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title: "方便面行业五年来首次止跌回暖！这碗面靠啥热乎起来？"
description: "点击阅读原文了解详情 一直以来,我国方便面的消费占到了世界总销量的一半左右。但是近五年来,国内方便面销量一直处于下跌态势,跌幅一度高达16.66%。但是就在近日,各大龙头企业发布的财报显示,方便面五年来首次止跌回暖。 业绩低迷三年 如今触底反弹 2017年方便面在全球有1000亿包的产量,中国是全球最大的方便面市场。但受消费升级、外卖冲击和方便面自身“垃圾食……"
author: "新经销"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2018-09-19"
language: "zh-CN"
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# 方便面行业五年来首次止跌回暖！这碗面靠啥热乎起来？

> 点击阅读原文了解详情 一直以来,我国方便面的消费占到了世界总销量的一半左右。但是近五年来,国内方便面销量一直处于下跌态势,跌幅一度高达16.66%。但是就在近日,各大龙头企业发布的财报显示,方便面五年来首次止跌回暖。 业绩低迷三年 如今触底反弹 2017年方便面在全球有1000亿包的产量,中国是全球最大的方便面市场。但受消费升级、外卖冲击和方便面自身“垃圾食……

点击阅读原文了解详情
**一直以来,我国方便面的消费占到了世界总销量的一半左右。但是近五年来,国内方便面销量一直处于下跌态势,跌幅一度高达16.66%。但是就在近日,各大龙头企业发布的财报显示,方便面五年来首次止跌回暖。**
**业绩低迷三年 如今触底反弹**
2017年方便面在全球有1000亿包的产量,中国是全球最大的方便面市场。但受消费升级、外卖冲击和方便面自身“垃圾食品”标签的影响,方便面一度“失宠”。
以2012年分界,国内方便面行业销售额从581亿元降至2017年的498.6亿元,产量也从高峰期2010年500亿份的高位,跌落到2017年的342亿份,人均份数也由40份降至27份。
不过,经过近3年的转型,销量一度下滑的方便面行业,已实现企稳回暖。数据显示,2017年至2018年上半年,中国方便面行业呈现出整体回升的势头,销量增长4.5%,销售额增长8.6%,量价齐升,增长提速。
陈庆轮在北京做方便面经销已经 10 多年了,说到前几年,陈庆轮直言日子不好过,2016 年 2015 年的时候业绩不是特别好。但从今年年初开始,他明显感觉整个市场回暖了,因为他今年的任务量比去年同期完成率高了接近 30% 。
康师傅研发中心研究主管茹鑫表示,涨价后他们往往会担心销量会下降,但今年上半年的销量,尤其是在大商超,达到翻倍。
除了老牌企业业绩回暖,白象、日清等新秀品牌销量也不同程度增长。 2018 年上半年,国内方便面行业整体销量增长 5.9% ,销售额增长 10.1%
康师傅半年报显示,方便面业务营收111.34亿元,同比增长8.4%;另一巨头统一方便面半年报也显示,上半年方便面业务收入达41.5亿元,同比增长8.0%。同时,白象、日清等新秀品牌销量也不同程度增长。
康师傅、统一、今麦郎、白象、日清这5家方便面龙头企业,占据着中国85%以上的市场份额,2018 年上半年,国内方便面行业整体销量增长 5.9% ,销售额增长 10.1%。
**“健康化”改良 新鲜吃法迎合年轻人**
康师傅控股研究所博士茹鑫说,没营养、不健康,这曾是人们不愿再吃方便面的重要原因。从将就到讲究,这个过程就是一个消费升级。
据悉,针对目前的消费升级,方便面企业也纷纷将产品向“健康”“营养”方向靠拢。行业通过技术创新,通过降低含油量、味精克数、增加蔬菜种类等,满足了消费者注重方便和健康的双重需求,市场销量和销售额也均呈现上涨态势。
国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民表示,无论是风味儿,还是形态,都更加接近面馆里刚出锅的那一碗面。
**方便面卖得好 未必意味消费降级**
“榨菜泡面二锅头,骑上摩拜遛一遛。”前段时间,朋友圈不少人以此自嘲遭遇“消费降级”。2016年,方便面销量连续四年下滑,在此背景下,消费升级成为人们口中的热词。而今方便面销售回暖,一些人就理所当然地认为,这是消费降级的表现。
但实际情况并非如此。过去,方便面长期在5元以下价格区间徘徊,整个行业陷入激烈的低价竞争。**如今在5元到6元的区间里竞争比较集中** 。中国食品科学技术学会副理事长邵薇认为,抓住消费升级的时机,改善产品结构,提升行业价值,全行业开始向健康与营养转型。这是过去三年来方便面行业的一个深度转型。
统一企业(中国)投资有限公司总经理杨寿正介绍,统一方便面的高价面占比不断在提升,销量也在加速增长,从2015到2017年,增幅都是超过20%到30%。此外,2017年,今麦郎方便面业务实现20%的增长,其中低端产品增长约6%,中高端方便面增长30%以上。
也就是说,在新一轮消费升级倒逼之下,方便面行业正在将原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽,摆脱长期以来的单一低价竞争,满足不同层面和细分人群的需求。方便面如今的回暖,更得益于中高端产品的增长,因此将其与消费降级挂钩,并不恰当。
文来源:央视财经、北京日报、中国经济网
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