--- title: "豆奶大王维维杀入餐饮渠道，经销商必须看懂这个信号！" description: "维维豆奶深耕即饮赛道，破解经销商选品焦虑" author: "新经销" publisher: "新经销" email: "zhaobo258@gmail.com" telephone: "+8615854817671" published: "2026-03-28" categories: "经销商经营" language: "zh-CN" canonical: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E8%B1%86%E5%A5%B6%E5%A4%A7%E7%8E%8B%E7%BB%B4%E7%BB%B4%E6%9D%80%E5%85%A5%E9%A4%90%E9%A5%AE%E6%B8%A0%E9%81%93-%E7%BB%8F%E9%94%80%E5%95%86%E5%BF%85%E9%A1%BB%E7%9C%8B%E6%87%82%E8%BF%99%E4%B8%AA%E4%BF%A1%E5%8F%B7-97aca5c2/" markdown: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E8%B1%86%E5%A5%B6%E5%A4%A7%E7%8E%8B%E7%BB%B4%E7%BB%B4%E6%9D%80%E5%85%A5%E9%A4%90%E9%A5%AE%E6%B8%A0%E9%81%93-%E7%BB%8F%E9%94%80%E5%95%86%E5%BF%85%E9%A1%BB%E7%9C%8B%E6%87%82%E8%BF%99%E4%B8%AA%E4%BF%A1%E5%8F%B7-97aca5c2.md" original_source: "https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&mid=2651888625&idx=1&sn=53c2c920cae2a8dd8566e1e0432c8d14&chksm=8bb87c37bccff521b1abd7e85d814b5d425dc7240b5c2750a982d21e363cd291596131ed9bf5#rd" attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E8%B1%86%E5%A5%B6%E5%A4%A7%E7%8E%8B%E7%BB%B4%E7%BB%B4%E6%9D%80%E5%85%A5%E9%A4%90%E9%A5%AE%E6%B8%A0%E9%81%93-%E7%BB%8F%E9%94%80%E5%95%86%E5%BF%85%E9%A1%BB%E7%9C%8B%E6%87%82%E8%BF%99%E4%B8%AA%E4%BF%A1%E5%8F%B7-97aca5c2/" citation: "新经销：《豆奶大王维维杀入餐饮渠道，经销商必须看懂这个信号！》，新经销，2026-03-28，https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E8%B1%86%E5%A5%B6%E5%A4%A7%E7%8E%8B%E7%BB%B4%E7%BB%B4%E6%9D%80%E5%85%A5%E9%A4%90%E9%A5%AE%E6%B8%A0%E9%81%93-%E7%BB%8F%E9%94%80%E5%95%86%E5%BF%85%E9%A1%BB%E7%9C%8B%E6%87%82%E8%BF%99%E4%B8%AA%E4%BF%A1%E5%8F%B7-97aca5c2/" usage_policy: "https://xinjignxiao.com/ai-policy.txt" --- # 豆奶大王维维杀入餐饮渠道，经销商必须看懂这个信号！ > 维维豆奶深耕即饮赛道，破解经销商选品焦虑 ** 作者 ** 丨新经销 校审 丨葛畅 ** 排版 ** 丨王军 每年糖酒会,最忙的其实不是品牌,而是经销商。 几天下来,展台要看、产品要比、政策要问、利润要算。新品越来越多,但真正敢下决心合作的,反而越来越少。选错了压货、动销慢、利润薄,是整个行业越来越普遍的焦虑。 在这样的背景下,「新经销」观察到,国货品牌维维豆奶在春糖期间却做了一个大胆的动作。 今年,维维豆奶带来了一批围绕不同消费场景组织起来的新产品,有瞄准火锅、串串、麻辣烫等佐餐场景的 1L“辣搭子”,有面向早餐高频入口的自立袋豆奶,也有针对中小餐饮渠道使用痛点推出的不回瓶产品。 更重要的是,从「新经销」一些经销商的反馈看,维维这次得到不少正向评价。这也让一个问题变得值得追问,在糖酒会产品越来越多、经销商越来越谨慎的今天,为什么偏偏是维维,获得了不少经销商的好评与关注? ** 即饮豆奶: ** ** 一个被忽视的增量窗口 ** 经销商选品,第一步永远不是看产品包装,也不是看品牌声量,而是先判断赛道。 因为一个没有增量的赛道,再好的产品,也很容易陷入存量厮杀;反过来,一个仍有增长空间的赛道,即便竞争已经开始升温,也依然值得提前布局。 