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title: "新经销独家发布《中国零食硬折扣白皮书（快消行业洞察2023）》"
description: "2021年以来,资本加注、加盟商助推,量贩零食店呈现爆发式增长态势,抢走了传统业态的生意。零食店所到之处,必然有两个角色受影响。第一个,传统零售店。只要附近有量贩零食店开起来,商超也好,夫妻老婆店也罢,相关品类生意至少下降30-40%,干不下去的也有。第二个,受影响的,是经销商。在我们的调研中,超过一半的经销商表示,零食店导致他们生意下降。此外,还有一个重要……"
author: "新经销"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2023-10-20"
language: "zh-CN"
canonical: "https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E6%96%B0%E7%BB%8F%E9%94%80%E7%8B%AC%E5%AE%B6%E5%8F%91%E5%B8%83-%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%9B%B6%E9%A3%9F%E7%A1%AC%E6%8A%98%E6%89%A3%E7%99%BD%E7%9A%AE%E4%B9%A6-%E5%BF%AB%E6%B6%88%E8%A1%8C%E4%B8%9A%E6%B4%9E%E5%AF%9F2023-db899b84/"
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original_source: "https://mp.weixin.qq.com/s/jqMStkgfJWp5TrSCYx95HQ"
attribution: "新经销 — https://xinjignxiao.com/zh/articles/%E6%96%B0%E7%BB%8F%E9%94%80%E7%8B%AC%E5%AE%B6%E5%8F%91%E5%B8%83-%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%9B%B6%E9%A3%9F%E7%A1%AC%E6%8A%98%E6%89%A3%E7%99%BD%E7%9A%AE%E4%B9%A6-%E5%BF%AB%E6%B6%88%E8%A1%8C%E4%B8%9A%E6%B4%9E%E5%AF%9F2023-db899b84/"
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# 新经销独家发布《中国零食硬折扣白皮书（快消行业洞察2023）》

> 2021年以来,资本加注、加盟商助推,量贩零食店呈现爆发式增长态势,抢走了传统业态的生意。零食店所到之处,必然有两个角色受影响。第一个,传统零售店。只要附近有量贩零食店开起来,商超也好,夫妻老婆店也罢,相关品类生意至少下降30-40%,干不下去的也有。第二个,受影响的,是经销商。在我们的调研中,超过一半的经销商表示,零食店导致他们生意下降。此外,还有一个重要……

2021年以来,资本加注、加盟商助推,量贩零食店呈现爆发式增长态势,抢走了传统业态的生意。零食店所到之处,必然有两个角色受影响。第一个,传统零售店。只要附近有量贩零食店开起来,商超也好,夫妻老婆店也罢,相关品类生意至少下降30-40%,干不下去的也有。第二个,受影响的,是经销商。在我们的调研中,超过一半的经销商表示,零食店导致他们生意下降。此外,还有一个重要角色受影响,就是品牌商。很多过去看不上零食店的品牌,现在冒着传统渠道价盘不稳的风险,也要进零食店系统。过去一段时间新经销团队做了大量的调查、走访和研究,撰写了这份白皮书——**《中国零食硬折扣白皮书(快消行业洞察2023)》。** 白皮书多维度透视零食硬折扣的发展脉络,深入拆解零食硬折扣的模式,系统梳理行业的竞争格局和发展趋势,为快消品行业,提供零食硬折扣的深度理解和洞察。******背景分析:****零食硬折扣快速爆发的背景** 2022年底以来,量贩零食店业态爆发,成为快速增长的一个零食销售渠道,如何理解这个现象?本部分内容是背景分析:首先从零食市场的规模切入,讲解零食消费的特点,和渠道变革的历史;然后梳理量贩零食店从萌芽到发展的历程;接着从“社区品类连锁”和“硬折扣”这两个维度,帮助你理解量贩零食店爆发的脉络。你将理解,解读量贩零食店的核心不是“量贩”这个业态,而是经济周期背景下的“硬折扣”经营模式。******模式拆解:****低毛利高周转的硬折扣模式** 零食店为何能抢走市场?从表面上看,靠的是低价,但问题的核心是,它为何能做到低价?以及低价为何能够持续?本部分内容做模式拆解:「低毛利——高周转——大规模」这三个要素,是零食硬折扣成功的飞轮。我们重点将从利润设置、供应链、选品、运营、加盟,这五个维度进行详细讲解。通过本部分内容,你将理解,零食硬折扣并非简单的低价竞争,它本质上是加杠杆的硬折扣经营模式,硬折扣的模式本能,是它冲击当下渠道体系的原因。******格局解读:****零食硬折扣行业格局及发展** 2022年以来,零食店加速扩张,大量新参与者进入零食硬折扣赛道,现在行业正处于加速成长期。本部分内容是竞争格局分析:目前市场上都有哪些主要的连锁系统?行业扩张呈现怎样的趋势?竞对之间的竞争呈现怎样的态势?除了跨区域发展的连锁品牌,还有哪些区域性零食店?零食硬折扣行业将会如何演变?未来还有多大的想象空间?通过本部分内容的解读,你将对零食硬折扣当下发展阶段,和未来发展趋势,有一个整体性的把握。******调研总结:****品牌商经销商的影响和应对** 销量就是影响力,零食硬折扣规模不断扩大,对传统经销渠道形成扰动,具体表现在对品牌价盘的冲击,对区域经销商生意的影响。本部分内容是调研总结:针对产业链上的两个重要群体,品牌商和经销商,新经销进行了广泛调研和深入访谈,并将调研访谈内容进行系统的梳理和总结,从中可以看到定量问卷分析,以及部分案例呈现。最后你将看到,品牌商与新渠道合作的流程和注意事项,以及,经销商面对的挑战和应对策略。**趋势洞察:****消费者主权下的供应链革命** 零食硬折扣加速狂飙,有人看到的是低价销售,有人看到的是资本泡沫,但从行业的视角来看,它真正的影响在于对产业链上下游的冲击。本部分内容是趋势与洞察:在介绍零食硬折扣发展的背景,拆解零食硬折扣的模式,解读当下行业竞争格局和发展阶段,并对品牌商和经销商的调研进行系统总结和分析后,新经销站在产业链的视角,对行业未来趋势进行展望。硬折扣本质上不是一个零售业态,而是一种追求极致效率的经营模式。与之伴随,时代的话语体系,将从品牌主权下的渠道变革,进化到消费者主权下的供应链革命。*以上为白皮书部分内容,更多详细内容请查阅完整版白皮书。添加微信,获得白皮书。附:《中国零食硬折扣白皮书(快消行业洞察2023)》完整版大纲 _PS:对现场演讲内容感兴趣的朋友,可以关注《新经销》微信公众号的近期推送,我们将把所有嘉宾的演讲整理并发布,以飨读者。_ _点击**阅读原文** 查看更多第五届中国快消品大会暨第一届中国快消品经销商大会盛况..._


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