量、销售占比等都在提升。
“知道了怎么做,虽然不一定能做好,但至少先上了‘牌桌’再说。”
**中国零售企业的自有品牌开发,目前还处于初期的阶段,未来一定还有很长的路要走。**


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