从这个角度看,即饮豆奶,恰恰就是当前市场中一个容易被低估的机会。 为什么这么说? 首先,它的消费基础并不差,但市 场渗透率还远未见顶。 中国牛奶的家庭渗透率已经达到 90%,而即饮豆奶的市场渗透率目前还不足40%。这组数据背后,说明的不是豆奶没有需求,而是这个品类的消费习惯仍处在持续培育阶段。 并且,根据观研天下数据中心分析,中国豆奶消费基础本身就高于全球平均水平,这意味着,豆奶不是一个需要从零开始教育市场的新品类,而是有认知但远未被充分开发的品类。对于经销商来说,这种赛道最有吸引力的地方就在于,先进场的人,吃的是增量,而不是抢别人的存量。 其次,增长够确定。 中研普华产业研究院 [《](https://mp.weixin.qq.com/s?search_click_id=15069044635340270980-1774415057853-1059657252&__biz=MzA5MTkyMjgwMw==&mid=2651071201&idx=3&sn=8909bedd419e9fe92fe219d5d3a92175&chksm=8a2871c71be4390d440142836556dee3d770a8e46856c6830352ba70b7e72804e753c686240e&scene=21&key=daf9bdc5abc4e8d08359dc2640bf5e30635bb26c0fced4ec0ad6ff9d8843ea3de2b5505210cd40297c97679388699bc891c08846de9544832fda7d547a61f67fc5d3f053339eda26e76b08847bb91989779dd6ac444551eab91733a378ba4ae5c36d4193e480cbf4bd04d1db257edadcc034a4be587b04688ef09d540d952baf&ascene=0&uin=NTc1MDg5NzY4&devicetype=UnifiedPCMac&version=f26412f1&lang=zh_CN&countrycode=ZM&exportkey=n_ChQIAhIQrUKJPY2mulatru5X0eB9dBLkAQIE97dBBAEAAAAAAIJ/AbObOsEAAAAOpnltbLcz9gKNyK89dVj0wkseISiSdsF8U67okp8POOZi6jUOQGEnTY8119b5Jvqs aeGSxgML8SbDSnc3HW4gB5zfP0uuVoQgtv4toStTyT1jAxaG98QOrFKpAfLq8fG5 FNBF9SNx/lCVKez3ub8HJH0805N2apSxP/KlkUqMixNEjwG9YsC/qlZmFvzcp6PSw2P/aPUTvV9iDgTuD6YjCJJJ04eze/b32UFsjp8rC CRAI5QKMEtibx3hfxi4qOzRjTViZ1obm0RWrtQ==&acctmode=0&pass_ticket=UGxnRJQe/4/SPZUUAhV4KDtWQg1lSssHXRBrnGivIzu5L1VQdKoXU8zOzty5fgCy&wx_header=0#wechat_redirect) [2025-2030年中国植物蛋白饮料行业发展分析及投资战略预测报告》](https://mp.weixin.qq.com/s?search_click_id=15069044635340270980-1774415057853-1059657252&__biz=MzA5MTkyMjgwMw==&mid=2651071201&idx=3&sn=8909bedd419e9fe92fe219d5d3a92175&chksm=8a2871c71be4390d440142836556dee3d770a8e46856c6830352ba70b7e72804e753c686240e&scene=21&key=daf9bdc5abc4e8d08359dc2640bf5e30635bb26c0fced4ec0ad6ff9d8843ea3de2b5505210cd40297c97679388699bc891c08846de9544832fda7d547a61f67fc5d3f053339eda26e76b08847bb91989779dd6ac444551eab91733a378ba4ae5c36d4193e480cbf4bd04d1db257edadcc034a4be587b04688ef09d540d952baf&ascene=0&uin=NTc1MDg5NzY4&devicetype=UnifiedPCMac&version=f26412f1&lang=zh_CN&countrycode=ZM&exportkey=n_ChQIAhIQrUKJPY2mulatru5X0eB9dBLkAQIE97dBBAEAAAAAAIJ/AbObOsEAAAAOpnltbLcz9gKNyK89dVj0wkseISiSdsF8U67okp8POOZi6jUOQGEnTY8119b5Jvqs aeGSxgML8SbDSnc3HW4gB5zfP0uuVoQgtv4toStTyT1jAxaG98QOrFKpAfLq8fG5 