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title: "康师傅转型之困 | 第三季度营收177亿，方便面及饮品全线下滑……"
description: "以方便面起家的康师傅控股午间公告显示,2015年第三季度康师傅控股的营业额同比下跌6.45%至27.7亿美元(注:约177亿人民币),方便面及饮品的营业额分别同比下跌6.2%及5.26%。 公司2015年三季度净利润1.443亿美元(注:约9.2亿人民币),上年同期1.597亿,同比下降9.6%,前三季净利润3.42亿美元(注:约21.8亿人民币),同比下降……"
author: "新经销"
publisher: "新经销"
email: "zhaobo258@gmail.com"
telephone: "+8615854817671"
published: "2015-11-18"
language: "zh-CN"
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# 康师傅转型之困 | 第三季度营收177亿，方便面及饮品全线下滑……

> 以方便面起家的康师傅控股午间公告显示,2015年第三季度康师傅控股的营业额同比下跌6.45%至27.7亿美元(注:约177亿人民币),方便面及饮品的营业额分别同比下跌6.2%及5.26%。 公司2015年三季度净利润1.443亿美元(注:约9.2亿人民币),上年同期1.597亿,同比下降9.6%,前三季净利润3.42亿美元(注:约21.8亿人民币),同比下降……

以方便面起家的康师傅控股午间公告显示,2015年第三季度康师傅控股的营业额同比下跌6.45%至27.7亿美元(注:约177亿人民币),**方便面及饮品的营业额分别同比下跌6.2%及5.26%。**
公司2015年三季度净利润1.443亿美元(注:约9.2亿人民币),上年同期1.597亿,同比下降9.6%,前三季净利润3.42亿美元(注:约21.8亿人民币),同比下降12.67%。
2015年上半年度,康师傅营业额就下降了11.5%,股东应占溢利下降14.8%,方便面以及饮料业务皆下滑超过11%以上。而且,方便面对集团销售额的贡献率也由去年同期的36.95%降至36.8%。
**随着方便面等传统替代食品不再那么受欢迎,对于一度在方便面饮料等领域占据优势的康师傅,该如何重整他在休闲食品行列的地位,迫在眉睫。******
康 师傅的转型之困
今日之困,源起百事可乐
冰冻三尺,非一日之寒。康师傅今天的困局,其实早在三年前收购百事可乐内地业务时就已埋下伏笔。一般情况下,如果想成功整合收购一家公司,收购方需要有强大的企业文化,有优秀的企业核心价值。对于康师傅而言,这些恰恰是它最大的软肋。
笔者认为,康师傅的文化更像食品饮料行业的富士康,是台湾制造业类的企业管理文化。而且,富士康和康师傅领导人的年龄差不多,在管理上也颇多相似,对员工的管理更接近军事化。而百事可乐的文化年轻、有活力、讲求创新,在内地的亏损是因为股权结构复杂,国有资本成分占比太多,管理失控。
**“康百联盟”之后,康师傅短期内缩减成本、裁员、采购的协同效应、通路整合,这些都可以快速见效,但是从长远来看,截然不同的企业文化混合在一起,隐患无穷。** 表面上,康师傅收购内地的百事业务,为华人争了光。但当年联想收购IBM 电脑、明基收购西门子PC 事业部、TCL 收购阿尔卡特,都遇到了两三年的磨合期阵痛,康师傅也无法避免。更何况,收购完成后,客观上也分散了康师傅的人力、物力,难免顾此失彼。
拿来主义,是时候说再见了
在饮料行业,除了有限的几个大品牌之外,大部分企业都坚持拿来主义,康师傅、娃哈哈就是典型代表。其他中小企业、竞争对手、国际品牌,有啥好卖的新产品,皆被康师傅和娃哈哈拿来变成了自己的产品。
当年旭日升在国内开创了冰茶品类,结果被康师傅抄了后路,摘取了胜利果实;健力宝第五季力推的番石榴风靡一时,康师傅一路跟随卖了十几年,居然一不小心成了该品类的老大;奶茶也是麒麟的午后奶茶、统一的利乐奶茶和阿萨姆奶茶先开始打市场,康师傅、娃哈哈则用低价与对手抢夺市场份额。
当市场增长,消费者购买某个饮料品类的频率高时,质量差一点的产品,还有市场空间,或者通过渠道增长来扩张。当经济下滑时,消费者购买频次下降,有限的消费预算,就会向最优质的产品倾斜(价格差不多的情况下)。未来食品饮料行业的竞争,当渠道同质化之后,产品力和品牌力的重要性便日渐凸显。
综合来看,**统一的品牌美誉度要强于康师傅,这也是其多年来注重研发、注重创新、注重品质的结果。特别是这两年,统一先后推出了小茗同学、海之言等创新产品,既提升了品牌形象,又实实在在地拉动了销量。在其他饮料品牌大幅下滑之时,统一今年还能保持稳定,这些创新产品功不可没。正因如此,被康师傅奉为经典的“拿来主义”,是时候需要说再见了。**
低成本战略,未来何去何从?
当然,康师傅之所以遇到今日的困局,绝非运气不好、出了几次质量事故、营销推广不力等战术原因这么简单,而是与康师傅的企业文化、战略定位有很深的关系。
康师傅很早就从台湾到内地发展,企业文化一直以成本为导向。同样的成本,台企能造出质量更好的产品;同样质量和价格的产品,成本可以更低。康师傅早年靠拿来主义取胜,以及后面经过麦肯锡的战略规划,实行通路精耕、渠道和终端为王,加上全国工厂和营业所的全面布局,久而久之,就综合形成了低成本领先的战略。
**低成本的战略和企业文化,一旦形成后,短期内很难改变。** 统一的阿萨姆奶茶火遍全中国时,康师傅也想用低成本的奶茶产品取胜,所以在购买奶茶的生产设备时,为了省钱没有购买全球最好的生产线,以及配方、原材料等综合原因,导致奶茶的口感始终落后于统一,销量自然也被统一抛在了身后。
当年靠打价格战的格兰仕、长虹等企业,如今举步维艰;娃哈哈的非常可乐,上市时跟可口可乐大打价格战,仍然一败涂地。**康师傅近年出了几次食品质量事故,根源其实也是低成本战略的影响。** 若想走出困局,康师傅不加强自身的产品创新显然是不行的。一味的低成本,只能让它深陷泥潭无法自拔。
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