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title: "辞职开了家零食店，我亏到底裤都不剩"
description: "在我住的地方,曾经有名为“奶茶一条街” 的路,那里常年开着各种奶茶店,倒了一间又开一间。 直到今年,我发现在原来开着奶茶店的地方,忽然开了几家零食店 。 确实,最近很多零食店就如雨后春笋一般开了一家又一家。 打开小红书、抖音等社交平台搜索“零食集合店”,一排排色彩明亮、摆放整齐的货架映入眼帘。 评论区的网友们展开激烈讨论:“划算吗”、“靠谱吗”、“赚钱吗”……"
author: "小肥良"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2023-08-12"
language: "zh-CN"
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attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E8%BE%9E%E8%81%8C%E5%BC%80%E4%BA%86%E5%AE%B6%E9%9B%B6%E9%A3%9F%E5%BA%97-%E6%88%91%E4%BA%8F%E5%88%B0%E5%BA%95%E8%A3%A4%E9%83%BD%E4%B8%8D%E5%89%A9-e626ed3f/"
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# 辞职开了家零食店，我亏到底裤都不剩

> 在我住的地方,曾经有名为“奶茶一条街” 的路,那里常年开着各种奶茶店,倒了一间又开一间。 直到今年,我发现在原来开着奶茶店的地方,忽然开了几家零食店 。 确实,最近很多零食店就如雨后春笋一般开了一家又一家。 打开小红书、抖音等社交平台搜索“零食集合店”,一排排色彩明亮、摆放整齐的货架映入眼帘。 评论区的网友们展开激烈讨论:“划算吗”、“靠谱吗”、“赚钱吗”……

在我住的地方,曾经有名为**“奶茶一条街”** 的路,那里常年开着各种奶茶店,倒了一间又开一间。
直到今年,我发现在原来开着奶茶店的地方,忽然开了**几家零食店** 。
确实,最近很多零食店就如雨后春笋一般开了一家又一家。
打开小红书、抖音等社交平台搜索“零食集合店”,一排排色彩明亮、摆放整齐的货架映入眼帘。
评论区的网友们展开激烈讨论:“划算吗”、“靠谱吗”、“赚钱吗”、“为什么火”、“如何开店”...
据我的了解,目前零食集合店的连锁品牌也分很多种,竞争激烈,呈割据之势。
基本上不同的地方开的零食集合店各不相同,比如我所在的广东,“零食优选”、“零食有鸣”和“零食很忙”的确是会比较多一点。
开店就算了,生意还蛮不错的。
有记者就走访了这些零食店,发现前去消费的人尤其多,**大部分是年轻人** ,或者是大人带着小孩。
他们几乎**人手一筐** ,有的是疯狂扫货各式饮料,有的是在眼花缭乱的货品区仔细挑选鸡爪、果冻、豆干这类零嘴小吃。
记者表示:“不夸张地说,没有人能空手走出赵一鸣。”
除了疯狂开店,这些零食品牌也颇受资本市场的看好。
过去一年,在资本市场整体“偏冷”的情况下,零食集合赛道依然拿下了13亿元的融资金额,占据食品饮料融资规模16%。
甚至良品铺子也抢滩这一赛道,和黑蚁资本联手向赵一鸣投资1.5亿元。
那有的小伙伴就不理解了:
为啥零食集合店这么受欢迎呢?
首先最突出的一点,当然是**便宜** 。
我以我自己举个例子:
我平时会比较喜欢在公司附近一家名叫**“小食熊”的零食店** 里,买三得利和东方树叶的乌龙茶。
原因无他,就是因为这些店会**卖得比较便宜** 。
按原价买的话,三得利要5块,东方树叶要6块5,贵得要死。
但是在零食集合店里,三得利的价格是3块9,东方树叶也要4块5,价格会便宜不少。
事实上,针对价格便宜这点,有不少财经自媒体做过调查。
根据调查,零食集合店的零食比起传统商超和便利店,的确存在不小的价格优势。
别看一块几毛的差距似乎不算多,众所周知现在的年轻人也许不在乎花大钱,但小钱这块还是比较计较的。
除了便宜,**品类全、上新快** 也是这些零食店的一大优势。
店里环境干净,商品陈列整齐,每次都给人焕然一新的感觉,从商品陈列到给顾客带来的视觉效果,做得都很仔细。
**零食种类** 更不要说,只要进店总能找到自己喜爱的小零食。
这些细节的处理,无疑让年轻人更加信赖这些零食店,成为其忠实的顾客。
说白了,零食集合店之所以能火起来,主要是顺应了如今零食品种越来越多,且越来越受年轻人喜爱的潮流。
休闲零食市场逐渐展现出**“第四餐化”** 的趋势,且消费者的口味和喜好不再是单一的维度。
零食集合店在这种环境下应运而生,满足了消费者购买多样的零食需求。
以上的优点分析,常常被品牌方用来向有意向加盟的小伙伴科普。
不少小伙伴也的确看到了一丝商机,于是咬咬牙,交了加盟费就开了一家零食店。
**然而开了一家零食集合店,真的能赚个盆满钵满吗?**
我们不妨算一笔账,以零食很忙为例。
其官网显示,加盟费加保障金为8万元,装修成本约10万元,货架、监控等设备约12万,首次备货为18-20万元。
这也意味着开出一家加盟店的最低费用为48万元。
个别零食品牌的加盟总费用甚至高达80w,这就很像咱们上个礼拜提到的“100w开奈雪”的事情:
那花大几十万开一家零食店,多久才能够回本呢?
零食很忙客服告知媒体,目前门店的平均客单价在25-30元左右,单日平均营业额为1-1.5万。
其综合毛利率是18%左右,净利润率为8%-10%,官方给出的回本周期为1.5-2年。
若要做到单日营收1万,假设以客单价30元计算,每天至少需要333个客人进店。
虽然官方说回本周期至少1年半,但谁能保证每天营业额都能破万呢?
都不说营业额了,你能每天保证有400多个客人吗?
翻开网友的开店日记,单店日营业额从几百元到数千元不等,大多都没有超过1万元的。
很多加盟商还没做够一年,就已经选择把店转让了,更多加盟商亏得血本无归:
对于消费者而言,零食集合店的产品和服务质量,也要打一个问号。
据国家企业信用信息公示系统,赵一鸣零食多家加盟店曾被行政处罚过。
此外,还有许多网友表示,在许多的零食集合店中,都存在称重的称不准的问题。
另外,还有消费者遇到在售罐头中含有虫子等问题。
综上所述,零食集合店目前来说还是良莠不齐,如果想加盟,一定要算清楚相关数据,如果想购物,就要留意零食的质量了。
加盟零食店是不是那么容易赚钱?开的人少可能可以,但如果遍地开花了,大家都在鼓吹开零食店能赚钱的,那你可能要先看看他是不是想旺铺转让了~
大家都知道的发财门路,那肯定不是一条好路啦。**


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