FNBF9SNx/lCVKez3ub8HJH0805N2apSxP/KlkUqMixNEjwG9YsC/qlZmFvzcp6PSw2P/aPUTvV9iDgTuD6YjCJJJ04eze/b32UFsjp8rC CRAI5QKMEtibx3hfxi4qOzRjTViZ1obm0RWrtQ==&acctmode=0&pass_ticket=UGxnRJQe/4/SPZUUAhV4KDtWQg1lSssHXRBrnGivIzu5L1VQdKoXU8zOzty5fgCy&wx_header=0#wechat_redirect) 显示, 2020年行业规模为980亿元,2022年突破1351亿元,2023年达1428亿元,年均复合增长率接近10%。不难看出,植物蛋白饮料已成为中国软饮料赛道中增长最快的细分领域之一。 政策层面的支持,也在发力。 2025年,国家卫生健康委等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》,明确将大豆列为“增加优质蛋白质供给和消费”的首要任务,鼓励新型复配豆奶加工,倡导推动优质豆奶进学校、养老机构,为整个行业的进一步扩容提供了更明确的方向支持。 更重要的是,渠道端仍存在明显空白。 红餐产业研究院《中国佐餐饮品(非酒精类)消费趋势洞察报告 2026》指出,在中式正餐赛道中,佐餐饮品市场依然由果汁、碳酸等饮品主导;植物蛋白饮料凭借其天然、健康、解腻的功能属性与较高的健康溢价条件,加上目前不足40%的低市场渗透率,是未来佐餐饮品赛道中可以实现利润突围的高回报蓝海领域。 把这些因素放在一起看,就能发现,即饮豆奶并不是一个 “看起来热闹”的短期风口,而是一个仍在持续释放红利的增量窗口。所以,维维选择在这个时候发力餐饮渠道,不是简单跟风,也不是被动求变,而是在一个仍有结构性机会的赛道里,提前卡位。 ** 维维的新,不是多了几款产品, ** ** 而是 **** 一套新的 **** 产品逻辑 ** 即饮豆奶之所以值得关注,不只是因为这个赛道还有增量,更因为它正在从一个传统品类,变成一个可以被重新定义的饮品机会。 但赛道有窗口,并不意味着谁都能接得住。对于品牌来说,真正关键的问题从来不是 “要不要做即饮”,而是能不能把即饮豆奶做成一个真正进入场景、进入渠道、进入消费者日常选择的产品。 这恰恰也是维维这次变化最值得看的地方。 维维这轮的 产品创新 , 不是简单补充 SKU, 而是切换思维方式 ——从“我能供给什么”,变成“消费者在哪个场景需要什么”。 过去的维维,产品逻辑相对单一,核心是冲调豆奶粉,用户以中老年群体为主,场景集中在家庭早餐。三十多年跑下来,积累了极深的品牌认知,但也形成了一道无形的边界 ——提到维维,很多人脑子里冒出来的,还是那款冲调豆奶粉。 这次,维维通过三个关键转变,正在把这一边界打破。 最基础、也最关键的变化,是产品形态从冲调走向即饮。 过去豆奶进不了餐饮渠道,最大的原因是冲泡型产品的天然局限,毕竟很少有人会在火锅店烧水泡豆奶 ...... 而即饮化,解决的正是这个问题。 从自立袋、 PET 包装,再到 1 L 大瓶辣搭子,维维用一套即饮新品,把豆奶从家里的餐桌,搬到了外面的餐桌。 如果说即饮化解决的是 “能不能进去”的问题,那么接下来更重要的,就是“进去以后怎么卖”。 这也是维维这次变化 中更深的一层: 它不再是围绕一个单品做延伸,而是开始围绕具体消费场景去组织产品。 早餐 高频场景,靠自立袋和 PET 包装豆奶 , 主打全豆研磨、高含量蛋白质,匹配营养、便利的需求;中高端连锁餐饮 佐餐 , 靠非回瓶系列,清爽解腻,还有哈密瓜、茉莉多口味选择;宴席聚餐、多人用餐场景,靠 1 L “维维辣搭子”,切入火锅、串串等3-5人聚餐场景打造,解辣解腻,大餐救星。 原有用户的需求仍然被满足,新场景同步打开,维维的产品矩阵覆盖了从家庭到餐饮渠道的全链路。 此外,维维变的还不只是场景逻辑,还有人群逻辑。 过去很多老品牌做产品,更习惯用一种 “大众化表达”去覆盖尽可能广的人群。但今天的市场已经不一样了。消费者分层越来越明显,不同年龄、不同生活方式、不同消费动机的人,对同一类产品的需求完全不同。 维维 从泛人群覆盖到 分层 经营 , 围绕中老年、中青年女性、 Z世代三大核心人群,分别构建了“精准营养”、“悦己轻盈”、“植物饮品”三大战略产品阵营—— 中老年要精准营养,有免疫球蛋白多维蛋白营养粉、益生菌多维蛋白营养粉;中青年女性要轻盈代餐,有低GI的自律keep豆浆粉; Z 世代要即饮、好喝、有腔调,维维辣搭子恰恰承接了这个需求。此外,还有 “五红五黑”豆奶粉这样的产品,继续覆盖更广泛的大众养生需求。 以 “ 维维 辣搭子 ” 为例 , 这款产品值得关注的, 不只是 借用当代网络热词 “搭子”, 命名更年轻, 更体现出了 维维 在品牌表达上的变化, 开始用今天的消费语言讲产品、讲场景、讲品牌。 “ 解辣欢聚,来一口好搭子 ” 的 slogan,也用一句话轻松完成了场景占位。 ** 比新品更重要的, ** ** 是维维在释放新的渠道信号 ** 产品能不能打动消费者是一回事,能不能真正跑起来,则是另一回事。 对经销商来说,一门生意有没有价值,最终还要回到两个更现实的问题:渠道能不能铺开,终端能不能动起来。 