---
title: "饮料酒水：稳住大盘，是对抗不确定风险的唯一办法！"
description: "点击阅读原文查看详情 2022上半年,疫情突然爆发,让快消品企业又迎来了一次大考验。 纵观大快消里的食品饮料、粮油调味、日化纸品等类目,最受严重的要属酒水、饮料品类。 疫情封城,人员流动减少,居家不外出,酒水饮料消费直线下降。而粮油调味、日化纸品等类目,主要是家庭消费场景,因为人员流动减少,反而让这些类目在不同区域获得了相应幅度的增长。 路上消费、餐饮消费的……"
author: "新经销"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2022-06-20"
language: "zh-CN"
canonical: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E9%A5%AE%E6%96%99%E9%85%92%E6%B0%B4-%E7%A8%B3%E4%BD%8F%E5%A4%A7%E7%9B%98-%E6%98%AF%E5%AF%B9%E6%8A%97%E4%B8%8D%E7%A1%AE%E5%AE%9A%E9%A3%8E%E9%99%A9%E7%9A%84%E5%94%AF%E4%B8%80%E5%8A%9E%E6%B3%95-95518e1d/"
markdown: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E9%A5%AE%E6%96%99%E9%85%92%E6%B0%B4-%E7%A8%B3%E4%BD%8F%E5%A4%A7%E7%9B%98-%E6%98%AF%E5%AF%B9%E6%8A%97%E4%B8%8D%E7%A1%AE%E5%AE%9A%E9%A3%8E%E9%99%A9%E7%9A%84%E5%94%AF%E4%B8%80%E5%8A%9E%E6%B3%95-95518e1d.md"
original_source: "https://mp.weixin.qq.com/s/-Juet8gKF92fIiGtc1-ogA"
attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E9%A5%AE%E6%96%99%E9%85%92%E6%B0%B4-%E7%A8%B3%E4%BD%8F%E5%A4%A7%E7%9B%98-%E6%98%AF%E5%AF%B9%E6%8A%97%E4%B8%8D%E7%A1%AE%E5%AE%9A%E9%A3%8E%E9%99%A9%E7%9A%84%E5%94%AF%E4%B8%80%E5%8A%9E%E6%B3%95-95518e1d/"
usage_policy: "https://xinjignxiao.com/ai-policy.txt"
---

# 饮料酒水：稳住大盘，是对抗不确定风险的唯一办法！

> 点击阅读原文查看详情 2022上半年,疫情突然爆发,让快消品企业又迎来了一次大考验。 纵观大快消里的食品饮料、粮油调味、日化纸品等类目,最受严重的要属酒水、饮料品类。 疫情封城,人员流动减少,居家不外出,酒水饮料消费直线下降。而粮油调味、日化纸品等类目,主要是家庭消费场景,因为人员流动减少,反而让这些类目在不同区域获得了相应幅度的增长。 路上消费、餐饮消费的……