渠道多元且碎片,单纯依靠铺货就能保证动销的增量时代已经过去了。「新经销」走访过大量经销商,反复听到同一句话: “品牌招商的时候说得很好,等货一进仓,后续什么支持都没了。” 这句话背后,是整个行业长期存在的厂商协同困境 ——品牌要铺货数据,经销商要动销利润,两件事本来不矛盾,但在执行层面却经常脱节。 所以,今天的快消经销商缺的,从来不是产品,而是愿意一起做市场、愿意真投资源、愿意把终端做深的品牌。而维维这次春糖释放的最核心信号,正是对这个诉求的直接回应! 先说维维的底气,三十余年的品牌沉淀,以及在商超、流通、传统渠道基础扎实,原有用户基本盘十分稳固;另一方面,这次新品推出,不是推倒重来,而是在原有基础上,用新品打开一个全新的战场 ——餐饮渠道。 更关键的是,维维给渠道看的,不只是产品,而是一套产品 +政策+团队+决心的完整合作信号: 先看利润空间。 对经销商来说,任何合作最终都要落到账上。品牌声量再大,如果没有合理利润,渠道也很难真正有积极性。以 1L装“维维辣搭子”为例,这类产品不是只讲场景,也给足了各级渠道推进的利润空间。 再看政策支持。 今天经销商最怕的,不是前期投入,而是投入之后没有承接。维维这次释放出来的政策信号相对完整: 从进店、陈列到动销,都有相应配套;同时还设置了阶段性的发货坎级奖励,以及相关兜底政策。 意义在于,经销商前期开发市场时,不是单兵作战,而是手里有 “弹药”,知道自己按节奏推进后,投入是有回报预期的。对于越来越谨慎的渠道商来说,这种确定性本身就是吸引力。 模式,也在进化。 今年,维维在部分核心城市试点 “厂商一体化” 的DSR模式,由维维和核心经销商共同组建、管理专业的服务团队,直接去做终端陈列、门店维护、动销拉动 ——帮渠道把终端做深做透,让产品真正动起来,而不是压在仓库里。 这件事的价值不是省了经销商的力气,而是 品牌方把自己的人和资源真正下沉到了终端,这在快消行业里,并不常见。 最后,是清晰、且有承诺的目标。 很多品牌会讲方向,但很少把终端目标、资源投入和执行路径讲得足够明确。维维 2026年的战略规划却十分具体:净增8万家餐饮终端,建成3万家餐饮形象店,餐饮终端达到20万家。这些数字不是空话,每一笔都有对应的费用预算,每一家店都有具体的执行标准。 写在最后 产品逻辑全面切换、渠道中心战略调整、餐饮赛道重磅入局 —— 维维这次 的转变,正清晰且路径明确的发生。 真正值得 行业 讨论的, 也 不只是带来了一批新品,而是这批新品背后,一个有深厚品类积淀的经典品牌,正在通过产品创新、场景重构和渠道再组织,努力打破旧印象,建立新的增长叙事。 ** END ** ** [新经销100人](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=1328461989521457152#wechat_redirect) | [赵波专辑](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=2312356474909802497#wechat_redirect) | [陈思廷专辑](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=3651779922659672071#wechat_redirect) ** ** [戚特专辑](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=3892089074588237841#wechat_redirect) | [文青专辑](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=2777667846020530177#wechat_redirect) | [袁来看经销](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=2142766323469172741#wechat_redirect) ** ** [张振宇专辑](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=4384784537931218952#wechat_redirect) | [周群专辑](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=2806767417229049862#wechat_redirect) | [经销商B2b](https://mp.weixin.qq.com/mp/appmsgalbum?__biz=MzA5MzU0MTAzMw==&action=getalbum&album_id=2779240463865217024#wechat_redirect) ** ** 广告/会展/培训/咨询 ** 点击上方卡片关注我们 --- ## 引用元数据 - 出版机构：新经销 - 作者：新经销 - 发布日期：2026-03-28 - 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