******点击阅读原文查看详情******
2022上半年,疫情突然爆发,让快消品企业又迎来了一次大考验。
纵观大快消里的食品饮料、粮油调味、日化纸品等类目,最受严重的要属酒水、饮料品类。
疫情封城,人员流动减少,居家不外出,酒水饮料消费直线下降。而粮油调味、日化纸品等类目,主要是家庭消费场景,因为人员流动减少,反而让这些类目在不同区域获得了相应幅度的增长。
路上消费、餐饮消费的降低,对一众快消酒水饮料巨头而言,面临着巨大销售压力。走访一线市场终端门店,观察各饮料其日期表现,到处旧货......
前两天,恰逢与太古可口可乐粤东营运中心市场销售总监潘利华先生交流,虽然面临各种市场挑战和压力,但依旧对未来充满着信心。
这种信心不仅仅是对过往市场基础建设扎实稳固的信心,更有在恶劣市场竞争中,比较优势的信心。
**1**
**最好的时代,最坏的时代**
2022年上半年,对饮料企业的压力和挑战,不仅仅是来自疫情,还有天气。
众所周知,南部地区一直是饮料销售的“重镇”,但因为上半年长期的降雨,直接带来饮料销量的下滑。
据国家气候中心数据显示,5月以来(5月1日至6月15日),华南大部、西南大部、华东南部、湖南南部等地降水量与常年同期相比偏多2成至1倍。其中,福建、广东、广西三省区区域平均降水量达621毫米,为1961年以来历史同期最多。
**需求都没了,哪来的市场!**
潘利华坦言,这就是我们所面临的一线真实市场环境。同时,除了天气、疫情外,还有俄乌战争、全球经济下行等大环境。站在客观视角下,这一定是最坏的时代。
但最坏的时代,往往也孕育着最好的机会。
过去的五年,是快消品发展的黄金五年,一众新消费饮品崛起。
在黄金时间,坦率地说,很难干掉对手。因为对手正值在风口上,士气正旺,周边好的资源自然也相聚一身。
但现在外部环境变了,流量没了,渠道没了,资本没了,抗风险的能力自然变得越来越差。
这便是我们最好的机会。
F1传奇车手埃尔顿·塞纳曾说:“天气好的时候,你不可能超过15辆车,而阴雨天的时候可以”。
**2**
**越是困难的时候****越是要做好基本盘******
越是困难的时候,越是要做好基本盘。此时,反而没有捷径可走,行业好、风口多的时候,这里抓一点,那里抓一点,凑在一起,生意便完成了。
但越是在困难时期,你能做的,只有弯腰扎实做好基本面。
什么是基本面,潘利华说道,“有没有足够多的售点,有没有很好的产品铺货,队伍的能力有没有在提升,市场落地执行有没有做扎实”。
越是在困难期下,越是不要去想有没有妙招。在一线市场,扎扎实实做好市场的基础工作。
可口可乐的基本面,不仅仅有路边的生意,还有线上电商的生意,新零售到家的生意,餐饮的生意。相比其他对手,仅仅靠路边的生意,可口可乐更加稳固、坚实。
一艘大船和一艘快艇,在风平浪静的时候,大船肯定开不过快艇;而当风浪暴雨来临时,大船能稳如泰山,而快艇很有可能不见了踪影。
脚踏实地做好一线终端陈列位置、产品套餐组合等,这就是一线市场的基本面。
**3**
**面对疫情,只有强身健体**
6月很快结束,疫情也逐渐消散,环境似乎正在拨开云雾,但依旧不能松懈。回望过去的种种事件,我们没有预料到;同样,未来的种种,我们更没有办法预测。
2020年年中,疫情肆虐半年,所有人都觉得疫情很快就会过去了。但到了2022年的年中,谁能想到两年后我们依旧在抗疫中。
面对今天的市场环境,我们唯一能做好的,便是强身健体,做好基本面。
当然,这里的基本面,不是说沿着老路走,不改变、不升级,而是围绕着消费场景、围绕着目标人群,把产品放在离他们更近的地方,把不同产品放在相应的消费场景中。
当零售渠道变化时,主动跟着变。但不变的是,位置要好,陈列要对,组合要多,促销要有。
**总结:**
**2022年7月12日-14日,「新经销」即将在成都举办的(第七届)中国快消品渠道创新大会** ,我们的主题叫“抓先机,稳大盘”。什么是先机?基于当前环境下的趋势预测,什么是大盘,当前主流生意的渠道基本盘。
抬头看天,清楚渠道趋势变化,提前做好布局;低头干活,稳住当前渠道生意盘子,扎实练好市场的基本功。
这不是一个不稳定的时代,应对变革、夯实基础是每个人的工作任务。
好文!必须点赞、在看、分享


---

## 版权与 AI 使用

本文内容引用于新经销。 允许搜索、引用、摘要和模型训练，但任何使用均须标注新经销并保留规范原文链接。

联系：zhaobo258@gmail.com · +86 158 5481 7671